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今年以來,中國硬折扣市場的競爭全面升溫,從傳統零售企業到互聯網企業,再到國際巨頭,都在加速布局這一業態。
在傳統零售陣營中,7月25日,物美旗下硬折扣品牌“物美超值”在北京同步開出首批6家門店,并計劃于年底前在北京拓展至25家,逐步擴大區域覆蓋。聯華華商旗下的“聯華富德”自去年12月25日在杭州開設首店以來,截至今年8月底門店數量已達14家。此外,中百集團、家家悅、合力超市等區域零售企業也紛紛試水或加碼該業態。
互聯網企業同樣動作頻頻。美團旗下的“快樂猴”于8月29日在杭州開出全國首店,計劃在2025年實現全國10家門店的布局,長期目標為開設1000家店。京東則于8月30日在宿遷實現四店同開,此前其首家折扣超市已于8月中旬在河北涿州落地。
作為盒馬早在2022年就開始孵化的硬折扣業態——盒馬NB,于8月29日完成品牌升級,并正式更名為“超盒算NB”。歷經三年多發展,該品牌已在全國開設超過350家門店,成為當前硬折扣領域中的頭部玩家。
國際巨頭亦不示弱。被譽為“硬折扣鼻祖”的奧樂齊,目前已在中國開設門店達80家,并于今年首次走出上海,進入蘇州、無錫、昆山等長三角城市。其蘇州與常州首店也已正式確定,預計將于2026年1月開業。
從上述多方布局可見,硬折扣市場已步入競爭下半場:業態更加成熟、玩家更加多元、競爭更加激烈。
在此背景下,超盒算NB于11月24日率先做出戰略調整,正式對外開放加盟,首批開放上海、杭州、嘉興和湖州四城。這一舉措標志著盒馬在硬折扣領域的競爭策略發生了重要轉變——從以自營為主的“重資產”模式,轉向了借助社會資源的“輕資產”加盟模式。
若該模式成功跑通,不僅將重塑超盒算NB自身的增長軌跡,也將給整個行業提供一條可借鑒的規模化擴張新路徑。
01
自營業務快速擴展下,
為何要進一步開放加盟?
超盒算NB的前身是盒馬NB,于今年8月底正式完成品牌升級,并更名為“超盒算NB”,品牌口號也由原來的“天天低價,件件爆款”變更為了“真實惠,夠放心”。“超盒算”諧音“超合算”,“NB”即Neighbor Business(鄰里商業)。
超盒算NB瞄準的是“務實消費人群”,以有限商品分類、長期低價為經營原則。其商品策略聚焦1500多個高頻剛需的大單品,覆蓋用戶開火做飯、即食即烹、休閑悅己、居家日用四個場景。
自有品牌商品占比近60%是其最大亮點之一。通過直連工廠、裸價采購等方式,超盒算NB確保了產品的性價比優勢,這不僅能為加盟商帶來更高的毛利空間,也保持了品牌的價格競爭力。
完成品牌升級以來,超盒算NB一直保持高速擴張。目前其門店總數已突破350家,并以每月20家以上的速度持續增長。
那么,在自營業務快速推進的背景下,超盒算NB為何還要進一步開放加盟?
