川派清香如何重塑中國白酒價值坐標？

近期，由四川省食品飲料產業協會清香白酒分會主辦、四川凸酒酒業有限公司承辦的2025四川清香白酒高質量發展論壇在南充市嘉陵區圓滿舉行。這場匯聚政、產、學、研、媒多方力量的行業盛會，是一次對川派清香白酒發展成果的集中檢閱，更成為推動西南地區清香型白酒邁向高質量發展的關鍵節點。

會上，川、渝、滇清香白酒聯盟正式成立，標志著我國西南清香型白酒產區協同發展邁入新階段，開啟共建產區品牌、共享資源平臺、共拓市場空間的全新篇章。

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清香崛起正逢其時，升維“第三極引擎”

近年來，清香型白酒市場持續擴大，清香型白酒產區呈現多點爆發的態勢，消費市場全國化雛形逐步形成產銷兩旺，進一步帶動整個大清香品類的發展勢頭。這標志著清香型白酒成為繼濃香、醬香之后的第三極力量，正式呈現“濃香收縮、醬香趨穩、清香擴張、兼香崛起”的發展格局。

清香型白酒也已不再僅僅是市場格局中的“補充力量”，而是推動中國白酒產業結構性升級的關鍵引擎，它以清晰的品類辨識度、健康的飲用屬性、廣泛的消費適配性和強勁的增長動能，正在重塑白酒行業價值坐標。

數據印證了這一蓬勃勢頭。中國酒業協會名譽理事長王延才指出，清香型白酒市場正迎來高速擴容期，2024年市場規模已突破1000億元，預計2025年將增至1200億元以上，是白酒行業增長的重要引擎。

中國白酒評委考評組專家、四川省釀酒協會專家組組長曾祖訓更是直言，“現在是清香型白酒發展最好的時期。”

而川派清香，作為清香體系中的重要一極，依托四川得天獨厚的生態資源、悠久的釀酒歷史與成熟的產業鏈基礎，形成了獨具魅力的風格體系。其“清而不淡、凈而不寡”的品質特征，既傳承古法，又融合創新，在全國市場中具備極強的競爭力與延展空間。

在此背景下，2025四川清香白酒高質量發展論壇既是把握市場紅利的主動作為，也是應對行業競爭加劇的必然選擇，更是順應產業變革大勢的戰略之舉。

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專家云集，共繪川派清香高質量發展路徑

當前白酒行業整體進入存量博弈時代，但清香品類卻正處于增量發展的黃金窗口期。如何精準定位川派清香的歷史方位，挖掘其差異化優勢，系統構建高質量發展路徑，已成為擺在行業面前的時代課題。

論壇現場，多位權威專家從技術、品牌、人才、市場等多個維度，為川派清香的破局之路提供了兼具戰略高度與實操價值的智慧支持。

戰略層面，西華大學教授關統偉提出“三品戰略”，即增品種——根據四川地理氣候特點研發新高粱品種，從源頭夯實產業發展根基；提品質——以技術創新激活產業發展動力；創品牌——清香高端產品較少，可依托技術特點沖擊高端。

著名白酒專家、源坤創始人鐘杰則從品牌建構角度出發，認為川派清香打造品牌要聚焦六個維度：注重生態表達的獨特性，強調工藝創新及表達的科學性，闡述基酒表達的復雜性，推動清香型白酒風味表達具象化，深化文化表達的精神性，以品質表達調動五感。

在國際化路徑上，布魯塞爾國際酒類大獎賽評委團主席艾哲庸憑借深厚的國際視野提出，川派清香無需投入巨額國際營銷成本，關鍵是要搭建并持續維護一個由國際烈酒專家構成的專業網絡，通過權威的專業推廣叩開國際市場大門。

人才是產業可持續發展的根本支撐。原瀘州老窖集團董事長、四川省釀酒協會專家委員會主任張良強調，人才資源是第一資源，要推動人才資源資本化，培育川派清香全國性人才IP，與高等院校合作設立川派清香興趣營、聯合培養碩士研究生、博士研究生等。

此外，正是在共識與期待中，川、渝、滇清香白酒聯盟應運而生。該聯盟的成立，不僅是三地企業間的簡單聯合，更是產區資源整合、標準共建、品牌共塑的戰略舉措。它意味著西南清香白酒從“單打獨斗”走向“抱團發展”，從區域特色走向全國乃至全球布局。

更為深遠的意義是，這一跨區域聯動機制的建立，也將有效破解過去產區各自為戰、資源分散、品牌聲量不足等問題。通過統一發聲、聯合推廣、協同參展，形成“1+1+1＞3”的聚合效應，提升整個西南清香產區的整體競爭力和話語權。

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展望川酒新支點，窺見更具活力的白酒新未來

在中國白酒多元發展的浪潮中，川派清香正以獨特的產業稟賦悄然崛起，成為行業關注的焦點。

會上，著名白酒專家賴登燡代表專家組宣讀了針對凸酒成品酒系列及不同工藝、不同年份原酒的專業評鑒意見，給出了極具分量的評價，充分肯定了其在川派清香領域的實踐成果與行業價值。

立足現有成果，川派清香的未來圖景愈發清晰。

四川中國白酒金三角酒業協會副理事長兼秘書長陳大智的觀察更為宏觀。他指出，在川酒的宏大版圖中，清香型白酒體量雖尚小，但戰略地位不容忽視，產業作用日益凸顯，正從邊緣走向中心，從補充走向協同，逐步成長為支撐川酒高質量發展的重要支點。這一判斷準確揭示了川派清香在川酒矩陣中角色的深刻變化。

中國白酒學院副院長、川酒發展研究中心主任楊柳系統盤點了川派清香的五大特點：發酵周期短，產能大、成本低；質量可控；符合年輕人消費與現代節奏；匹配國際市場；適合當下消費形勢。這些特質共同構成一個相互支撐的體系，成為川派清香在未來市場競爭中占據有利位置的堅實基礎。

可以預見，在川、渝、滇三地協同發力下，清香白酒的產區版圖將進一步擴大，品類影響力將持續提升。未來，川派清香不僅要在國內市場搶占更多份額，更應以文化為魂、以品質為基、以科技為翼，積極布局國際市場，講好中國清香故事，推動中國白酒以更加多元、開放的姿態走向世界。

在業內人士看來，川、渝、滇清香白酒聯盟的成立，不僅是一次產業協作的里程碑，更是中國白酒多元化發展格局深化的重要信號。當清香之風吹拂西南大地，更有理由相信，一個更加繁榮、更具活力的中國白酒新未來，正在徐徐展開。