IT落后國日本 薩莉亞手機點餐在網(wǎng)上好評瘋了

中文導報訊 近日，日本的意大利餐廳連鎖店“薩莉亞”在部分門店引入了新的手機點餐方式，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于其設(shè)計與易用性的討論。以低價和多樣菜單著稱的薩莉亞，并未選擇其他連鎖餐飲普遍采用的平板點餐系統(tǒng)，而是推出了依托顧客自帶智能手機、使用商品編號輸入的點餐方式，因此備受關(guān)注。

手機點餐，其實在中國早就盛行了，但日本這些方面比較保守落后，一直采用店內(nèi)平板，十分不便，好不容易出來一家薩莉亞手機點餐，竟然在網(wǎng)上大火，好評如潮。

與一般手機點餐或桌面平板點餐多以“分類導航→點選商品”的界面不同，薩莉亞選擇了讓用戶直接輸入紙質(zhì)菜單上商品編號的獨特方式。顧客掃描桌牌上的二維碼后進入頁面，輸入人數(shù)，再根據(jù)菜單輸入商品編號與數(shù)量加入購物籃即可。這樣的操作直觀、步馭簡單，并保留了“紙質(zhì)菜單可多人同時查看”的傳統(tǒng)優(yōu)點。

對于為何選擇這種方式而非常見的平板點餐，薩莉亞方面解釋稱：“通過推進數(shù)字化（DX），我們希望讓顧客使用更便利，也讓員工更易于工作。同時，相比使用平板自助點餐，這種方式的投資回報更高。”利用顧客已有的手機設(shè)備，可以在減少硬件投入的同時提升運營效率。

圍繞這款點餐應用，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了截然不同的評價。批評者認為界面“像程序設(shè)計新手作品一樣粗糙”“輸入編號后處理速度慢”“超時無提示讓人不安”“追加點餐時版面會錯亂”。但支持者則強調(diào)它的“需求定義精準”“紙質(zhì)菜單與編號輸入的結(jié)合非常合理”“運行輕快，不依賴通信速度，對高齡者友好”“外觀像計算器卻越用越順手”“UX設(shè)計經(jīng)過高度優(yōu)化”“甜點編號獨立管理減少操作量”等優(yōu)點。

同時也有評價指出，薩莉亞的點餐系統(tǒng)是從原有“紙+編號”的文化自然過渡而來，使老顧客沒有陌生感；多人使用時下單速度反而更快；無需下載專用App或注冊LINE，減少顧客負擔；整個設(shè)計體現(xiàn)了企業(yè)對門店運作效率與翻臺率的重視。盡管外觀簡陋，但易用性反而提升了品牌價值。

在這些不同聲音背后，可以看出一個趨勢：雖然界面樸素容易被質(zhì)疑，但其實際操作體驗與精細的用戶流程設(shè)計，卻讓不少人感受到“簡單背后的巧思”。

事實上，薩莉亞的點餐理念并非追求華麗，而是重視減少步驟、確保任何人都能毫不困惑地完成點餐。它延續(xù)既有的“紙菜單+編號”文化，避開了過度依賴平板或LINE，讓顧客自然過渡。隨著餐飲業(yè)普遍面臨“平板化、App化帶來的可讀性下降與操作復雜化”，薩莉亞通過“紙質(zhì)菜單負責展示、手機負責輸入”的明確分工，實現(xiàn)了簡潔與效率的平衡。而且在下單過程中，不會出現(xiàn)各種推銷給你其他附加商品的頁面。

可以說，這套系統(tǒng)成為“在數(shù)字化浪潮中，哪些元素應革新、哪些應保留”的一個案例。圍繞這款點餐應用的討論今后仍將在社交媒體持續(xù)發(fā)酵，而爭議本身也顯示了它的高關(guān)注度。隨著未來不斷更新迭代，外界也將繼續(xù)關(guān)注它能否演化為更完善、便利的點餐方式。