吃個山楂險釀大禍 小腸鏡微創“拆彈” 這些水果誤區你必須知道

吃個山楂險釀大禍

小腸鏡微創“拆彈”

這些水果誤區你必須知道

深秋的一個清晨，50歲的張先生被家人攙扶著沖進醫院急診室，額頭布滿冷汗，雙手緊緊按著腹部，每走一步都伴隨著痛苦的呻吟。誰能想到，讓他痛不欲生的“元兇”，竟是前一天下午空腹吃的一大袋新鮮山楂。

美味背后藏危機

山楂變“結石炸彈”

不少人鐘愛秋天酸甜可口的山楂、柿子。事發前一天，張先生在市場看到剛上市的山楂色澤鮮亮，便買了滿滿一兜，回家后沒吃午飯就坐在沙發上啃了起來，不知不覺竟吃了近一斤。“當時只覺得越吃越開胃，根本沒多想”，張先生回憶。到了傍晚，一陣隱隱的腹痛開始襲來，起初他以為是吃多了消化不良，想著忍忍就過去，卻沒想到疼痛感越來越強烈，于是經朋友介紹來到了消化內科是省重點專科的徐礦總醫院。消化內科唐成祥主任發現張先生的小腸內有一個明顯的異物梗阻，結合他的飲食史，很快判斷出這是“小腸結石”——空腹大量食用的山楂，在胃酸作用下，其中的鞣酸、果膠等成分與胃內蛋白質結合，形成了堅硬的“胃石”，而這顆“石頭”還順著消化道滑進了小腸，死死卡在腸道狹窄處，引發了急性腸梗阻。“這種情況在以前很麻煩”，唐成祥解釋道，小腸位置深、彎曲多，傳統檢查很難精準定位結石，一旦發生梗阻，往往只能靠外科手術開腹取石，不僅創傷大，術后恢復至少需要一兩個月，還可能留下并發癥。

小腸鏡顯神通

微創“拆彈”保平安

唐成祥說：“現在有了小腸鏡技術，不用開腹也能把結石取出來！”當天下午，就給張先生安排了手術。手術開始后，醫生操控著細長的小腸鏡，緩緩從張先生的消化道進入，一點點探索著小腸內部。“小腸全長約5-7米，我們需要精準找到結石的位置”，唐成祥介紹，小腸鏡就像“帶攝像頭的靈活手臂”，能清晰看到腸道內的每一處細節。經過仔細探查，終于在距離胃部約2米的小腸處，發現了那顆直徑約3厘米的黃褐色結石，它緊緊卡在腸道彎道處，周圍的腸壁已經出現了輕微水腫。醫生通過小腸鏡的工作通道，將一個小巧的“圈套器”送到結石旁，先把大塊結石分成兩塊，再將每一塊分成更小的碎片，反復操作多次，原本堅硬的結石被拆解成了小顆粒。隨后，通過小腸鏡向腸道內注入了適量可樂。唐成祥解釋，可樂中含有的碳酸氫鹽能改變腸道內的酸堿度，軟化結石碎片，幫助它們更快溶解、排出。整個手術不到1小時就順利完成，全程沒有開腹，只有一個小小的內鏡入口。第二天復查時，影像顯示張先生小腸內的結石碎片已經完全消失，術后第三天就能正常進食，一周后便康復出院，重新回到了工作崗位。

秋季吃水果

這些“雷區”要避開

張先生的經歷并非個例。每到秋冬季節，醫院都會接診不少因吃水果不當引發結石的患者，除了山楂，柿子、石榴也是“高危水果”。“這幾種水果都含有較多鞣酸，尤其是未成熟的果實或果皮中含量更高”，唐成祥科普道，鞣酸在空腹時遇到胃酸，會與食物中的蛋白質（比如雞蛋、牛奶中的蛋白質，甚至胃內自身的蛋白質）快速結合，形成不溶于水的沉淀物，這些沉淀物逐漸積聚、硬化，就會變成“胃石”。如果胃石較小，可能會隨糞便排出，但一旦體積較大，就可能卡在胃里引發潰瘍、出血，甚至像張先生這樣滑入小腸造成梗阻，嚴重時還可能導致胃穿孔，危及生命。那么，秋冬吃山楂、柿子、石榴，到底該注意些什么？

唐成祥給出了3個關鍵提醒：

1.別空腹吃：最好在飯后1-2小時食用，此時胃內有食物稀釋胃酸，能減少鞣酸與蛋白質的結合；

2.控制量：即使是飯后吃，也不宜過量，比如山楂一次吃3-5顆即可，柿子一次不超過1個；

3.去皮去籽：鞣酸多集中在果皮和果籽中，吃的時候盡量去皮，避免連籽一起吞咽。

專家簡介

唐成祥

徐礦總醫院消化內科副主任醫師

徐礦總醫院經開區醫院消化內科主任

徐州市醫學會內鏡學組委員、徐州市醫師協會內鏡學組委員、徐州市消化康復專業委員會委員、徐州市醫學會炎癥性腸病學組委員、四川省消化心身健康專業委員會委員。

在消化道出血，各種肝炎、膽管炎、胰腺炎、腸道疾病等病癥的治療上，擁有豐富的臨床經驗；尤其擅長小腸疾病診治，對于雙氣囊小腸鏡、磁控胃鏡、膠囊內鏡的操作，以及小腸出血的內鏡下止血、小腸息肉切除等技術領域水平突出；對胃石的治療亦有深厚積累，其開展的內痔、直腸黏膜脫垂腸鏡下無痛治療技術，在省內外處于領先水平。

監制：榮良群

總編：王云清

編審：李長鑫

編輯 | 圖文：吳佳琦