河北
近日，雄縣總工會精心策劃并開展了一系列職工夜校烘焙課程，進一步豐富全縣職工的業余文化生活，讓大家在忙碌工作之余放松身心、提升技能。70余名職工在專業老師的指導下，親手制作美味糕點。
烘焙課堂聚焦兩款廣受歡迎的經典甜點——戚風蛋糕與巴斯克芝士蛋糕。在教學過程中，老師系統講解了戚風蛋糕的蛋白打發技巧、翻拌手法及烘烤溫度控制，指導學員掌握巴斯克原料乳化、狀態判斷等關鍵點。操作過程中，學員們全神貫注，相互交流心得，在融洽的氛圍中，不僅緩解了日常工作壓力，更掌握了又一項貼近生活的實用技能。
“平時工作節奏快，能靜下心來親手做一個蛋糕，感覺特別‘治愈’。看著普通的原材料在自己手里變成精美的點心，很有成就感！”一位參與課程的職工興奮地分享。另一位學員則表示：“工會組織的這個活動太貼心了，既學到了技能，又認識了很多新朋友，希望以后夜校活動能夠常態化。”
本次職工夜校烘焙課程共舉辦了4期，取得了良好反響。活動的成功開展，不僅豐富了職工們的業余精神文化生活，更營造了快樂工作、健康生活的良好氛圍，有效增強了職工隊伍的凝聚力和向心力。未來，雄縣總工會將繼續以職工需求為導向，依托職工夜校等平臺，陸續推出更多職工喜聞樂見的課程與活動，提升大家的歸屬感、幸福感和獲得感。
報道：通訊員張杰
來源：雄安之聲
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