豪華上榜“國評”，五環(huán)驅(qū)動，開啟十五五的“奧林匹克”｜酌見

這不是單純的一年一度的企業(yè)品牌大會，而是酒業(yè)首個(gè)十五五戰(zhàn)略發(fā)布的千人大會。

11月18日，川酒集團(tuán)“十五五”戰(zhàn)略發(fā)布暨2025品牌大會在成都東郊記憶隆重舉行。政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、媒體人士及全國經(jīng)銷商齊聚一堂，共同見證這家川酒巨頭在成立八周年之際，擘畫未來五年發(fā)展藍(lán)圖的重要時(shí)刻。

會上，川酒集團(tuán)正式發(fā)布“強(qiáng)本增效，五環(huán)驅(qū)動”發(fā)展戰(zhàn)略，揭曉2025年企業(yè)品牌價(jià)值達(dá)856.27億元，并推出第六代敘府系列、第三代赤渡醬香系列等全新產(chǎn)品矩陣，表彰新晉2025屆國家級白酒評委的9位技術(shù)骨干。

別開生面的開場，穿插其中的網(wǎng)紅街區(qū)與主題音樂，經(jīng)銷商動情的講述，億萬白酒消費(fèi)劵發(fā)放，川酒健兒們共同吹響了“定制未來五年”的號角。

八年長跑有什么？

川酒集團(tuán)黨委書記、董事長曹勇在致辭中回顧了集團(tuán)八年來的跨越式發(fā)展。他表示：“川酒集團(tuán)從2017年6月成立至今，始終踐行‘整合川酒、壯大川酒’的使命，堅(jiān)持發(fā)展酒業(yè)這根主線，探索出一條與名酒企差異化發(fā)展的道路，堅(jiān)持‘換道搶跑，五環(huán)同行’戰(zhàn)略，奠定了‘六朵金花+川酒集團(tuán)’的產(chǎn)業(yè)地位。”

實(shí)際上，2017年是白酒行業(yè)歷經(jīng)2012年限制三公消費(fèi)之后的市場觸底轉(zhuǎn)折之時(shí)，作為承擔(dān)“釋放四川除六朵金花之外龐大產(chǎn)能使命”的川酒集團(tuán)正式成立。“摸著石頭過河”的川酒集團(tuán)，八年時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了從0到380億年?duì)I收的突破，累計(jì)稅收近28億元，資產(chǎn)規(guī)模增長26倍；通過整合省內(nèi)外260多家酒企和5萬口窖池，形成60萬噸產(chǎn)能、100萬噸儲能的規(guī)模，建成“四基地一園區(qū)一中心”產(chǎn)業(yè)布局，成為川酒產(chǎn)業(yè)振興的重要支撐力量。

源于四川，走向全國，今天的川酒集團(tuán)已經(jīng)是整合了全國范圍、多個(gè)香型的產(chǎn)能巨無霸企業(yè)，不僅造福四川，也影響全國。本次大會的一個(gè)重磅環(huán)節(jié)就是發(fā)布川酒集團(tuán)品牌價(jià)值，當(dāng)宣布2025年川酒集團(tuán)品牌價(jià)值高達(dá)856.27億元時(shí)，現(xiàn)場響起了熱烈的掌聲。

同時(shí)，在四川省百強(qiáng)企業(yè)排行榜中，川酒集團(tuán)躍升到第27位。正是八年來一邊整合上游產(chǎn)能，一邊加大品牌建設(shè)，川酒集團(tuán)已經(jīng)形成了以“敘府”“赤渡”口糧酒為基礎(chǔ)、“國釀”為技術(shù)標(biāo)桿，覆蓋41個(gè)城市品牌的矩陣體系。

自川酒集團(tuán)黨委書記、董事長曹勇提出“打造中國白酒芯片”這一核心價(jià)值以來，與國家十四五提出的新質(zhì)生產(chǎn)力完全相符，致力于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的科技含量。集團(tuán)投巨資實(shí)施“川酒英才階梯工程”“川酒能力提升工程”等，組建起由6位院士、50余位行業(yè)專家、100余名高層次人才組成的核心團(tuán)隊(duì)，為質(zhì)量管控與酒體設(shè)計(jì)提供強(qiáng)力支撐。

在11月中國酒業(yè)協(xié)會正式公布的2025屆國家級白酒評委名單中，川酒集團(tuán)以新晉的9名技術(shù)骨干成為大贏家。9人中既有深耕行業(yè)數(shù)十年的資深骨干，也有嶄露頭角的90后、00后技術(shù)新銳。其中，出生于2000年的丁煒，成為本屆國家級評委唯一的00后。作為大會的重磅環(huán)節(jié)，特別獎(jiǎng)勵(lì)了本次新晉的9名國評，至此，僅僅八年創(chuàng)業(yè)的川酒集團(tuán)，就達(dá)到了業(yè)內(nèi)國評團(tuán)隊(duì)的豪華陣容。

