湖北
步入官渡古鎮的牌坊，時光仿佛瞬間慢了下來。清晨的日光剛剛灑在金剛塔的塔尖上，這座始建于明朝的喇嘛塔靜靜矗立在廣場中央，塔基下的石獅已被歲月磨得光滑。當地老人坐在塔下閑聊，他們說這座塔又叫"穿心塔"，從前馬幫商隊都要繞塔三周祈求平安。
我在妙湛寺的雙塔下駐足，這兩座始建于大理國時期的古塔相距僅十五米，卻一東一西微微傾斜，形成奇特的夾角。守塔人正在清掃落葉，他說這個時節來看塔最好，"春天的風太燥，夏天的雨太急，秋天的塔最顯莊重。"確實，古塔在秋日藍天的映襯下，別有一番韻味。
穿過掛滿許愿鈴的廊橋，鼻尖忽然飄來一陣焦香。循著香味走去，原來是家老字號粑粑店正在制作官渡粑粑。面團在炭火上慢慢烤制，老師傅用長筷不停翻動，直到兩面金黃。排隊的大媽告訴我，她每周都要來買，"現在的年輕人都不愿意學這門手藝了。"
午后的古鎮漸漸熱鬧起來。我在一家米線店坐下，點了碗豆花米線。雪白的豆花鋪在米線上，佐以辣油、花生碎和香菜，攪拌后送入口中，豆香的醇厚與米線的爽滑相得益彰。店主說，他家的米線配方傳了四代，"以前趕馬幫的人最愛吃這個，管飽又解乏。"
在小巷深處，我發現了一家傳統餌塊作坊。老師傅將蒸熟的米飯倒入石臼，兩個壯年男子輪流捶打，"嗨喲嗨喲"的號子聲極富韻律。圍觀的孩子睜大眼睛，看著米團在反復捶打下變得綿軟筋道。老師傅說，這門手藝最考驗耐心，"一錘急了，餌塊就不夠韌。"
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