前門美食升級，打造舌尖上的環球之旅

　　在國家“十五五”規劃開局起步，強調更高水平深化國內大循環、更大力度暢通國內國際雙循環的關鍵之年，北京天街集團有限公司、前門街道(前門大街管委會)及北京烹飪協會共同主辦的“中軸前門·中國 FUN”前門美食薈暨第三屆絲路美食文化節將于2025年11月16日在前門商業區盛大開啟。活動將通過創造高品質消費空間，優化消費體驗，將擴大內需的戰略方針落到實處，助力國際消費中心城市建設。

　　作為永久落戶前門的美食薈項目，延續既往，在匯聚八方美食的基礎上，本次美食陣容全面升級，匯聚了眾多非遺老字號、人氣網紅小吃與特色“絲路”風味。山東煎餅、武漢熱干面、福建烏飯、三河酒釀醪糟、陜西油潑面等地道傳統美食，與網紅mini肉夾饃、哈爾濱鍋包肉、現烤紅腸等熱門小吃同臺亮相，更有印度飛餅、巴基斯坦手抓飯等異國風味驚艷登場。這些美食均現場新鮮制作，確保每一道風味的原汁原味。

　　為提升市民游客的參與感和舒適度，美食薈精心營造溫暖愜意的冬日街景氛圍，主辦方在就餐區設置了精美的露營帳篷、休閑外擺桌椅、取暖裝置以及夜間街景亮化裝置，營造出獨具魅力的夜間消費場景，為市民游客帶來一場兼具味蕾感受與暖冬趣味的全新體驗。北京烹飪協會發揮其行業指導作用，為前門美食節注入了專業的“品質基因”，協會對入駐的每家商戶進行嚴格遴選，確保各類美食質優味正，特色鮮明。

　　美食薈項目獲得市商務局、市文旅局、東城區委區政府的大力支持，旨在以前門街區為窗口，以美食為紐帶，進一步傳播北京中軸線文化，實現“文化傳承有載體、商圈消費添活力、商戶經營增收益、市民游客得實惠”多方共贏，助力前門地區成為全國文商旅融合發展的標桿示范區。

　　前門商業區將以“前門美食薈”本次開市為契機，將前門美食薈打造成為一個可持續的消費品牌。未來，美食薈將圍繞不同節日、主題，陸續推出更多豐富多彩的活動，如美食快閃市集、京味廚藝大賽、民俗文化表演等，不斷為前門這一城市窗口注入新鮮內容。

　　同期舉辦“第三屆絲路美食文化節”特色美食快閃展賣，打造3天限時異域美食市集，帶年輕人解鎖“不用出國就能打卡的小眾絲路風味”。西庭秀色的土耳其雞肉卷、高加索燴鹿肉、貝斯隆奶酪、斯里蘭卡紅茶、獅王精釀、基輔羅斯餐廳的俄式大列巴、黑面包等百余款特色美食，用高顏值異域美食與沉浸式文化體驗，刷新前門美食社交新場景。據悉，絲路美食節活動已經舉辦兩屆，今年是第三屆，作為主辦單位之一，西部馬華集團旗下品牌不僅帶來哈馬爾罕的土耳其沙煮咖啡，還專門在現場設置西部馬華非遺技藝互動體驗區。

。　　前門美食薈每日營業時間為10:30-21:00，活動地點為前門商業區廣和廣場、新潮胡同廣場、阿里山廣場等區域。屆時，這場融合傳統與創新、非遺與潮流的美食文化盛事。隨著前門美食薈的開市，前門地區必將成為北京國際美食之都的新地標。