比芋頭養人，比紅薯通便，可惜很多人不懂吃

家里人說冬天吃蘿卜賽人參，這我認，可你若只吃白蘿卜、紅蘿卜，那可就缺個“精”了。青蘿卜才是藏在市井里的寶貝，滋陰潤燥、消積化滯，中老年人要是懂吃它，比多吃幾貼補藥還管事。
我常告訴病人，**脾胃弱、消化差、手腳涼的人，冬天應常備青蘿卜。**它不像芋頭容易生痰，也不似紅薯脹氣難忍。吸收不障胃，排便順著走，一口清甜脆，是個老少皆宜的好東西。
① 青蘿卜，是“地下清氣”最柔軟的一味
咱看青蘿卜在菜市場賣得不響，可老中醫一瞧就知道它不簡單。**色青入肝，味辛微甘，既能疏肝理氣，又不傷正氣。**吃得恰當，能去心腹痞脹，化冬季沉積的一身“累氣”。

特別是晚飯吃多了感覺堵胸口、大便一天一蹲也費勁的，吃兩口青蘿卜丁或拌絲，整腸快腸，是真舒服。
老百姓說它“順氣蘿卜”，這不是沒來由的。青蘿卜比紅蘿卜多了那么一股“溫平生津”之氣，不發寒，不滑腸，非常適合慢性胃虛或者年紀漸長而陽氣逐減的人群。
你有沒有吃過青蘿卜后感覺整個人不那么脹？不妨留言說說看——是脆炒好還是煲湯香？
② 青蘿卜不止能吃，還能潤肺通便補陽氣
這話看著有點矛盾吧？潤肺又補陽？您聽我慢慢說。
青蘿卜里面的辛散之氣，下能進腸、上能宣肺。中醫常講“肺與大腸相表里”，調肺通腸，也就自然更容易排濁。
尤其是那些咳嗽久不愈、時間一長開始咽癢痰稠的人，吃點青蘿卜燉梨、拌蜂蜜或者清炒百合，能幫你把這點小隱患慢慢調出去。
補陽靠的是“動氣”，青蘿卜不溫不燥，理氣活絡，等于把陽氣往四肢送送，不再窩悶在五內，人自然輕快起來。哈，這種“日常走補”的路徑，可比熱鍋猛攻安全得多。
來來，你是便秘難解，還是咽中有痰？說出來，我可以告訴你該怎么配青蘿卜吃才對癥。
③ 青蘿卜這樣吃，才不上火、不氣脹
我家冬天有三道青蘿卜的家常吃法，老中醫傳下來的，年年都試，年年靈。
蘿卜燉排骨湯：切厚片，配蔥姜慢燉。軟中帶糯，肉氣不膩。
涼拌蘿卜絲加陳醋、熟芝麻：要生吃的前提是體質偏熱，不然傷脾胃。
炒青蘿卜片配木耳和胡蘿卜絲：三色搭配，下得好，一盤光盤。
注意啊，如果你是脾胃偏寒、吃東西愛腹瀉的，那最好別直接吃生的。焯水再拌、或者燉著吃，更對你體質。
有朋友反映吃紅薯肚子脹氣、吃芋頭上火，這類人我通常建議改吃青蘿卜。順氣還不累身，補中有清氣。
說個題外話——你吃青蘿卜是配醋多還是糖多？哪個口感你更愛？歡迎你在留言里聊一聊。