第三家萬店規模西式快餐品牌，六年開出10771家，超過麥當勞中國

西式快餐（也被稱為“洋快餐”），顧名思義，是發源于西方的一種快餐品類，包括漢堡、比薩、意面、三明治、塔可、薯條、炸雞、沙拉等。憑借著豐富的產品種類與高度標準化的運營模式實現快速擴張，去年市場規模達到2975億元，11.0%的增速居小吃快餐各細分賽道之首。

全國西式快餐門店規模TOP10品牌入圍門檻超過了2300家，達美樂（1324家）、漢堡王（1322家）、賽百味（1023家）等全球知名餐飲連鎖品牌都無緣上榜。不過值得注意的是，這些巨頭們可謂“野心勃勃”。

11月10日，漢堡王宣布與CPE源峰達成戰略合作，雙方將成立合資企業漢堡王中國，計劃到2035年將規模拓展至4000家以上。主打“潛水艇”三明治的賽百味，2023年6月與富瑞食簽訂新的總特許經營協議后，擴張速度明顯提升，兩年時間已開出500家直營門店，幾乎是其前28年的開店數量總和。至于20年內新開近4000家門店的計劃能否實現？我們且拭目以待。

排名6-10位的分別是必勝客、享哆味漢堡炸雞、尊寶披薩、德克士、叫了只炸雞。必勝客是（PizzaHut）國內規模最大的比薩連鎖品牌，已在約1000個城市開出超過4000家門店。

在11月17日舉行的2025年投資者日活動中，百勝中國表示，仍有約1500個城市擁有肯德基但尚未開設必勝客。未來三年計劃凈新增逾1800家，并提升加盟店占比，到2028年門店總數突破6000家。同時提升餐廳利潤率，在2029年實現經營利潤較2024年翻倍的目標。

排在第五位的麥當勞，過去一年主要發力點在發達城市的鄉鎮，一線、新一線城市的鄉鎮地區占比近一半。中國已成為麥當勞全球第二大市場，也是增長最快的市場，計劃2028年達成萬店目標。

正新雞排是國內首個萬店餐飲品牌，巔峰時期門店數量超過2萬家，不過最近幾年門店數量銳減，根據窄門餐眼數據，截至2025年11月13日，只剩下9883家。究其原因，曾經引以為豪的“性價比”優勢不再，食品安全頻發導致口碑下滑，榆林炸雞腿、叫了只炸雞、叫了個炸雞等品牌快速崛起，“關店潮”的出現也就成為必然。

塔斯汀成為第三個闖入“萬店俱樂部”的西式快餐品牌。公開資料顯示，這是由三位80后于2012年在福建福州創立的品牌，主要創始人魏友純曾做過華萊士的代理。

早期主打“漢堡+披薩”雙品類，2019年正式開創“中國漢堡”（即采用手搟現烤堡胚）這一品類，之后開始駛上發展快車道。只用了六年時間，就趕超麥當勞中國三十幾年的發展規模。

從門店分布來看，覆蓋29個省份324座城市，主要通過加盟模式在低線城市和鄉鎮地區廣泛布局。一線城市占比僅為6.99%，而新一線、二線、三線、四線城市占比分別為20.25%、20.49%、24.15%和18.79%。若按照功能區劃分，接近四分之一的門店分布在居民社區，校園店也成為塔斯汀近幾年專攻的陣地，去年初只是零散幾家門店，截至目前已經超過900家。

肯德基位居次席，2023年12月15日成功進入“萬店俱樂部”。去年凈新增門店數量創歷史新高，達到1352家。2024年4月推出的“KFC小鎮Mini餐廳模式”，加速布局下沉市場，通過簡化菜單和優化設備，將開店成本降至普通店型的三分之一。

穩居榜首的華萊士，是由一對溫州兄弟華懷余和華懷慶創辦的，2021年在福州師范大學門口開出第一家門店，通過低價策略和獨特合伙人模式迅速擴張，截至2025年11月，全國門店數超過1.9萬家，差不多相當于肯德基+麥當勞。

2024年，華士食品（華萊士上市主體）營收同比增長13.31%至99.93億元，凈利潤同比增長11.64%至2.88億元。今年上半年營業收入同比下降0.49%至46.25億元，凈利潤同比增長35.32%至1.22億元。