湖北
極目新聞記者 周萍英
通訊員 李旭 高云
清晨的湖北襄陽街巷，一碗紅油翻滾的牛肉面，是這座城市最滾燙的煙火氣。如今，這道火遍全國的民生美味，正通過一套“全產業鏈標準”，完成從街頭小吃到特色產業的華麗升級，為地方經濟注入鮮活力量。
統一品質的襄陽牛肉面
襄陽牛肉面早已成為城市名片，但規模化發展背后，痛點始終存在：商標使用不規范、制作流程無統一標準、原料工藝參差不齊，這些問題不僅影響食客口感，更制約產業做大做強。
為破解這一難題，襄陽市、區兩級市場監管部門組建專項服務小組，深入牛肉面等民生產業一線，以標準認證為抓手，精準破解發展瓶頸。
目前，襄陽牛肉面系列團體標準已啟動研制。《襄陽牛肉面全產業鏈標準體系建設指南》《襄陽牛肉面品牌管理規范》等一系列文件，正推動產業從“散兵作戰”向“標準統一”轉型。
郭氏阜豐糧油、豐慶源糧油、小食代、孔明菜等多家本土企業已參與其中，聯合華中農業大學、湖北省農科院等權威機構專家，把標準細化到原料采購、加工工藝、品牌管理的每一個環節，讓每一碗面都有“統一品質”。
襄陽牛肉面生產企業
此次服務覆蓋紡織、智能裝備、建材等襄陽重點支柱產業。在際華三五四二紡織，服務小組指導申報省級標準化穩鏈項目；在科德智能裝備，通過視頻鏈接國際資源，助力企業搶占國際標準話語權；在九陽防水，為其出海肯尼亞提供標準支持，多領域協同升級按下快進鍵。
“送服務到心坎上，讓我們發展更有底氣。”襄陽郭氏阜豐糧油科技有限公司總經理孫娟激動地說。一套標準，既守護了牛肉面的地道風味，也為襄陽民生產業高質量發展筑牢根基。標準化賦能，讓更多“襄陽味道”走向全國，讓民生紅利惠及更多百姓。
（通訊員供圖）
（來源：極目新聞）
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