理解廣東的鑰匙，既在廣深，也在梅州

1

因為一些原因，我常去梅州，從梅江區到梅縣、五華、大埔、興寧，都去過。

從地理環境看，梅州不如廣東沿海地區，平原少，山多。這也沒辦法。幾百年前，客家人從中原一路南遷，到達廣東市，珠三角和潮汕的平原早有人定居?？图胰酥荒芡嚼镒撸汃さ牡胤饺ァＩ嚼飾l件沒那么好，但也造就了他們另外的性格：吃苦耐勞，崇文重教。

客家人歷來重視身體和集體，山地生活又講究耐力。過去村和村之間路遠，孩子們最容易玩到的運動就是踢球。這項運動，不需要設備，找塊空地就能開始。足球對梅州人來說，不是什么了不得的體育運動，而是一種再正常不過的生活方式。

我在廣州球場上遇到過很多梅州仔，大部分都踢得不錯，他們個頭不算高，但異常靈活，腳下活很細，是典型的南派風格。

梅州是“足球之鄉”。1873年，在五華縣一個村莊里，來了兩名歐洲傳教士，跟他們一起來的，還有當時風行歐洲的現代足球。從此，梅州人開始接觸足球，也拉開了中國內地現代足球運動的序幕。五華也是球王李惠堂的故鄉。

1955年，梅縣有344支足球隊，賽事頻繁。據《梅縣體育志》記載，1987年僅梅縣就有各類足球隊1630支，球員2.4萬人，超過15萬群眾參與足球運動。20世紀80年代，梅縣地區的足球人口占全縣總人口的20%，形成全年齡段賽事體系上世紀七八十年代，來自梅州的球員在廣東隊占據半壁江山，當時足球界還流傳著“北大連、南梅縣”的說法。曾雪麟、池明華、謝育新、吳偉英等數十位國腳。

梅州人對足球是真心熱愛。這座城市的體育性格是從生活里生發出來的。你在比賽現場聽到的“些幾！些幾！”（客家話的“加油”）那種整齊的喊聲，跟其他城市的助威音完全不一樣。這個口號像是從山谷里沖出來的激流，短促而有力。它濃縮了客家文化里最本質的幾樣東西，團結、耐力、永不放棄。

這種足球基因也不是今天才有的。

從百年前傳教士把足球帶進五華，到“看戲要看梅蘭芳，看球要看李惠堂”的傳說，再到上世紀八十年代“一縣六國腳”的巔峰時代，梅州足球一直沒有斷過層。現在全市每年有五千多場比賽在進行，足球人口占全市常住人口的28.3%，全市足球場地超過一千塊，平均每萬人擁有的球場數量全省第一、全國也靠前。全國唯一的縣級中超球隊梅州客家出現在這里，不是奇跡，而是必然。

梅州這幾年在做的“百千萬工程”，其實也跟這種現實主義的性格有關系。別的地方可能是從產業、招商、園區入手，梅州則從村子入口、農田水利、柚子分揀中心、鄉村球場、基層服務站一點點做起。

你走進五華、走進興寧、走進大埔的鄉村，會看到一批一批小項目在落地：路修通了，排水做好了，農地集中度提高了，合作社強了，村里的足球場亮燈了，小孩們晚上也能踢了。沒什么驚天動地的大手筆，但這些東西組合起來，就是鄉村真正的變化。

梅州不是靠講故事來出圈，而是靠把田和人、村和城、產業和文化重新連起來?！鞍偾f工程”在這里，不是口號，而是把這座城市的長項繼續往前推一把，把“慢變量”變成“真優勢”。

2

梅州的山水很好。

蓮花山脈、鳳凰山脈、武夷山脈在這里交匯，梅江、汀江、梅潭河三水合流，森林覆蓋率全省第一。以前，這意味著交通不便、發展受限，現在倒成了梅州的生態優勢。好山好水養好物，金柚、嘉應茶、客都米能走出去，不是廣告做得好，而是這里的水土確實好。

梅州屬于亞熱帶季風氣候，光照長、雨水足，晝夜溫差比沿海大，土壤偏弱酸性，還帶一點硒。這些條件對大多數作物一般，但對柚子格外合適。柚樹喜歡山地，怕澇不怕曬，根系深，能耐貧瘠，只要土層夠，哪怕坡地也能長。

換句話說，梅州能做柚子，是老天賞飯。

梅州多山，地不成片，以前種糧食難有規模，年輕人只能外出打工。真正讓這片地方找到方向的，是上世紀八十年代那場“向山進軍”。政府發苗、發肥料，引導農民試著在山地種柚子。一開始大家心里也沒底，但幾十年堅持下來，最先吃螃蟹的南福村，硬是把五千多畝山地變成了產業基地。

