昌江的蜜瓜為啥這樣甜？答案寫在瓜農(nóng)的笑臉上

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-海南頻道

人民網(wǎng)昌江12月2日電 （記者李學(xué)山、符武平）“這是我在海南生活30多年以來(lái)吃到的最甜的瓜！”11月30日，昌江黎族自治縣昌化鎮(zhèn)新城村阿魯斯網(wǎng)紋瓜種植基地，在此參觀的網(wǎng)絡(luò)博主們品嘗了被稱為“小金珠”的蜜瓜味道后，情不自禁地連連點(diǎn)贊。

昌江蜜瓜“小金珠”。人民網(wǎng)記者 符武平攝

“我是新疆長(zhǎng)大的，在那里也吃了很多蜜瓜，但今天在這里吃的瓜確實(shí)很甜?！焙Ｄ现穆貌┲饕舶l(fā)出了同樣的感嘆。

海南知名文旅博主“潘妮兒在海南”為昌江蜜瓜點(diǎn)贊。人民網(wǎng)記者符武平攝

那么問題來(lái)了，同樣都是蜜瓜，這瓜為啥這樣甜？

“這個(gè)瓜為什么這么甜，因?yàn)樗奶鸲茸罡哌_(dá)到18度，而蜜瓜的甜度正常是15-16，而且它是從瓜瓤到瓜皮都甜，可以說(shuō)是全身都甜！”海南果鮮生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蜜瓜基地廠長(zhǎng)王石華介紹“小金珠”的種植情況時(shí)，語(yǔ)氣里滿是自豪。

海南果鮮生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蜜瓜基地廠長(zhǎng)王石華介紹“小金珠”。人民網(wǎng)記者 符武平攝

要讓瓜吃起來(lái)甜，良好的種植環(huán)境和精細(xì)的管理技術(shù)都不可或缺。王石華說(shuō)，“小金珠”具有生長(zhǎng)周期短、耐高溫、口感清甜爽脆等特點(diǎn)，成熟期僅需65天，較傳統(tǒng)品種縮短約20天。而種植基地所在的昌化鎮(zhèn)具有雨水少、溫度高，光照時(shí)間長(zhǎng)且晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)，而且當(dāng)?shù)氐耐寥朗巧惩恋?，為“小金珠”提供了得天?dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。如今，經(jīng)過(guò)兩年的試種，“小金珠”已正式進(jìn)入量產(chǎn)階段，基地的管理技術(shù)也日臻成熟，為下一步擴(kuò)大種植奠定了基礎(chǔ)。

“咱們這個(gè)瓜是不愁賣的，只有我們老板的朋友才能拿到瓜去賣，我們還沒有開始采摘，他那些朋友都來(lái)?yè)屧谶@里盯在這里了。”王石華說(shuō)，目前基地種植“小金珠”蜜瓜的面積約為200畝，每畝地的產(chǎn)量在1500個(gè)左右，盡管每個(gè)約2斤重的蜜瓜地頭收購(gòu)價(jià)達(dá)到15元以上，但還是無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，所以正在計(jì)劃明年擴(kuò)種到400畝。

即將成熟上市的“小金珠”。人民網(wǎng)記者 符武平攝

“我們?cè)谏虾Ｓ凶约旱臋n口，這些瓜運(yùn)過(guò)去后，基本上不到兩個(gè)小時(shí)就搶空了?！焙Ｄ瞎r生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理鄒劍虹印證了王石華的說(shuō)法。

不過(guò)，相對(duì)于“小金珠”，基地里種植面積超千畝的阿魯斯網(wǎng)紋瓜才是大頭。

昌江阿魯斯網(wǎng)紋瓜。人民網(wǎng)記者符武平攝

“這些瓜上面的紋路看上去就像3D打印出來(lái)的一樣，凹凸有致，摸起來(lái)很有手感?！痹诨毓吓锢?，參觀的文旅博主摸著一個(gè)個(gè)吊在藤上的阿魯斯網(wǎng)紋瓜，愛不釋手。

“一開始看到瓜皮裂開的時(shí)候把我嚇壞了，還以為把瓜種壞了。”海南果鮮生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，阿魯斯網(wǎng)紋瓜長(zhǎng)到拳頭般大小表皮就會(huì)開裂，出現(xiàn)一個(gè)個(gè)裂紋，然后再分泌出保護(hù)液讓“傷口”愈合。網(wǎng)紋瓜在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中要經(jīng)歷三四次裂皮，經(jīng)過(guò)不斷修復(fù)才長(zhǎng)出密集的浮雕式網(wǎng)紋。

昌江阿魯斯網(wǎng)紋瓜。人民網(wǎng)記者符武平攝

切開阿魯斯網(wǎng)紋瓜，可見晶瑩水潤(rùn)的瓜瓤，還能聞到淡淡的果香。輕咬一口，既有如冰淇淋一樣的軟糯綿密，還有滿口爆汁的水潤(rùn)甘甜。

“我們的瓜好看又好吃，可以說(shuō)是‘內(nèi)外兼修’”，鄒劍虹笑著說(shuō)，憑借其清甜無(wú)渣的口感和藝術(shù)品般的外觀，昌江阿魯斯網(wǎng)紋瓜在“瓜界”頻頻出圈，連續(xù)幾年亮相冬交會(huì)，成為昌江館的“明星產(chǎn)品”。而在北京、上海、深圳等一線城市，阿魯斯網(wǎng)紋瓜也是常年供不應(yīng)求，“我們?cè)谏虾５乃l(fā)市場(chǎng)一天能賣1500箱左右，僅上海一年的銷售額就能達(dá)到3000萬(wàn)元。”今年4月份，基地的阿魯斯網(wǎng)紋瓜還首次出口到加拿大，成為那里商超的“搶手貨”。