2024年底,盒馬CEO嚴筱磊在內部信中已明確公司將聚焦盒馬鮮生與盒馬NB兩大業態,展現了其對硬折扣賽道的高度重視。
硬折扣業態的發展前景是推動該決策的重要因素。根據尼爾森IQ數據,未來十年中國硬折扣業態的年復合增長率預計達5.6%,不僅遠超大賣場的2.5%,也略高于便利店的5.5%。這一增長預期,進一步堅定了盒馬發力硬折扣的決心。
從財務層面看,盒馬也面臨提升盈利能力的現實壓力。盡管2025財年盒馬GMV突破750億元,并首次實現全年經調整EBITA轉正,但在阿里體系內,盒馬仍需創造更大價值。特別是在銀泰百貨等傳統零售資產被剝離的背景下,盒馬更承載著阿里零售業務轉型的重要使命。采用加盟模式推動輕資產擴張,成為盒馬快速做大底盤、強化規模效應的可行路徑。
市場競爭的加劇同樣催化了這一戰略調整。美團、京東、奧樂齊等巨頭對這一業態的加速布局,促使盒馬也必須加快布局節奏。而開放加盟,正是其鞏固市場地位、應對行業競爭的重要舉措。
在業內專家看來,盒馬此時開放加盟具備多重考量。百聯咨詢創始人莊帥指出,超盒算NB已通過自營店與盒馬鮮生大店的協同,積累了供應鏈規模效應,并實現了運營與管理的標準化。他認為,面對日益激烈的行業競爭,加盟模式有助于盒馬在短期內快速提升門店密度、增強品牌聲量,并搶占優勢點位資源。
不過,超盒算NB的加盟模式也存在一定挑戰。零售專家、上海尚益咨詢創始人胡春才認為,加盟的核心在于對商品的控制以及對加盟商經營管理等方面的管控。“當前,其對商品的掌控力相對不錯,需要更多考慮對(加盟)門店的經營管理,怎么樣讓加盟門店達到直營店的水平”。
莊帥也提到,加盟店增加后,對于管理和供應鏈的要求也會進一步提升,如何在規模擴張過程中保持品控和服務質量對超盒算NB是一大考驗。
02
砍掉X會員店后,
盒馬走出了虧損泥潭
回顧盒馬的發展路徑,其始終在探索最適合自身的商業模式。從最初的盒馬鮮生,到后續推出的盒馬X會員店、盒馬mini、盒馬鄰里等,盒馬在短短數年間布局了多種業態。然而,并非所有嘗試都取得了預期成果。在這些業態,曾讓盒馬最寄予厚望X會員店,已于今年3月宣布將關閉所有門店。
盒馬會員店的首家門店于2020年開業,彼時正值國內倉儲會員店業態興起,山姆、開市客等國際品牌引領風潮。2019年,山姆已在中國開設第26家門店,其母公司沃爾瑪的小程序在零售行業中排名第一;同年開市客正式進入中國市場,上海首店開業當天人潮涌動,停車場一度掛出“車位已滿,需等待3小時”的提示。
當時,市場對“本土版山姆”抱有極高期待。盒馬會員店首店在開業僅兩個月后便實現盈利,日均營收超200萬元,客單價高達1000元,2020年全年銷售額接近10億元。截至2022年末,盒馬X會員數量已接近300萬,而同期山姆在中國的會員數約為400萬。
那幾年,盒馬會員店風頭強勁。據外媒報道,在沃爾瑪高層的演講中,盒馬是唯一被提及的中國競爭對手。同一時期,盒馬內部也將分管會員店的MAX事業部視為“三駕馬車”之一,戰略地位與盒馬鮮生并列,并提出要在2023年前開出50家門店,超越山姆的在華門店數量。
然而,到了2023年,盒馬會員店的門店規模僅達到10家的峰值,對盒馬整體銷售額的貢獻不足10%。表面繁榮之下,疲態已顯。
彼時,在網絡上關于“盒馬消費熱度為何消退如此之快”的討論中,不少用戶對會員權益的實際價值表示質疑:“感受不到付費會員的回報。”盒馬的會員年費與山姆基本持平,黃金會員258元/年,鉆石會員658元/年,而山姆的兩檔會費分別為260元/年和680元/年。
會員店業態吸引消費者的核心在于商品的差異化和穩定的品控,即“閉眼買也不出錯”。然而,盒馬會員店在這兩方面的表現均有所欠缺。
究其根本,盒馬會員店的問題不在于模式本身,而在于缺乏耐心。會員店是一種回報周期較長的業態,需要持續投入供應鏈建設,逐步培養消費者忠誠度。
