燕麥搭配雞蛋,沒(méi)想到出鍋這樣好吃,出鍋后松軟咸香,比包子簡(jiǎn)單,比油條還要好吃,來(lái)看看操作步驟吧。
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碗中放入150克面面片,加入清水淘洗一下,洗去表面的灰塵,洗好以后把燕麥控水撈出,清洗干凈后,往里面加入溫水浸泡十分鐘,十分鐘以后,燕麥片就變得非常柔軟了,用手輕輕一捏就能捏碎。
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接著再次把燕麥控水撈出瀝干水分,接著打入兩個(gè)雞蛋,放入三克酵母粉,少量食用鹽入下底味,把食材混合均勻,加入300克面粉,分兩次加入攪成絮狀,每加一次都充分的混合均勻,下手揉成團(tuán),揉成軟硬適中的面團(tuán),蓋上蓋子醒面兩倍大。
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胡蘿卜清洗干凈,切成薄片,改刀切成細(xì)條,再切成小丁,一把小蔥清洗干凈,切成蔥花,和胡蘿卜放在一起,這會(huì)兒面團(tuán)兒也松弛好了,取出來(lái)揉勻排氣,整理好以后搟成大面片,搟好后淋入食用油,用刷子刷均勻,撒上一層干面粉,起到一個(gè)起層的作用,放入準(zhǔn)備好的蔥花、胡蘿卜平鋪一下,由底至上卷起來(lái),盡量卷緊實(shí)一些。
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切成大小均勻的塊,再將每個(gè)面積也整理一下,稍微按扁一些,整理好以后直接放入蒸屜里,放入蒸屜里,每個(gè)之間留有空隙,防止粘在一起,現(xiàn)在天氣慢慢轉(zhuǎn)涼了,整理好的面團(tuán)兒放在鍋中松弛十分鐘以后,再上鍋去蒸,水開(kāi)開(kāi)始計(jì)時(shí)蒸15分鐘即可
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時(shí)間到了以后燜上兩分鐘再打開(kāi),這樣不會(huì)回縮塌陷,一層一層的裹著燕麥的清香,餡料的清甜,咬上一口,別提有多香了,這個(gè)粗糧細(xì)作,營(yíng)養(yǎng)美味又解饞,燕麥別總是熬粥喝了,試試這樣做,就連挑食的孩子都非常喜歡,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)美味,喜歡你也試做起來(lái)吧,今天就分享到這兒了,喜歡留個(gè)關(guān)注,每天都是家的味道。
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