蘋果成為矚目！醫(yī)生表示：每天吃一個蘋果，身體或能收獲7大改善

一位年過五十的男性最近常常感覺胸口發(fā)悶、飯后脹氣嚴重，走兩步就喘。他原以為是老毛病犯了，但檢查結果顯示血脂、血糖都有點超標，體重也悄悄漲了不少。他問醫(yī)生是不是年紀大了就只能這樣了？醫(yī)生搖搖頭，問他平時吃水果嗎？他說偶爾吃點香蕉，蘋果倒是幾年沒碰了。醫(yī)生建議他每天吃一個蘋果，連著吃一個月看看。患者半信半疑地照做了。一個月后復查，指標雖沒大跳，但餐后血糖曲線平穩(wěn)了，飯后胃脹也輕多了，人感覺也更輕松。這件事說不上多神奇，但卻讓人意識到，很多看起來不起眼的飲食習慣，真的能悄悄改變身體的走向。

不少人把蘋果當普通水果，但它在醫(yī)生眼里，不太一樣。它不像一些水果糖分高、容易血糖飆升；也不像另一些水果，營養(yǎng)單一、作用局限。

蘋果屬于那種吃起來不費勁，養(yǎng)分卻藏得豐富的類型。它不是萬能藥，但有些慢性問題真的可以從吃它開始改善。

對心血管這一塊兒，蘋果確實挺給力。有研究追蹤了幾十萬人的飲食情況，發(fā)現(xiàn)每周吃上幾次蘋果的人，得冠心病的風險會比那些幾乎不碰蘋果的人低好幾成。這個效果不是憑空來的。

蘋果富含可溶性膳食纖維，尤其是果膠，它進入胃腸道后能在腸道中吸附膽固醇，降低低密度脂蛋白水平。簡單說，就是它能幫助身體“清道夫式”地把壞膽固醇拉出去。而高膽固醇正是心梗、動脈硬化的常客。

而且，蘋果中的多酚類物質也不簡單。這些天然抗氧化成分能減緩血管壁的氧化過程。很多人年紀大了，血管不暢通，部分原因就是血管“生銹”了——被氧化傷害了。

而蘋果里這些成分恰恰能起到延緩這種過程的作用。有研究甚至指出，每天吃一個中等大小的蘋果，相當于服用一個中低劑量的降膽固醇藥物的效果，當然前提是長期堅持。

講到血糖調控，蘋果也不拉胯。它的升糖指數(shù)低，吃下去不會讓血糖猛然上升，對于血糖控制比較敏感的人，比如糖尿病前期或者家里有糖尿病史的人，這點很關鍵。

蘋果的纖維還能減緩碳水的吸收速度，配合其他食物一起吃，可以讓餐后血糖反應更平穩(wěn)。

有數(shù)據(jù)顯示，一些中老年人堅持早上或下午吃一個蘋果，三個月下來空腹血糖有一定程度下降，糖化血紅蛋白也穩(wěn)定不少。

很多人胃口不好、消化不良，經常肚子漲、放屁多，其實跟腸道菌群失衡也有點關系。蘋果里的果膠能充當益生元，被腸道中的好菌“吃掉”后產生短鏈脂肪酸，有利于維持腸道屏障的完整。

便秘的人，如果每天固定時間吃個蘋果，常常幾天就能見效。當然不是所有人吃蘋果都馬上通暢，有些人腸胃特別虛，反而不適合空腹吃生蘋果，這點也要注意。

說起抗氧化這塊，不得不提蘋果皮。很多人吃蘋果會削皮，怕農藥殘留，但其實蘋果皮里的多酚、槲皮素含量遠比果肉多。

而這些抗氧化物質正是幫助細胞延緩老化的“利器”。長期暴露在紫外線、空氣污染下，細胞會慢慢變得“懶惰”甚至病變，抗氧化能力低的人得癌癥、慢病的風險都會增加。

而蘋果中的抗氧化成分能在一定程度上保護細胞不被傷害，當然不能說吃蘋果就防癌，但確實是一個對身體比較友善的食物來源。

認知方面其實也有不少研究支持蘋果的作用。尤其是對于年紀大、腦子容易糊涂的人來說，蘋果中的槲皮素被證實在動物實驗中能穿越血腦屏障，對神經元有保護作用。

也就是說，它可能幫腦子“減齡”。有科研數(shù)據(jù)指出，每天攝入一定量蘋果多酚的人群，在記憶、反應速度測試中的表現(xiàn)略優(yōu)于對照組。雖然這種改善不是立竿見影的，但放在長期健康投資角度，是劃算的。

體重控制方面，很多人想減肥，三天兩頭換方法，卻總是失敗。其實控制飲食的質量比單純節(jié)食更有效。蘋果的熱量不高，一個中等大小的蘋果也就不到100千卡，但咀嚼感強，飽腹感好，吃完不會馬上又餓。

很多營養(yǎng)師建議想控制體重的人飯前吃一個蘋果，既能控制正餐食量，也能減少高熱量食物的攝入，而且不會讓人血糖飆升。

有數(shù)據(jù)顯示，那些習慣每天吃蘋果的人，BMI值往往比同齡偏胖群體低一些，雖然差距不大，但也說明了它在體重維持上的潛力。

肺部健康這個可能是最容易被忽略的。現(xiàn)代人抽煙、吸二手煙、接觸粉塵污染，肺真的挺辛苦。而蘋果中的槲皮素、維生素C等對支氣管和肺泡細胞有保護作用。

一項針對長期暴露在高污染環(huán)境中的群體研究發(fā)現(xiàn)，那些每天吃蘋果的人肺功能下降的速度比不吃的人慢。

這可能和抗氧化、抗炎作用有關。有研究提出，每周吃五次以上蘋果的人，患哮喘的幾率會顯著下降，特別是兒童和青少年中更明顯。

不過話說回來，蘋果再好也不能神話它。它是一個健康生活方式的一部分，不是吃了就百病全消。像前文提到的那位中年患者，堅持吃蘋果是一個開始，但他也控制了油膩食物、晚上不熬夜，還加了點散步。健康是綜合的結果，不是某一個單一因素決定的。

現(xiàn)實生活中，很多人看水果就挑甜的吃，蘋果這種味道中規(guī)中矩的反而被冷落。但它身上的這些“優(yōu)點”，就藏在每天這樣一個小小的堅持里。

真正能讓身體受益的，不是偶爾的大補，而是持續(xù)的“剛剛好”。別等到身體出了狀況才開始焦慮，有時候一顆普通的蘋果，反而能幫人往更穩(wěn)的方向走。