今天南福村一年靠柚子能做出五千萬收入，村里四百多戶種柚子，基本戶戶有收益。

現在的柚子產業也不是過去那種手腳并用的粗放方式。村里合作社統一做產供銷，田里裝了傳感器，可以實時看溫濕度，水肥一鍵就能遠程管理。大數據平臺把產量、行情、訂單整合在一起，果農輕松多了，也不用再擔心被壓價。

梅州人的生活離不開柚子。在這里，柚子不是那種被當成特產來展示的水果。去梅州人家里做客，他們端茶倒水之余，也會隨手拎出兩個柚子，往桌上一擺，用指甲掐開一道口子，邊剝邊聊。聊得起勁，桌上很快就堆一層皮。

在梅州，柚子出現在很多場景中，拜年要帶柚子，探親要帶柚子，孩子上學老師搞活動，家長也提一袋過去。就連村里開會，桌上經常也會擺幾個剝好的。柚子成了梅州人之間的最大公約數，很多時候，不需要多說什么，遞過去一個柚子，一個人接住開剝，氣氛就出來了。

3

擇山開辟的那些先民，把中原的傳統文化帶了下來，和當地土著、嶺南文化碰撞久了，就凝聚成了另一種東西——客家文化。

起初并沒有“客家人”這一稱呼，在宋代的戶籍制度下，戶籍也有了主客之分，廣府語系和潮州語系的先民在粵地為“主”, 后到的就是“客” 。因此“ 客籍人” 又稱“客家人” , 這一稱呼也流傳了下來。

南宋至元末明初約五百余年，客家人已大致定居于粵閩贛三角地域，客家的語言、民俗、文化觀念等已逐漸成熟，客家文化獲得穩定的發展。

到了清朝初期，由于閩贛粵交界處的客家地區經濟快速發展，人口以及土地需求增加，清政府便實行了移民政策，客家人開始南下、西遷，向粵中、粵東、粵西及湘、桂、川等地發展，此為客家人的第四次遷徙。

第五次遷徙發生在19世紀中后期，當時廣東西部地區客家人口激增，清政府看到這一情況后再次強令部分客家人遠徙粵西山區、雷州半島、海南島和廣西等地。

最后，客家人以廣東嘉應州（今梅州）為基地，大量外遷到華南各省乃至世界各地，梅州也因此有了“世界客都”的美名。

你在梅州走一圈，就能看到，圍龍屋散落在山谷里，老祠堂、舊學宮、古牌坊很多，看得出來這些地方很早就重視讀書、重視家族。街上老人說的客家話，有一股中原遺音。節慶時的花環龍、杯花舞、燒火龍，那種古舊的味道，是這地方特有的。

客家山歌、漢樂、一些傳統習俗，在一些村里還延續著。過年時，市區和縣里的廣場上，人山人海，舞臺上唱的演的，都是漢樂和山歌這些梅州特有的文化節目。

梅州菜也好吃，它不像有些菜系那么奢華，口味也不重，這跟客家人崇文重教、克勤克儉關系很大，做菜也延續那個講究節度、不浪費的傳統。這種飲食風格，很像客家人的性格。

客家人身上還有一些很樸素的特點，互幫互助、言傳身教、敬祖重義。這些特點在很多地方都已經消失，但在梅州地區，依然保存。只要你接觸過一些客家人，都能在他們身上看到這些品質。

4

別以為梅州都是山，就很封閉保守，其實梅州與外界的聯系，比很多地方要更早更深。

梅州有個古鎮叫松口。這里是客家重鎮，也是著名僑鄉。松口鎮建制早于梅州，是千年古鎮，為嶺南四大古鎮之一。宋代以降，松口各姓氏先祖從閩贛遷居此地，開發建成閩粵贛商貿集散地。宋代伊始，特別是清末民國初期，松口成為梅州乃至閩粵贛客家人向海外遷徙的重要驛站、世界客僑“海上絲綢之路”的始發地、客家人“印度洋之路”的第一港。

清光緒年間的海關檔案顯示，松口港年驗放船只達2.3萬艘次，高峰期每天有3000多人經此南下。全球8000萬客家人中，有200多個姓氏的祖輩在此登船。松口古鎮因此被聯合國教科文組織認證為"中國移民紀念地"。

這些客家人從松口走出后，下南洋去美洲。走出去的人慢慢站住腳后，再把資源帶回家鄉，建學校、修祠堂、做公益。

客家人也逐漸在當地落地生根，他們的后代中，出現了很多名人，比如李光耀、他信，分別是梅州大埔和梅州豐順人。

說到名人，梅州出了很多。

葉劍英、丘逢甲、林風眠、黃遵憲、張弼士、田家炳、曾憲梓……名單很長，涉及政治、藝術、商業、教育，跨度也大。

葉劍英，原來也是先到馬來西亞討生活的。年輕時，他在南洋謀生，做過文員，也做過教師，日子不算好過。后來聽說唐繼堯在云南開講武堂招募學兵，他二話不說，提行李就回國了。他這一走， 就把這一步走成了中國近現代史上最重要的轉折之一。投筆從戎之后，他一路卷進了辛亥革命、護國討袁、北伐，再到后來我黨軍隊的重建與發展。他在每個節點上都沒缺席過，甚至多次扮演了關鍵角色。

