降甘油三酯靠魚油，但降總膽固醇得靠它！

膽固醇是人體需要的一種營養物質，它對人體健康有著積極的作用，也有著消極的作用。

在食物匱乏的年代，膽固醇不足，人們還需額外補充膽固醇來滿足身體每日的需求。

比如：人體需利用膽固醇合成膽汁，以便促進脂肪的吸收；人體利用膽固醇合成前維生素D3，以便促進鈣、鎂、磷等礦物質的吸收和利用等。

而在食物種類豐富的今天，人們每天攝入的膽固醇含量遠遠超標，造成過多的膽固醇堆積于體內，引起諸如膽結石、動脈粥樣硬化斑塊等健康問題。

一、膽固醇的來源

體內的膽固醇，有兩種來源：

1、人體自身合成

在體內，肝臟會利用各種物質合成膽固醇。

這些由人體自身合成的膽固醇，稱為“內源性膽固醇”，約占了總膽固醇來源的70%～75%。

2、從各種外界食物中獲取

從食物中攝取的膽固醇，稱為“外源性膽固醇”，約占總膽固醇來源的25%～30%。

外源性的膽固醇一般主要來源于各種動物性食物。

常見食物中，膽固醇含量超高的幾種食物：

①動物的神經系統，比如豬腦、羊腦等。

豬肉的膽固醇含量比蛋黃的還要高，是蛋黃的5倍。

②動物的卵，比如雞蛋、鴨蛋、蟹黃等。一個50克的雞蛋，約含有300毫克的膽固醇。

③動物的內臟，比如豬肝等。

從膽固醇的來源可以看出，體內的膽固醇大部分都是靠人體自身合成的，只有少部分是從外界食物中獲取的。

這也就是為什么很多人平時飲食上明明已經減少攝入了，但膽固醇水平依然偏高的原因。

膽固醇是動脈粥樣硬化斑塊的核心成分，當血液中存在過多膽固醇時，很容易造成血管堵塞，引發健康問題。

所以平時體檢發現膽固醇水平偏高，一定要重視！

那有什么辦法可以降低膽固醇水平呢？

二、茶黃素降膽固醇

這涉及到了今天要分享的重點營養素—茶黃素。

在上一期視頻給大家說到了，魚油可以幫助降血脂，而今天分享的茶黃素也同樣可以降血脂，只是它們兩者的側重點不同。

血脂指標里分為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇 四項。

魚油是側重于降低血液里的甘油三酯，而茶黃素是側重于降低血液里的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，這一點大家不要搞混淆了，要分清楚。

有相關臨床研究表明，用茶黃素來降膽固醇的顯效率約為73%，換句話說，也就是100個人用茶黃素，約有73個人有效果。

還有一項涉及44000人的關于茶黃素降血脂效果的雙盲實驗結果顯示，在沒有改變任何生活飲食方式的情況下，連續食用12周，血液總膽固醇水平下降了11.3%，低密度脂蛋白膽固醇下降了16.4%。

當然了，用茶黃素降血脂的同時，若能改善生活飲食方式，適當增加運動，降血脂的速度會更快，效果會更好。

三、茶黃素與降血脂藥物的區別

目前市面上有一些新研發的降血脂藥物，它的顯效率可能比茶黃素的還要高，高達80%。

但是這些降血脂藥存在肝毒性（毒副作用），會對肝臟造成損傷，易引起轉氨酶升高，導致肝功能異常。

所以長期吃降血脂藥的人，都需要定期檢查肝功能，看轉氨酶有沒有升高。

茶黃素的優點在于：它的顯效率可能比降血脂藥低，但安全沒有任何毒副作用。

日常喝茶，能獲取到茶黃素嗎？

茶葉中雖含有一定的茶黃素，但并不是所有的茶葉都能攝取得到。

在選擇茶葉時，要選全發酵的茶，比如紅茶、普洱茶等，茶黃素的含量相對較高些。

另外泡茶上，需要求：茶杯中有1g的茶葉，用溫度為90度的170毫升水來沖泡，這樣才能更好地攝取到茶葉里的茶黃素。

所以日常適當喝茶，也能攝取到少量茶黃素，但要想達到降血脂效果，可能還遠遠不夠。

預告：下一期來給大家分享，可以改善人體微循環的營養素—「越橘、銀杏、肉蓯蓉」。

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