廣東
在陽西縣沙扒鎮，深海網箱養殖的金鯧魚迎來加工旺季，當地商戶采用傳統晾曬和現代工藝相結合的方式，將金鯧魚制成風味魚干，通過“線上+線下”銷往全國各地。
在沙扒鎮水產品加工廠內，新鮮的金鯧魚經過清洗、剖切后，被送進自動切魚機切成串狀，再進行鹽水腌制。處理后的金鯧魚，被均勻地擺放在專用晾曬架上，經過冬日自然風干，再送入恒溫烘干房進行標準化加工。
加工廠相關負責人告訴記者，秋冬季天氣干燥，曬出的魚干口感和風味更佳，通過傳統晾曬結合現代工藝，既能保留金鯧魚的原汁原味，又能保證食品安全。
水產運營經理 魏家旭：
我們的魚是從附近的沿海地區新鮮采購回來的，每天原材料加工1000斤左右。魚干規格有大中小，有曬干后三兩、五兩的價格30元左右，規格大些批發價是36或37元一斤。目前銷售每天賣1000至2000條。
沙扒出產的金鯧魚干風味佳、品質優，是餐桌上的美味佳肴，在當地的實體商店里往往成為熱銷商品。而線上銷售同樣火爆，網友們紛紛下單搶購。
電商主播 李如意：
每天在抖音平臺10點左右開播的，播2至4小時，每天都有幾百單訂單，銷量比往常會高些。
金鯧魚干的熱銷，不僅讓沿海地區的傳統風味走向全國，也帶動當地產業發展。從新鮮捕撈到原料分揀，從魚干晾曬到包裝發貨送達消費者手中，實現了從海洋到陸地到餐桌的全產業鏈生產，為周邊群眾提供了數百個就業崗位，成為助力鄉村振興的重要力量。
來源 | 民生12345 陽西縣融媒體中心
編輯 | 羅玉梅
審核 | 梁劍華 梁勝
終審 | 黃劉生
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