“這個糕點好漂亮啊!”“這個羅宋湯很正宗!”“我喜歡這個烤餃子!”……11月12日中午,位于靜安區新閘路的靜安寺街道“同心薈”社區長者食堂里,人聲鼎沸,香氣四溢。一場別開生面的“社區國際美食市集”正在這里舉行,來自尼泊爾、美國、智利、俄羅斯等的洋掌柜們,帶著各自的拿手美食走進社區,與數十位居民分享跨越山海的味道與故事。
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社區居民早早就在市集前排隊領取美食券。新民晚報記者 李永生 攝(下同,除署名外)
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現場制作的美食 實習生 陸憶凡 攝
這場由新民晚報“上海灘上洋掌柜沙龍”聯合靜安寺街道共同舉辦的活動,讓社區食堂變成了小型“美食聯合國”。為讓居民品嘗到最新鮮、最地道的家鄉風味,洋掌柜們想方設法——碩大保溫箱護送、現場添加最后的配料,有的還自帶烤箱,當場烤制美食。
市集的煙火氣中,洋掌柜們的分享同樣熱氣騰騰。
羅德(見下圖)來自離上海最遠的國家智利,他忙前忙后,端出親手烤制的牛肉餃子和芝士餃子。他的Casa Chile餐廳是上海第一家智利餐廳,“希望更多人通過我們的美食,來認識我的國家,并有機會到我們智利旅游。”
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NEWA尼泊爾餐廳的Benny(見下圖),用一口流利的上海話拉近了與居民的距離。他說,開了餐廳后,發現很多上海客人都去過尼泊爾旅游。他這次帶來的是尼泊爾黃油烤馕和燉烤肉,既保留了傳統尼泊爾風味,又融入了上海人喜歡的口味元素。
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羅宋娃娃俄羅斯餐廳女掌柜熱妮婭(見下圖)的攤位前,飄出了羅宋湯的香氣。她介紹說:“我們的羅宋湯堅持俄羅斯的傳統做法,就是為了讓大家能嘗到真正的‘媽媽、奶奶的味道’。雖然上海的羅宋湯和我們的不一樣,但各有特色。”
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Tacolicious餐廳的掌柜Logan(見下圖)是美國人,他和中國太太熱情地為居民遞上美味的墨西哥塔可餅:“我在靜安住了15年。這里的人對不同國家的美食充滿好奇。歡迎大家來嘗嘗,我們可以交個朋友!”
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代表新加坡娘惹囡手作糕點創始人廖學敏參加市集的陳燕(見下圖),身著絢麗的傳統娘惹服亮相:“我們從靜安的第一家店開始創業,現在在上海已經有了7家門店,并在繼續拓展到其他城市。就在前幾天,我們還登上了進博會的舞臺。”
社區長者食堂變身國際美食市集,讓社區居民深感驚喜。大家一邊品嘗,一邊交流,不時發出贊嘆。居民龐仲超和莫秋萍接受采訪時表示,能在社區食堂集中品嘗多國特色美食,是很奇妙的體驗。“接下去也會經常到附近走走看看,去發現身邊更多的異國美食。” 莫秋萍說。
新民晚報社和靜安區有關領導出席了本次活動。
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社區居民品嘗美食。
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活動主辦方、洋掌柜們、社區居民代表合影。
吳歌 / 文
洋嘻嘻 / 編輯
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