世界美食之都（潮州）城市會(huì)客廳落戶(hù)大灣區(qū)

風(fēng)起大灣區(qū)，味通全世界。11月18日，珠江之濱迎來(lái)一場(chǎng)牽動(dòng)海內(nèi)外美食界目光的盛事——世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳在廣州市海珠區(qū)工美港國(guó)際數(shù)字創(chuàng)新中心正式揭牌，不僅為潮州“世界美食之都”金字招牌再添亮色，更標(biāo)志著潮州以美食為橋，在融入大灣區(qū)全球美食文化交流與產(chǎn)業(yè)合作中，搭建起高規(guī)格國(guó)際化新平臺(tái)。

活動(dòng)在舞獅表演中震撼開(kāi)場(chǎng)。潮州市政協(xié)主席、市公共外交協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文森，廣東省貿(mào)促會(huì)二級(jí)巡視員、廣東國(guó)際商會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)王宏建，廣東省廣輕控股集團(tuán)有限公司黨委副書(shū)記、董事花紅林等出席儀式，共同為“世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳”揭牌。

致辭中，王文森對(duì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的到來(lái)表示歡迎，向大家長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)潮州的關(guān)心支持表示感謝。他指出，潮州是底蘊(yùn)深厚的歷史文化名城，非遺、美食文化早已融入市井煙火，大廚遍地、大師云集是這座城市的生動(dòng)寫(xiě)照。世界美食之都（潮州）大灣區(qū)城市會(huì)客廳的揭牌意義重大，它既是潮州展示特色魅力的窗口，也是開(kāi)展經(jīng)貿(mào)、文化、科技、教育等多領(lǐng)域交流的平臺(tái)，更是連接海內(nèi)外的重要橋梁，為我們凝聚各方力量、抱團(tuán)發(fā)展提供了有力支撐。潮州要把學(xué)習(xí)宣傳貫徹習(xí)近平總書(shū)記視察廣東和出席第十五屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕式重要講話重要指示精神，與學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四中全會(huì)精神結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)持以文化為根基、科技為動(dòng)力、產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)的融合發(fā)展路徑，立足資源稟賦，走好“文化、科技、產(chǎn)業(yè)”三輪驅(qū)動(dòng)之路。要堅(jiān)持科技創(chuàng)新，借助人工智能等技術(shù)為發(fā)展賦能，依托上海潮人美食發(fā)展研究院等載體，推動(dòng)文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)雙輪并進(jìn)。要讓各方在活動(dòng)中找準(zhǔn)定位、聯(lián)動(dòng)銜接、良性循環(huán)，持續(xù)加強(qiáng)宣傳推介，以實(shí)際行動(dòng)擦亮“世界美食之都”金字招牌，推動(dòng)潮州文化與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓潮州味道、潮州文化香飄四海、走向更遠(yuǎn)。

這座會(huì)客廳將如何運(yùn)作？又將為潮州與大灣區(qū)帶來(lái)哪些價(jià)值？據(jù)介紹，會(huì)客廳以“美食為媒介、文化為內(nèi)核、僑胞為紐帶”為定位，不僅是一個(gè)貿(mào)易合作平臺(tái)，更將打造成一個(gè)高能級(jí)綜合平臺(tái)——既全方位展示潮州非遺魅力，又為潮州美食產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入動(dòng)力；又匯聚全球潮籍英才，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力，通過(guò)“實(shí)體產(chǎn)業(yè)+智能科技+文化交流”三輪驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建生生不息、持續(xù)進(jìn)化的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

現(xiàn)場(chǎng)還舉行“潮州市政協(xié)委員工作室”“韓山師范學(xué)院美器美食研究院”“僑青創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地”的揭牌儀式，多個(gè)平臺(tái)同步落地，將進(jìn)一步凝聚智慧力量，助推會(huì)客廳成為展示潮州美食、潮州非遺的重要窗口，為賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了多元支撐。

儀式結(jié)束后，與會(huì)嘉賓移步會(huì)客廳體驗(yàn)區(qū)，參觀潮州非遺工藝美術(shù)精品展，一場(chǎng)精心編排的“非遺美食交響曲”也同步上演。非遺工坊內(nèi)，瓷板畫(huà)大師現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝；工夫茶藝雅集區(qū)，茶藝師演繹工夫茶技藝；美食無(wú)國(guó)界對(duì)話區(qū)，潮菜烹飪大師與意大利披薩制作大師同臺(tái)獻(xiàn)技，刀工如行云流水，火候似精準(zhǔn)施策，兩地非遺美食的技藝傳承與文化內(nèi)涵引得嘉賓頻頻駐足，贊嘆不已。“大灣區(qū)開(kāi)放包容的氛圍，與潮州美食、潮州文化十分契合。”嘉賓們紛紛表示，會(huì)客廳為行業(yè)交流搭建絕佳平臺(tái)，期待未來(lái)與大灣區(qū)同行碰撞更多創(chuàng)意火花，共同將中華美食文化推向世界舞臺(tái)，助推潮州文化走得更遠(yuǎn)。（潮州日?qǐng)?bào)全媒體記者 丁玫 實(shí)習(xí)生 葉錦川）