滬上餐飲“老品牌”突然停業;煌上煌首家熱鹵店開業。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
企業動態
滬上餐飲“老品牌”突然停業
上觀新聞消息,近日,有不少上海市民反映位于上海建國西路上一家新開的“老鴻興鄰里食堂”,在開業僅三個多月后突然關門停業。據了解,該店開業時曾推出“充值300元享受八五折”的優惠,吸引了附近居民尤其是老年人辦卡消費。有消費者表示,自己是出于對“老鴻興”這一餐飲品牌信任才辦理儲值卡的。
經調查發現,該店并非“老鴻興”連鎖體系內的門店。房東方面表示,租客不僅違約經營重餐飲,還存在拖欠租金行為,目前正在走法律程序。
對此,老鴻興鄰里食堂的負責人江先生承認,該店僅是“借用”了“老鴻興”這一名稱,并未獲得品牌授權,也未加入任何連鎖或加盟體系。目前,該店已開始現場辦理退卡,門店負責人承諾將于月底前完成所有退款。
煌上煌首家熱鹵店開業
紅餐網消息,近日,首家煌上煌熱鹵店在江西南昌地鐵萬科廣場開業。據了解,該店以熱鹵為主打,同時搭配主食、涼菜和飲品。煌上煌熱鹵還推出了一些主食套餐,包括23.9元的“一人食量大管飽套餐”和“一人食吃飽喝足套餐”,以及8.9元的熱鹵拌粉套餐。
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△圖片來源:煌上煌公眾號
翠華控股中期凈利潤為490萬港元
紅餐網消息,11月26日晚,翠華控股(01314.HK)公布截至2025年9月30日止六個月的中期業績。報告期內,翠華集團錄得收入約4.57億港元,較去年同期增加約1.9%,公司擁有人應占溢利約為490萬港元。截至2025年9月30日,翠華集團于香港、澳門、中國內地及新加坡經營合共70間餐廳。
大家樂集團上半財年凈利4670萬港元
紅餐網消息,11月27日,大家樂集團(00341.HK)公布中期業績。財報數據顯示,截至2025財年上半段,大家樂集團收入同比減少5.4%至40.36億港元。報告期內,大家樂集團實現凈利潤4670萬港元,對比2024財年同期的1.44億港元下降68%,盈利顯著收窄。大家樂集團還公布,將于2025年12月23日派發中期股息每股10 港仙。
大快活集團上半年營收15.175億港元
紅餐網消息,11月27日,大快活集團(00052.HK)公布中期業績。截至2025年9月30日止六個月,大快活集團收入為15.175億港元,同比減少2.3%;公司權益股東應占期間溢利為1320萬港元,同比減少14.9%;毛利率上升至8.1%。
社會熱點
重慶將出臺全國首部火鍋產業地方法規
紅餐網消息,近日,重慶市六屆人大常委會第十九次會議首次聽取市政府關于《重慶市火鍋產業發展促進條例(草案)》的說明。未來該條例出臺,將成為全國首部專門促進火鍋產業發展的地方性法規,是重慶打造“世界火鍋之都”的題中之義。
數據顯示,2024年,重慶火鍋產業展現出較強市場活力:全市火鍋相關企業約1.89萬家、門店3.96萬家,全年火鍋消費收入高達824.36億元,帶動火鍋食材規上企業實現工業總產值309.5億元,全產業鏈實現產值3411.73億元。
蟹殼與蟹鉗蟹肉尺寸不符,胖哥倆回應
紅星新聞消息,11月26日,山東一網友反映,在當地“胖哥倆肉蟹煲”就餐時,發現所點肉蟹煲中3個小蟹殼與蟹鉗、蟹肉尺寸不符,懷疑蟹殼被重復使用,還在蟹殼和排骨中吃到“無肉的干凈雞爪骨”,已向市場監管部門投訴。
針對質疑,胖哥倆肉蟹煲濟寧萬象匯店回應稱,螃蟹均每日現殺,死蟹損耗由供應商承擔目有記錄;餐品制作時蟹身、蟹鉗、蟹殼拆分后按固定比例稱重配鍋,蟹殼數量與螃蟹只數無需完全對應,“蟹殼多到要倒掉,不存在回收”。門店強調后廚全程監控、“明廚亮灶”,雞爪骨問題是因高壓燉煮脫骨偶爾混入,屬正常現象。濟寧高新區市場監督管理局柳行市場監管所表示,已收到投訴,后續安排突擊抽查,事件正進一步跟進。
注:本文由紅餐網綜合自上觀新聞、紅星新聞等公開信息,如需轉載,請標明來源。
整編|紅餐網_周飛飛
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