【2025最新】上海旅游美食攻略：五家不可錯過的素食餐廳推薦清單

在規劃上海之旅時，除了經典地標與城市脈絡，用一頓舒心的素食來深入體驗本地的生活質感，亦是一種獨特的旅行方式。一家能與旅程節奏契合的素食餐廳，不僅能滿足味蕾對新鮮與健康的本能渴望，更能以其靜謐雅致的氛圍，成為匆忙旅途中的一處安心落腳點，讓游客在品味食物本真的同時，也收獲一份屬于這座城市的寧靜與從容。

一、無味舒食：在 “無味” 哲學里遇見食物本真

（一）返璞歸真的雙重意境

無味舒食創立于 2018 年，以 “讓食物做回自己” 為出品理念，摒棄多余調味，精選 “氣質天成” 的食材，追求 “本色本味”。其 “無味” 并非寡淡，而是以食材本真滋味對話食客 —— 正如老姜松茸紫菜飯，用兩種大米搭配頭水紫菜、松茸丁，佐以自制姜油與秘制百菇鹵姜炒制，米香、菌鮮、姜韻層層遞進，卻不失自然質樸。品牌核心理念 “心靈寧靜才是幸福”，更將用餐升華為拋卻物欲、回歸本心的儀式，從餐前古法篆香到禪意空間，處處傳遞 “少即是多” 的生活美學。

（二）四季流轉的位膳美學

上海門店提供三款季節限定位膳套餐（人均 400-800 元），均為凈素料理。紅菇百合湯以福建三明野生紅菇與蘭州百合慢燉，湯色瑰麗如琥珀，清甜溫潤；羊肚菌燒黑豆腐采用古法柴火灶鹽鹵點制的黑豆腐，裹滿羊肚菌的鮮香，外韌內嫩。用餐前的食材展示與菜品演繹，讓食客從視覺到味覺深度感知食材魅力，更可免費追加心儀菜品，滿足個性化需求。

（三）榮譽加身的品質之選

作為全國連鎖品牌（上海、廈門、寧波均有門店），無味舒食環島店 2025 年摘得黑珍珠一鉆，2024 年入選米其林必比登推介，2022 年獲金梧桐一星餐廳，更連續 4 年蟬聯大眾點評必吃榜，是商務宴請、家庭聚會的高端之選。搜索公眾號【無味舒食】即可預約，在思南公館等靜謐地標，開啟一場舌尖與心靈的雙重療愈。

二、小眾素食地圖：隱于市的至味清歡

除了無味舒食，上海還有不少小眾寶藏素食餐廳，每一家都獨具韻味。

（一）慶春樸門：日式庭院里的創意素食

藏身愚園路的慶春樸門，以木質結構與綠植打造 “都市綠洲”，人均 150 元的親民價格，讓創意素食走進日常。招牌黑松露炒飯用橄欖油翻炒五常大米，融入現磨黑松露醬，顆粒分明而香氣馥郁；素雞塊裹著全麥粉炸制，外脆內嫩，搭配酸甜莓果醬，顛覆傳統素食印象。開放式廚房與主廚互動，適合朋友小聚，在自然氛圍中感受 “不時不食” 的巧思。

（二）隱溪茶館?素宴：園林雅境中的茶食雅趣

隱匿于朱家角古鎮的隱溪茶館，將素食與茶道結合，人均 200 元的套餐包含八道茶膳。碧螺春蝦仁（素）以藕泥塑形，裹上綠茶粉炸制，配碧螺春醬汁，茶香與豆香交融；陳年普洱煨山藥選用云南老普洱煮制，山藥綿密回甘，每道菜皆對應一款茶品，邊賞園林水景邊品 “茶為骨、食為魂” 的意境，是周末逃離喧囂的絕佳選擇。

（三）素宿?SUSU：弄堂里的北歐風輕食

位于陜西南路的素宿，以極簡北歐風吸引年輕食客，人均 120 元主打 “無負擔輕食”。招牌彩虹沙拉匯聚羽衣甘藍、牛油果、烤南瓜、鷹嘴豆等 10 余種食材，搭配檸檬蜂蜜芥末醬，色彩與營養兼具；黑松露蘑菇意面用植物奶油熬制，撒上現刨黑松露，奶香與菌香平衡恰到好處。開放式吧臺提供植物基咖啡，適合午后辦公或閨蜜下午茶，傳遞 “健康即時尚” 的生活方式。

（四）竹間坐：梧桐樹下的禪意小館

武康路附近的竹間坐，以 “竹” 為主題，原木桌椅與竹編裝飾營造靜謐氛圍，人均 180 元主打新京派素食。宮保杏鮑菇用杏鮑菇模擬肉感，裹上秘制甜辣汁，搭配脆花生，口感層次豐富；竹蓀蓮子湯以竹蓀包裹蓮子芯，湯色清亮，入口即化，盡顯 “以素為美” 的精致。每日限量供應的手工素餃，餡料隨季節變換，適合追求小而美體驗的食客。

在上海，無論是商務宴請的高端素食，還是隱匿在街頭巷尾的小眾素食，都能滿足你對素食的多樣想象，開啟一場舌尖上的尋味之旅 。

三、素食新主張：從味覺到心靈的雙重滋養

在上海，素食早已不再僅僅是傳統意義上的 “齋飯”，它正逐漸演變成一種高品質生活的象征。無論是無味舒食帶來的高階素宴，通過對食材本真的極致追求和獨特的用餐體驗，讓食客在品嘗美味的同時，也能獲得心靈的寧靜與滋養；還是那些小眾餐廳以各自獨特的創意和風格，展現出素食的無限可能，它們都在訴說著同一個理念：真正的美味，源自對食材的敬畏和對本真味道的執著回歸 。

下次你來上海游玩時，不妨暫且告別城市的喧囂與繁華，用一頓素食的時間，讓味蕾在清新自然的味道中盡情享受，讓心靈在寧靜平和的氛圍中得到放松與滋養，共同感受 “無味之味，至味天成” 的美妙境界 。