五環(huán)驅(qū)動要什么？

在知酒君看來，川酒集團(tuán)這八年可以拆分兩個(gè)階段，前三年打基礎(chǔ)，后五年“兩手抓”：一手抓產(chǎn)能整合，一手抓營銷通路。八年過來了，上游整合的使命已經(jīng)接近尾聲，接下來就是品牌與市場。

在曹勇長達(dá)四十分鐘的戰(zhàn)略發(fā)布里，我們再次嗅到了當(dāng)前行業(yè)最需要的“結(jié)硬寨，打呆仗”的戰(zhàn)斗精神，特別是從“五環(huán)同行”升級到“五環(huán)驅(qū)動”，給每一環(huán)裝上了強(qiáng)大源動力，又接受到現(xiàn)場一種強(qiáng)大的“更快、更高、更強(qiáng)”的壓迫感，一幅全民定制消費(fèi)時(shí)代的“奧運(yùn)”情結(jié)油然而生。

何為更快、更高、更強(qiáng)？那就是已經(jīng)高達(dá)380億營收規(guī)模的川酒集團(tuán)沒有因行情下行而放慢腳步，直接鎖定十五五總體戰(zhàn)略目標(biāo)：“將系統(tǒng)推進(jìn)‘強(qiáng)本增效，五環(huán)驅(qū)動’戰(zhàn)略，全面提升產(chǎn)品力、品牌力與渠道力，力爭到2030年?duì)I收突破450億元，利稅達(dá)到30億元，全面邁入中國白酒第一方陣。”

在總體戰(zhàn)略規(guī)劃下，曹勇進(jìn)一步詳細(xì)解讀：“‘強(qiáng)本’就是要突出白酒主業(yè)，強(qiáng)化主責(zé)主業(yè)，增強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力、實(shí)力；‘強(qiáng)本增效’重點(diǎn)涵蓋品質(zhì)提升、效率提升、效能提升、價(jià)值提升四個(gè)方面。‘五環(huán)’即聚焦原酒、品牌口糧酒、定制酒、散酒、質(zhì)量技術(shù)五大領(lǐng)域，以科技創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、模式創(chuàng)新為‘驅(qū)動’引擎。”

第一環(huán)：原酒板塊：曹勇指出“原酒是白酒產(chǎn)業(yè)的根基，擁有廣闊的市場空間與戰(zhàn)略價(jià)值”，集團(tuán)將實(shí)施“中國原酒夢工廠”升級等五大行動，打造原酒資源整合平臺，鞏固中國最大原酒生產(chǎn)商供應(yīng)商地位；

第二環(huán)：品牌口糧酒板塊：緊扣“釀老百姓喝得起的純糧好酒”宗旨，以敘府、赤渡系列為核心，通過“共擔(dān)壓力、共筑品牌、共創(chuàng)產(chǎn)品、共同經(jīng)營、共享利益”五項(xiàng)共贏舉措打造民酒典范；

第三環(huán)：定制酒板塊：構(gòu)建全場景服務(wù)體系，以“1瓶起定、最快3天發(fā)貨”模式激活C端市場，推動定制酒成為業(yè)績增長主力賽道；

第四環(huán)：散酒板塊：通過“五統(tǒng)一”管理與三大模式，重塑散酒消費(fèi)信任，沖刺中國散酒第一供應(yīng)商目標(biāo)；

第五環(huán)：質(zhì)量技術(shù)板塊：深化“中國白酒芯片”研究，實(shí)施科研創(chuàng)新、酒體創(chuàng)新、質(zhì)量管控三大工程，鑄就行業(yè)技術(shù)典范。

“定制”未來憑什么？

前三季度白酒行業(yè)除茅臺、汾酒繼續(xù)生增長之外，均是營收下滑，甚至超出意料之外的“斷涯式下滑”。在整個(gè)行業(yè)信心不足之時(shí)，川酒集團(tuán)最早且滿懷信心的官宣十五五戰(zhàn)略，五年凈增70億，這個(gè)目標(biāo)并不小。川酒集團(tuán)如何實(shí)現(xiàn)？

其一，在原酒業(yè)務(wù)這一環(huán)明確是“鞏固地位”，即中國最大的原酒供應(yīng)商與品牌商。基地多、布局廣，原糧優(yōu)、窖池老，技藝精、品質(zhì)好，產(chǎn)能大、儲能大，香型全、酒體齊，是川酒集團(tuán)原酒“十大優(yōu)勢”的基本盤。

大會現(xiàn)場有一個(gè)細(xì)節(jié)，那就是曹勇現(xiàn)場即興的闡述：“建立中央酒庫”與“實(shí)施原酒文化戰(zhàn)略”。翻譯過來就是未來川酒集團(tuán)的原酒不再是分散式布局，要實(shí)施分級定型、中央酒庫+全國衛(wèi)星酒庫的新格局，這是物理層面的移動，而是讓品質(zhì)卓越的原酒進(jìn)入中央庫儲藏，要從過去的“七分釀三分藏”升級到“三分釀七分藏”，使川酒集團(tuán)成為好酒的集中營。

