臺(tái)灣為什么遍地都是山東餃子館？

最近臺(tái)灣省可以用高德導(dǎo)航了。

我們不僅可以在上面找到各種耳熟能詳?shù)木包c(diǎn)、美食和地標(biāo)，而且還可以看到實(shí)時(shí)的擁堵情況。

所以很多人迫不及待的就開(kāi)始了線上旅游。

但是卻意外發(fā)現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象：

臺(tái)灣省的地圖上居然遍布著山東餃子館。

甚至有一條街上就有9家。

如果你去過(guò)臺(tái)灣旅游，就會(huì)明白這根本不是巧合。

甚至連路邊攤都有賣山東水餃的。

臺(tái)灣綜藝?yán)镏灰前溩拥沫h(huán)節(jié)基本上用的都是山東人的方法。

但這還只是冰山一角。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里除了山東餃子館之外還遍布著各種山東饅頭店。

如果你去國(guó)外的超市里逛逛，就會(huì)發(fā)現(xiàn)山東饅頭產(chǎn)地基本上都不是山東，而是臺(tái)灣。

雖然山東牛肉面館的出鏡率沒(méi)有前兩者那么高，但是臺(tái)灣人都心知肚明它曾經(jīng)的輝煌，因?yàn)闆](méi)有它就沒(méi)有臺(tái)灣紅燒牛肉面。

除此之外臺(tái)灣的很多小吃也跟山東有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。

比如臺(tái)灣鹵肉飯最初就叫魯肉飯。

它的雛形可以追溯到濟(jì)南的把子肉和濟(jì)寧的甏肉干飯（都是鹵的五花肉配米飯澆肉汁）。

跟鹵肉飯一樣常見(jiàn)的配菜都是豆干。

比如臺(tái)灣人跟山東人一樣都愛(ài)吃蔥油餅，只不過(guò)一個(gè)用的是大蔥，一個(gè)用的是小蔥（最經(jīng)典的三星蔥）。

比如臺(tái)灣的手抓餅完全就是濟(jì)南油旋（餅主體）和天津煎餅果子（搭配模式）的合體。

山東文化在臺(tái)灣的影響還不止于吃。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的路牌有山東的地名。

這里的流行歌曲里有山東話的背景音。

而山東臉更是統(tǒng)治臺(tái)灣娛樂(lè)圈的存在。

這種現(xiàn)象背后最主要的原因就是當(dāng)年移居到臺(tái)灣的人里雖然各個(gè)省份的都有，但是山東人的數(shù)量?jī)H次于閩浙排第三。

而這也是為什么現(xiàn)在你可以在這里吃到幾乎全國(guó)各地的美食。

如果你跟小時(shí)候的美食記憶失聯(lián)了，那么臺(tái)灣也許可以幫你找回曾經(jīng)的味道。