11 月 20 日,廣州香格里拉大酒店,獲馬來西亞國家旅游局長 Datuk Manoharan Periasamy 力促的第七屆世界頂級美食獎(World Top Gourmet Awards 2025)首度落戶廣州,邀得來自馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、韓國、沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋、澳大利亞、意大利、摩納哥、美國、加拿大等 10 多個國家的逾 200 位餐飲界名廚明星,與中國(含港澳臺)數(shù)百餐飲業(yè)和城中名流,及馬來西亞、日本、丹麥、新西蘭、巴拿馬等多國領(lǐng)事官員共享榮耀時刻。
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本次活動由世界美食組織(World Gourmet Organization)主辦,以名廚、名店、名家類別表彰各國和地區(qū)的杰出餐飲品牌、名廚與行業(yè)人物,以肯定他們在全球餐飲界的卓越貢獻(xiàn)與創(chuàng)新精神。
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世界美食組織主席張珮琪博士(Dr. Peggy Chong)表示:“世界頂級美食獎不僅是一場榮耀盛典,更是一項使命 —— 致力于提升、賦能并連接全球餐飲業(yè)界。美食是一種超越文化的語言,它連接人心、傳遞情感,我們通過這一平臺向全世界致敬那些堅持卓越、追求創(chuàng)新的美食人。”
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為凸顯世界頂級美食獎的國際化與嚴(yán)謹(jǐn)性,大會設(shè)廚師(Chefs)、餐飲品牌(F&B Brands)、餐飲企業(yè)家(F&B Entrepreneurs)、美食人物(Gourmet Personalities)等118個獎項,舉辦地中國(含港澳臺)的比例控制在 20%,遴選條件非常嚴(yán)格,重要獎項保密至現(xiàn)場才即時揭曉。評審主席團陣容也是極其豪華,全球矚目餐飲大咖包括:
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享譽全球的烹飪領(lǐng)袖、曾為邁克爾·杰克遜和麥當(dāng)娜等巨星烹制菜肴的世界廚師聯(lián)合會主席托馬斯·古格勒(Chef Thomas Gugler); 行業(yè)內(nèi)享有極高盛譽的美國名廚、美國廚師協(xié)會主席阿美高·迪方素(Chef Americo DiFronzo); 慈善烹飪發(fā)起人、曾為馬來西亞王室烹制菜肴的澳大利亞百年勛章得主杰弗里·陳(Chef Jeffrey Tan);世界杰出華人美食巨匠、全球最具影響力的中餐大使、詹姆斯·比爾德終身成就獎得主甄文達(dá)(Chef Martin Yan); 著名國際廚藝教育家、名譽教授比爾·司(Prof. Emeritus Bill Sy)。
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經(jīng)過現(xiàn)場發(fā)布,大獎結(jié)果出爐,來自香港的名廚、電影《食神》人物原型戴龍師傅,廣州的中國烹飪大師林振國獲頒“終身成就與貢獻(xiàn)獎”,澳門譽瓏軒行政總廚歐陽文彥獲“年度廚藝大師”稱號。廣州酒家、南海漁村、廣州香格里拉·夏宮與多個國家的餐廳一起入選“十五大餐飲品牌”,澳門譽瓏軒連中兩元,獲頒“最杰出年度餐廳”。
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最具分量的“榮譽年度餐飲人物獎”,則花落來自香港的亞太廚皇會主席拿督袁偉明教授,以及今年在央視頻頻亮相的中國著名美食家、嶺南文化代表人物莊臣·黃海翔大師。
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頒獎晚宴現(xiàn)場星光熠熠,除了身穿廚師制服閃亮登場的城中大部分五星級酒店名廚、餐飲名店主廚、亞洲十大名廚歐錦和等餐飲業(yè)人士參與之外,麥超、陳玉良、何灼強等體壇名宿,香港表演大師詹瑞文、香港劉錫明、廣州梁山山、馬來西亞十大歌星郭美君、小提琴名家 Jessica Loo 等知名藝人也蒞臨祝賀。
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據(jù)世界美食中國區(qū)總裁黎朝軍介紹,大會強化美食社交功能,除了表彰業(yè)界成就之外,更希望搭建商務(wù)配對、文化交往的平臺,現(xiàn)場每桌均配置全場 600 位嘉賓的座席及簡介,供嘉賓穿街走巷即時交流。
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頒獎晚宴后三天更安排三個交流宴會,造訪餐飲同行,促進(jìn)各國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈請進(jìn)來、走出去,成為一場融合美食、文化、商貿(mào)的美食盛事。
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