加大原酒文化研究，必然增加對地域文化、工匠文化的深度綁定，必然帶來原酒的溢價(jià)能力，使未來行業(yè)的原酒形成兩極，白酒原酒一個(gè)叫川酒集團(tuán)，一個(gè)叫其它酒，加之川酒集團(tuán)已經(jīng)形成的專家天團(tuán)，這個(gè)優(yōu)勢無可代替。

其二，做大口糧酒，基于國優(yōu)品牌的塔基消費(fèi)。川酒集團(tuán)的敘府、赤渡、二峨等已經(jīng)形成了品牌化優(yōu)勢與全國化優(yōu)勢。對此，曹勇不惜大量篇幅地指出：白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整持續(xù)深化，口糧酒迎來歷史性發(fā)展機(jī)遇。2024年口糧酒營收突破1500億元，2025年上半年口糧酒在動銷產(chǎn)品占比超70%。在高端消費(fèi)收縮、高性價(jià)比成為主流需求的背景下，口糧酒已成為白酒行業(yè)最具活力的賽道。

“釀老百姓喝得起的純糧好酒”是川酒集團(tuán)立企之初心，過去幾年在口糧酒賽道持續(xù)深耕，打造了系列高性價(jià)比的純糧佳釀，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴與口碑。未來，川酒集團(tuán)將“聚焦產(chǎn)品力提升與消費(fèi)者價(jià)值回歸，持續(xù)優(yōu)化口糧酒品類結(jié)構(gòu)，推出更多符合大眾需求的純糧優(yōu)級酒品。”讓川酒集團(tuán)=中國最佳品牌口糧酒價(jià)值標(biāo)桿，打造民酒典范。

其三，深挖需求側(cè)，做中國最大的白酒定制商，錨定1000億定制市場重拳出擊。在此次公布的定制戰(zhàn)略里，即實(shí)施五大路線的定制：城市定制；零售平臺定制；酒商定制；中心門店定制；個(gè)性化小單定制。超越行業(yè)戰(zhàn)術(shù)式定制，開啟戰(zhàn)略領(lǐng)先的大定制生態(tài)。當(dāng)下中國白酒消費(fèi)正處于去中心化的大分化巨變期，傳統(tǒng)老酒飲、衍生出的新酒飲，悅己型的調(diào)酒飲，場景消費(fèi)帶來的休閑飲……存量市場在去中心化，增量市場少有企業(yè)來培養(yǎng)。川酒集團(tuán)站出來了——

8月19日，川酒集團(tuán)首家白酒定制中心在鄭州落成，主營企業(yè)定制和小單定制業(yè)務(wù)，標(biāo)志著川酒集團(tuán)從原酒供應(yīng)商向C端消費(fèi)端品牌運(yùn)營拓展邁出了關(guān)鍵一步；

9月21日，川酒集團(tuán)白酒定制中心玄灘店在四川瀘縣玄灘鎮(zhèn)正式開業(yè)，向廣大消費(fèi)者提供散酒、成品酒以及小批量定制酒服務(wù)，是川酒集團(tuán)在下沉市場打造的樣板店；

11月中旬，川酒集團(tuán)在本次會議地——成都流量王街區(qū)東郊記憶舉辦潮飲生活節(jié)，日均一萬流量前來打卡體驗(yàn)與消費(fèi)下單。以“1瓶起定、最快3天發(fā)貨”模式激活C端市場，帶動一座城市的國民定制嘉年華。

至此，川酒集團(tuán)大定制上戰(zhàn)略路徑已然清晰——在省會等高線城市以定制業(yè)務(wù)為主；而在縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)下線市場則以散酒銷售為主，兼顧小單定制服務(wù)。模式既定，便可快速復(fù)制，今年“白酒定制中心”及“散酒鋪?zhàn)印睂⒂?jì)劃在全國市場增至200余家。

一方面是質(zhì)價(jià)比，另一方面是性價(jià)比；一方面是線下迅速全國建網(wǎng)，一方面是線上定制小程序抵達(dá)千家萬戶，川酒集團(tuán)走出了有別于傳統(tǒng)名酒、傳統(tǒng)原酒、傳統(tǒng)運(yùn)營的“大定制道路”。不建酒廠擁有酒廠，不建窖池?fù)碛薪殉兀窠钥啥ㄖ疲粓鲋袊茦I(yè)新商業(yè)文明的“奧林匹克”在到來，五環(huán)緊密相連，恰如川酒集團(tuán)旗下眾多“代表隊(duì)”，品牌頂天立地，定制鋪天蓋地。