如果說(shuō)昌化鎮(zhèn)的蜜瓜特點(diǎn)是脆甜，那么產(chǎn)自海尾鎮(zhèn)的羊角蜜則完全是清甜，但它們共同的特點(diǎn)都是“不愁賣”。

網(wǎng)絡(luò)博主對(duì)昌江羊角蜜愛不釋手。人民網(wǎng)記者 符武平攝

“客戶買我們的瓜都是先打款（訂金），在基地裝車發(fā)運(yùn)時(shí)付完全款?！焙Ｄ瞎侠蠞h農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理韓國(guó)富說(shuō)，海尾鎮(zhèn)海沙地種出來(lái)的羊角蜜瓜品質(zhì)好、酥脆，芳香味很濃，深受全國(guó)消費(fèi)者的喜歡，這是他賣瓜的底氣，“我們的瓜不光皮薄，最重要的主要是酥脆感，這個(gè)酥脆感在泥地里面種出的瓜是沒法達(dá)到的?！?/p>

“好吃，管飽，晚飯都可以省了?！痹诠吓镆粋?cè)，“吃瓜群眾”們?cè)谄穱L了剛剛摘下的羊角蜜之后，給出了一致的五分好評(píng)。

網(wǎng)絡(luò)博主向粉絲展示羊角蜜瓜。人民網(wǎng)記者 符武平攝

“有的客戶跟我們打了好多年交道，到現(xiàn)在都還沒有見過(guò)面?！表n國(guó)富笑著說(shuō)，這些客戶之所以對(duì)他如此信賴，是因?yàn)楣侠蠞h作出了“只要在收貨時(shí)發(fā)現(xiàn)有壞瓜，全算我們的”的承諾。

要做到這一點(diǎn)可不容易。韓國(guó)富介紹說(shuō)，羊角蜜與普通甜瓜相比，糖度高、皮薄、清脆可口，但特點(diǎn)是皮非常薄。他們剛開始把羊角蜜引種到昌江時(shí)，因?yàn)榧夹g(shù)不成熟，在采摘、運(yùn)輸過(guò)程中非常容易損傷，往往是運(yùn)抵目的地時(shí)出現(xiàn)大量損耗，為此虧損了幾百萬(wàn)元。

海南瓜老漢農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理韓國(guó)富介紹他的拳頭產(chǎn)品。人民網(wǎng)記者 符武平攝

痛定思痛后，在韓國(guó)富帶動(dòng)下，“瓜老漢”們四處請(qǐng)教，多方學(xué)習(xí)，同時(shí)也不斷摸索，從土肥環(huán)節(jié)開始，一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)種植技術(shù)，最終解決了這些難題。這才讓韓國(guó)富有了“有壞必賠”的“打包票”底氣。

隨著種植技術(shù)的提高，“瓜老漢”們種出的瓜越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎，基地600畝瓜地產(chǎn)出的羊角蜜也出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，怎么辦？韓國(guó)富的辦法是開直播。在直播中，他不僅大力推薦自家的瓜，還號(hào)召周邊村民加入種瓜的隊(duì)伍，更是毫不保留介紹自己多年積累下來(lái)的種瓜經(jīng)驗(yàn)：“市場(chǎng)不是我一個(gè)人的，技術(shù)也不是我一個(gè)人的，只有大家一起做，才能把市場(chǎng)做得更大，技術(shù)做得更好。”

昌江海尾海沙地種出來(lái)的羊角蜜瓜。人民網(wǎng)記者 符武平攝

和鄒劍虹一樣，韓國(guó)富也有讓自家羊角蜜“出?！钡南敕?。他說(shuō)，下一步將借助自貿(mào)港的優(yōu)惠政策，拓展蜜瓜的海外市場(chǎng)，為昌江培養(yǎng)更多的“吃瓜群眾”。

昌江的瓜，不僅甜了消費(fèi)者的嘴，也甜了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的心。目前，果鮮生種植基地在蜜瓜打包階段日常用工量達(dá)到50人，采收高峰期更增至約100人，每個(gè)熟練工人每天可以掙到200元左右?！霸率杖胗形辶г?，在家附近就能打工賺錢，也方便顧家。”王石華說(shuō)，新城村以前是一個(gè)“空心村”，蜜瓜在這里試種成功后不僅帶動(dòng)村民就業(yè)，也吸引了很多外出務(wù)工的人返鄉(xiāng)就業(yè)。

文旅博主在瓜地現(xiàn)場(chǎng)吃瓜。人民網(wǎng)記者 符武平攝

昌江黎族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，近年來(lái)，昌江充分利用其獨(dú)特的生態(tài)資源和優(yōu)越的地理位置，積極引進(jìn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新品種與新技術(shù)，推動(dòng)擴(kuò)大新奇特優(yōu)新品種種植面積，不斷探索解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)積極構(gòu)建多元化營(yíng)銷渠道，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)與國(guó)內(nèi)外大型電商平臺(tái)合作，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品直供直銷模式。此外還依托“海南鮮品”公用品牌，加大對(duì)昌江農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的支持力度，并通過(guò)社交媒體等多種渠道進(jìn)行宣傳推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度，讓昌江的蜜瓜產(chǎn)業(yè)更加“甜美”。