梅州的紅色資源，主要就是葉劍英這個人。很多地方也有紅色景點，但能寫出一本厚厚傳記的人不多。葉劍英的人生，是一路靠選擇和判斷走出來的。最牛的是，他每一次都能選對方向。甚至有人開玩笑說他是穿越者，因為他總能在關鍵節點上做出最清醒最正確的選擇。

他眼界開闊，底子扎實，懂外交，懂軍事，更懂人情世故。他在危急關頭多次起到壓艙石的作用，比如西安事變的幕后協調、建國前后的軍隊重組、粉碎四人幫時的果斷拍板和對改革開放的大力支持。

葉劍英的故事多，信息量大，而且好看，十大元帥里，葉劍英的可讀性最強。

也正因為葉帥曾經影響中國命運的重量，使得梅州的紅色資源和其他地方不太一樣。

5

梅州為何名人輩出，如果非要找原因，我更愿意從幾個簡單的角度說。

首先是地形。

平原少、山地多，資源有限，這種環境下，往外走和讀書，是兩條現實的路徑。梅州人讀書，是為了學而優則仕，所以廣東一直流傳著“客家人好從政、潮汕人好經商、廣府人好生活”的說法。所以，雖然梅州的經濟體量在廣東不算大，但人才影響力非常大。

其次是家族結構?？图揖圩宥樱粭潎埼菥褪且粋€小社會。孩子讀書，整個家族都會投入。讀成了，就是家族的光榮，整個家族都會因此受惠。有些地方把教育當成追求，梅州把教育當成辦法。

再者是長期遷徙帶來的心態?？图胰瞬皇窃囟ň拥拿褡?，是不斷被推著往南走、往山里走、再往海外走。這種經歷讓他們更容易接受變化，愿意嘗試新的環境，也更能在陌生地方堅持下來。

這些原因疊加，形成了今天梅州這個城市的人才格局。

說梅州的意義，不能只看梅州本身。越是了解廣東，你就越不會把梅州當成邊角料。廣東的風格看似由廣州、深圳這些沿海城市決定，但廣東底層結構是由廣府、潮汕、客家這三套文化構成的。而客家這一支里，梅州是最核心的城市。

廣東的干部構成，梅州人占了相當大的比例；看廣東的教育傳統，客家人讀書氛圍最濃；看廣東的海外影響，早期下南洋的主力很多來自梅州；看廣東的紅色傳統，葉劍英是關鍵人物。在廣東格局里，梅州起到了關鍵的支柱作用。

廣東是全國最外向也最復雜的省份，速度快、壓力大、變化頻繁，而梅州這套客家文化，恰好提供了另一種穩定力量：讀書、家族、遷徙、紀律、耐力、文化認同感。越研究廣東的現代體系，就越會認同這套東西的重要性。

所以，理解梅州，是理解廣東的一把鑰匙。它是用幾百年遷徙史、幾十年農業調整以及長久累積的教育傳統，構成了廣東最不張揚但極為深厚的那部分結構。

梅州今天要突圍，不是去模仿珠三角，也不是去爭那種做不來的大賽道，而是應該讓外界清楚，這個地方有什么是別的城市沒有的。

城市發展有兩類，一種是把天賦用到極致，另一種是把限制轉成優勢。梅州屬于第二種。

平地少，就把山地農業做到極致。離海遠，就把外出史變成文化資產。資源不多，就把人才傳統延續到今天。沒有大工業，就把體育文化當成社區根基。

這些東西放在今天的城市競爭里，看似不起眼，但它們都是真材實料，都是經過時間考驗的，城市競爭越卷，這種東西就越值錢。

在競爭強省廣東，梅州的突圍路徑可能不是那種讓人眼前一亮的方向，但它不用重新定義自己，也不用去模仿別人，只需要把自己已經存在的東西講清楚，就能讓人印象深刻。

能做到這一點，其實已經比很多城市強。

也許未來的梅州不會成為流量城市，但它完全可能成為認知城市，不靠噱頭和包裝，而是靠內容本身。

梅州不是一眼驚艷的城市，足球、柚子、客家文化、南洋遷徙史，這些東西單拎出來都不算驚天動地，但組合在一起，就是妙不可言。

柚子種了幾十年，足球踢了一個多世紀，文化沉淀了幾百年。有些城市靠速度，有些靠資本，梅州靠的是時間。而時間，往往比流量更可靠。

加入「碼頭青年·知識星球」

這里很多都是你接觸不到的信息和思考，歡迎來玩。