熱氣氤氳中，煥見廣式新味！——上海凱賓斯基大酒店「點心任點任吃」煥新演繹

熱氣氤氳中，煥見廣式新味！

上海凱賓斯基大酒店「點心任點任吃」煥新演繹

中國，上海（2025年11月）—— 輕啟一盅香茗，品味一件精點。廣式點心，歷經百年沉淀，早已不止是一種餐飲形式，更是一種松弛而講究的生活哲學。這個秋冬，上海凱賓斯基大酒店新天世紀中餐廳以煥新之姿呈獻「點心任點任吃」，由來自廣東的張師傅匠心甄選上乘食材，凝練地道手藝與創新靈感，打造逾五十款佳品，邀食客以一盅香茗，開啟舌尖的廣味巡禮。

鮮蒸匠心·經典廣味重現

新菜單延續廣式點心精髓，甄選上乘食材、手工現蒸。「貢菜蝦餃皇」晶瑩剔透、蝦仁爽彈；「珍菌鮮蝦餃」融合菌香與海味，清鮮相宜；「黑松露燒麥」以細膩松露香氣點亮經典口味。此外，「蟹粉鮮肉包」包裹鮮香流心，咸鮮醇厚；「南乳蒸豬手」酥爛入味；「欖菜蒸魚唇」咸香鮮嫩，盡顯廣式蒸味的層次與火候。

一盅「山藥蓮子燉小母雞」老火靚湯，溫潤滋補，恰到好處地揭開味蕾序章。

熱香入味·煥新廣味篇章

熱菜部分融入創新廣味巧思。「金針菇玉子豆腐」以輕盈鮮香演繹素味之雅，「蘿卜絲煮蛋角」復刻嶺南傳統；「菌菇燜伊面」與「牛肉炒飯」兼顧飽腹與香氣，火候精準，粒粒分明。「蟲草花瘦肉粥」則以溫潤口感收尾，淡香醇厚，是點心之外的治愈之選。

煎焗香酥·匠藝之美

煎炸菜式亦是亮點。「香煎臘味芋絲餅」外酥里糯，層次分明；「像型蘿卜咸水角」糯韌兼香，趣味十足；「鮑魚雞粒撻」選用整粒鮑魚，咸香酥脆，餡料豐盈；「芝士叉燒餐包」融合港式風味與歐式質感，咸甜交織，香氣濃郁。

燒味與冷菜·純粹廣式風骨

傳承經典的「鹵水門腔」「鹵水鴨胗」香氣濃郁，盡顯老火之功。冷菜部分清新爽口，「剁椒皮蛋」酸辣開胃，「涼拌秋葵」翠綠脆嫩，「冷吃牛肉」鮮香有勁。

甜潤收尾·一盞溫柔余味

甜品部分延續廣式甜湯與焗品的柔和氣韻。「南瓜牛奶燉蛋」細膩香滑，「海底椰杏仁糖水」甜潤清心；「焗紫薯西米布丁」溫潤軟糯，「百合雪梨銀耳羹」潤澤甘甜，為整場廣味旅程畫上圓滿句點。

新天世紀中餐廳位于酒店二層，落地窗外盡覽陸家嘴天際線，明亮通透的空間將飲茶的悠然氣度與城市風景交織成畫。無論是家庭聚餐、好友雅聚或商務午宴，皆可在這片寧靜雅境中，邂逅廣味之精，體味東方之雅。

賞味日期：2025年11月18日起

賞味時間： 午餐11:30 – 14:00

賞味地點：上海凱賓斯基大酒店二層·新天世紀中餐廳

預定或垂詢：+86 21 3867 9413

新天世紀中餐廳以煥新的匠心與不變的溫度，讓每一次“得閑飲茶”，都成為舌尖與心境的優雅重逢。

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關于上海凱賓斯基大酒店：陸家嘴地標傳承歐式奢華 – 上海凱賓斯基大酒店（https://www.kempinski.com/cn/grand-kempinski-hotel-shanghai）坐落于陸家嘴金融貿易中心核心地帶，坐擁黃浦江和上海天際線迷人景致。步行即可前往東方明珠，距離外灘等上海知名地標建筑和景點僅需幾分鐘車程。

酒店擁有 686 間客房和套房，可飽覽開闊江景或都市城景；4家餐廳和2間酒吧提供國際美食和飲品，包括凱賓斯基特有的元素西餐廳、海藍意大利餐廳、阿爾貝魯西班牙餐廳、新天世紀中餐廳、30層全江景哈瓦那吧以及大堂吧；11間宴會廳和會議室可舉辦各類豪華宴會及為商界精英提供會議服務，其中舜華大宴會廳可容納720人；位于30層的水療中心選用大落地窗折射自然光，入夜時分仿佛置身浦江之上。

28層的凱賓悅舍環景可將滬上浦西和浦東景致盡收眼底，提供早餐、下午茶和落日雞尾酒專屬禮遇；特別設計的行政樓層旋梯極具歐式奢華，同時為行政樓層客人提供私屬空間。

關于凱賓斯基酒店集團：創建于1897年，凱賓斯基是歐洲歷史悠久的豪華酒店集團。品質的個性化服務、卓越的待客之道，輔以旗下各家酒店的專屬特色，成為凱賓斯基的文化傳統。如今，凱賓斯基酒店集團已經在全球32個國家擁有78家酒店，同時在全球有超過31個持續增加的新項目。每家五星級酒店均秉承傳統，延續凱賓斯基品牌的優勢和成功。無論是歷史悠久的地標性項目、備受贊譽的城市生活酒店、杰出的度假村，還是品質非凡的酒店公寓，每一家酒店讓客人充分感受當地文化傳統的同時，也能滿足其對于品質的期待。凱賓斯基是世界獨立酒店聯盟“全球酒店聯盟”的發起成員。www.kempinski.com www.ghadiscovery.com