火鍋怎么吃更健康？什么是肋骨骨折？……一文讀懂這些問題

Q

葉黃素補充需適量

葉黃素是類胡蘿卜素的一種，作為強效抗氧化劑，人體無法自行合成，需通過外部攝入。

獲取葉黃素優先選擇天然食物，綠色蔬菜、禽蛋等都是優質來源，其中蛋黃中的磷脂有助于葉黃素更好吸收。

若選擇補劑，應優先挑選葉黃素成分而非葉黃素酯，每日適量攝入，過量則會加重肝臟負擔。

葉黃素不能替代藥物，眼部若出現疾病需先就醫治療。特殊人群補充前，應咨詢醫生。日常補充建議隨餐進行，搭配含油脂的食物可提升吸收效果，同時避免與大量膳食纖維同食。

Q

火鍋怎么吃更健康

鍋底應首選清湯或番茄鍋底，因其油脂少、嘌呤含量較低，可減少腸胃刺激和身體負擔。食材搭配應均衡多樣，涮煮順序可先吃薯類和蔬菜，再吃肉類，既能增加飽腹感避免肉類過量攝入，也有助于平穩餐后血糖。蘸料應用蔥、姜、蒜、香菜等天然香料調配，減少高脂高鹽蘸料用量。飲料以白開水或淡茶水為宜，切忌喝啤酒、高糖和冰鎮飲料，以免影響尿酸排泄或刺激腸胃。

不建議喝火鍋湯，因其長時間涮煮，嘌呤和亞硝酸鹽含量會升高。注意控制進食量，七八分飽即可，細嚼慢咽助消化。

Q

血壓長期過高或過低都需警惕

血壓長期過高會損害多個重要器官：增加心臟負荷，引發心力衰竭和心肌梗死；導致腎動脈收縮，損害腎功能；作為腦卒中首要危險因素，可致腦出血或腦梗死；造成視網膜病變，嚴重時導致失明。

此外，血壓如長期過低，大多由其他疾病引發，需明確病因。

因此，無論過高或過低，血壓若出現明顯癥狀或長期異常，都應及時就醫規范干預。

Q

什么是肋骨骨折

肋骨骨折是常見胸部損傷，多由直接撞擊或前后擠壓胸部（如重物壓傷）造成，壓力使肋骨中段向外彎曲斷裂。多根多處骨折時，受傷胸壁在呼吸時與正常胸壁“反向運動”（吸氣時凹陷、呼氣時凸出），提示傷情危急。

人體第4—7肋因其形態和接觸面特點最易骨折，典型癥狀為疼痛，咳嗽、深呼吸或轉身時加重，嚴重時可出現呼吸困難、咯血等，按壓傷處痛感加劇。具體治療方案需根據實際損傷情況，遵醫囑決定。

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編輯：王之儀（實習）

資料：滬小康

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