哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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家有中學生,正處于高強度用腦的時期,所以每天我都會給他準備喜歡吃的飯菜,今天準備了簡單的三菜一湯,一碗黃豆排骨湯,一個炒青菜,一個藍莓山藥,一個椒鹽魚塊,花費確實不多,但好在營養齊全,發到朋友圈去曬了曬,結果很多網友說,這點量能吃飽?看來我家的孩子的飯量太小了,就這些他還沒有吃完。
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椒鹽魚塊:看起來有一盤,分量確實也不算很多,我用的是胖頭魚的魚身,魚頭中午燒著吃了,晚餐就把剩余的魚身切成小塊, 裹上一層干淀粉,下油鍋炸兩遍,炸至魚刺都是酥脆的狀態,盛出來備用,鍋里留點底油,把姜末蒜末炒香,倒入魚塊,撒上椒鹽和小蔥,快速拌勻即可出鍋。
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藍莓山藥是飯店里面超火的小甜品,賣的價格還不低,在家兩根山藥就能做出來,簡單又好吃。
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具體做法:把兩根鐵棍山藥削去外皮,水開后上鍋蒸上大約十五分鐘,把山藥完全蒸透,然后用壓泥器或者勺子壓成泥,加少許白砂糖和純牛奶稍微稀釋一下,再次壓勻,把山藥泥放入干凈的盤中,用叉子刮出紋路,藍莓醬里加少許純凈水,調勻后澆在山藥泥上即可。
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蠔油小白菜:應季的小白菜,簡單一炒就很好吃,口感鮮甜多汁,做法簡單。
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做時蔬,可以試著用蠔油來代替鹽,炒出來的口感特別鮮,加上蔬菜本身的鮮甜多汁,一道簡單的蔬菜會比大魚大肉更受歡迎,每次只要有綠色的葉子菜上桌,孩子保證一口氣能吃很多。
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這個季節天氣異常干燥,每餐都必不可少要有一個湯,雖然孩子不怎么吃肉,但是還是會多準備些湯,排骨提前焯水,加黃豆一起燉,湯底會格外好喝,主要食材就是排骨和黃豆,可以根據自己的喜好適當添加些輔助的食材,燉出來會更好喝也更營養。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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