盧氏縣文峪鄉(xiāng)張村：古法新技制道地粉條 特色產(chǎn)業(yè)助鄉(xiāng)村振興

近年來，文峪鄉(xiāng)張村緊扣鄉(xiāng)村振興發(fā)展主線，立足本地傳統(tǒng)優(yōu)勢，大力發(fā)展紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)，通過“合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，走出一條集紅薯種植、粉條加工與銷售為一體的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，為村民增收致富提供了堅(jiān)實(shí)支撐。

文峪鄉(xiāng)張村是傳統(tǒng)的粉條加工村。近年來，村里積極引導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)模種植紅薯，并由合作社統(tǒng)一收購、加工，實(shí)現(xiàn)了原料自給與產(chǎn)品直銷，有效帶動(dòng)群眾在家門口就業(yè)增收。張新龍是文峪鄉(xiāng)張村的一名種植戶，也是村里“合作社+農(nóng)戶”模式的受益者之一。

“今年我種了10畝左右的紅薯，畝產(chǎn)大概六七千斤，能出六七百斤粉面。現(xiàn)在粉面曬好了，都送到合作社加工成粉條，等到快臘月時(shí)就能上市銷售，賣到周邊甚至外地，一畝地凈收入能有六七千元，冬天農(nóng)閑變農(nóng)忙，算下來一年能多掙五六萬元，收入挺可觀。”張新龍笑著說道。

在張村粉條加工廠里，和面、漏粉、冷卻、晾曬……各道工序井然有序。原本需要依賴嚴(yán)寒天氣的冷凍環(huán)節(jié)，如今通過新建的冷庫得以保障，既破解了暖冬加工難題，也穩(wěn)定了粉條的品質(zhì)與口感。

在張村，像張新龍一樣因粉條產(chǎn)業(yè)受益的村民還有很多。在加工廠務(wù)工的村民雷社峰告訴記者：“村里很多人都在這里干活，既能掙點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，又能照顧家里，很方便。”

自張村粉條加工產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展以來，已累計(jì)帶動(dòng)本村及周邊紅薯種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，促進(jìn)農(nóng)戶穩(wěn)定增收。2025年，全村粉條銷售額預(yù)計(jì)突破100萬元。同時(shí)，村里還成立了“清清合作社”，覆蓋中藥材、蔬菜、糧食等多個(gè)領(lǐng)域，進(jìn)一步拓寬了群眾增收渠道。

三門峽市派駐盧氏縣文峪鄉(xiāng)張村第一書記寧軍慶表示：“下一步，我們將繼續(xù)堅(jiān)持原生態(tài)、古法工藝的特色，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與流程規(guī)范，推動(dòng)粉條產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。同時(shí)，以粉條產(chǎn)業(yè)為牽引，帶動(dòng)多領(lǐng)域合作經(jīng)營，助力鄉(xiāng)村振興，讓群眾的日子越過越紅火。”

（縣融媒體中心 李津澤 劉希）