山姆自1996年進入中國,用了近30年時間構建采購體系、積累用戶信任。其內部建立了一套精細的采購評估機制,從損耗、物流到包裝等各環節精準核算,在為供應商保留8%-10%凈利潤的基礎上定價,力求實現銷售利益最大化。
反觀盒馬會員店,2020年才起步,優質供應商資源早已被山姆、開市客等先行者占據,供應鏈基礎相對薄弱,拓展空間有限。盡管SKU數量控制在5000個以內,但商品同質化問題突出,自有品牌盒馬MAX的滲透率僅約15%。
隨著X會員店等業態的失利和巨額虧損,盒馬不得不收縮戰線,把戰略重點放回有限的主要業態。
2024年,嚴筱磊接任CEO,推翻了“三橫三縱”事業部制,直接圍繞業務鏈條重組成線下門店、線上運營、采購和物流供應鏈四個核心部分。
與此同時,盒馬也明確將業務聚焦于兩大核心業態:升級后的盒馬鮮生,以及社區折扣業態盒馬NB(超盒算NB)。前者繼續通過擴大“1小時達”服務范圍來深化“盒區房”心智,后者則以小包裝、低價格、高周轉的模式,精準切入社區高頻消費場景。
戰略上“斷舍離”后,2025財年盒馬首次實現全年經調整EBITA轉正,GMV突破750億元。此外,據中國連鎖經營協會(CCFA)發布的數據顯示,盒馬以750億元的銷售額超越永輝(732億元),首次躋身中國超市榜單第三位。
03
開放加盟不是終點,
而是盒馬新階段的起點
對于盒馬而言,超盒算NB開放加盟遠不止是一種渠道擴張手段,而是其整體戰略從“規模驅動”轉向“價值驅動”的關鍵一步。在實現全年盈利后,盒馬對市場規模的訴求并未減弱,但其戰略重心已從“如何快速做大”轉向“如何持續做強”。加盟模式在此背景下,成為盒馬平衡規模與效率、速度與質量的重要支點。
盒馬此次開放加盟,標志著其經營邏輯的深層轉變,即從依賴自有資本和資源的“單打獨斗”,轉向與加盟商、供應商、合作伙伴共同構建零售生態。
11月24日,盒馬啟動的“合盒共生”合作伙伴成長計劃,正是這一邏輯的延伸。該計劃提出在三年內扶持10個年銷售規模超10億元的合作伙伴,并助力100家供應商實現銷售額增長3倍。
這一目標若實現,將顯著增強盒馬在供應鏈端的協同效率和議價能力。盒馬CEO嚴筱磊強調,盒馬希望通過這一體系,“發展出一批理念相同、能力互補的供應商伙伴,構建創造長期價值的命運共同體”。換言之,盒馬正試圖將供應鏈從“成本中心”轉化為“價值共創中心”,通過深度綁定利益、共享成長紅利,實現產業鏈的整體提效。
硬折扣業態看似是價格戰,實則是供應鏈效率的終極比拼。
超盒算NB近60%的自有品牌占比,已初步形成差異化壁壘,但若要在激烈競爭中持續領先,仍需在供應鏈縱深上做文章。當前,盡管盒馬通過“盒馬村”、產地直供等方式布局上游,但在中間環節的損耗控制、物流效率、庫存周轉等方面仍有提升空間。
此外,加盟模式的推進,將進一步考驗盒馬的中臺能力。能否實現對加盟店庫存、定價、促銷的精準管控,能否確保生鮮品類的日日新鮮,能否在擴張中持續降低履約成本——這些都將成為盒馬能否在硬折扣賽道跑贏的關鍵。
未來的零售競爭,將不再是簡單的規模之爭,而是效率之爭、體驗之爭和生態之爭。能夠持續贏得市場的企業,不一定是門店最多的那個,但一定是能夠為消費者提供極致性價比、為合作伙伴降低交易成本、為產業鏈注入創新動能的那一個。
從自營到加盟,從多業態試錯到雙業態聚焦,盒馬的戰略路徑愈發清晰。開放加盟不是終點,而是盒馬邁向“價值創造”新階段的開端。若盒馬能借此機會夯實供應鏈、提升數字化能力、構建健康的加盟生態,其或將為中國零售業趟出一條兼顧規模與質量、速度與深度的新路。
而這條路,恰恰是中國零售業從“大”到“強”的必經之路。
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