到博物館“干飯”的風(fēng)，火熱吹到長沙

到博物館“干飯”的風(fēng)，火熱吹到長沙

走訪：價格親民，還能體驗(yàn)“讓文物活在舌尖” 觀察：美食成為文化傳播的紐帶

“三館一廳”食堂人氣火爆。

湖南省博物館售賣的文創(chuàng)蛋糕。

12月4日，湖南省博物館的參觀人流中，不少游客游覽后徑直走向四樓觀眾餐廳，皿方罍慕斯、素紗單衣慕斯蛋糕被擺上餐桌；位于長沙濱江文化園內(nèi)的“三館一廳”食堂內(nèi)，逛完長沙博物館的市民聚在一起用餐，座無虛席。

如今，“在文博場館‘干飯’”已成為游客的打卡項(xiàng)目之一。這股從全國文博圈興起的“逛展+干飯”熱潮，正以“精致文創(chuàng)美食+親民家常菜”的雙重形態(tài)，在長沙落地生根。

舌尖上的文博：精致與親民的雙重體驗(yàn)

上午10時的湖南省博物館四樓，展廳的人流剛散開不久，隔壁餐廳的柜臺前已圍滿游客，大家饒有興致地盯著櫥窗里造型精巧的甜品，指尖不停對著玻璃后的“文物”拍照。這里的餐食以馬王堆漢墓文化為底色：以皿方罍、素紗單衣等鎮(zhèn)館文物為原型的慕斯蛋糕，不僅復(fù)刻了文物的標(biāo)志性輪廓，連餐具都印著漢代貍貓紋、分食漆案的紋樣，價格從18.8元的基礎(chǔ)款到68元的限定款不等，人均30元至50元就能體驗(yàn)“讓文物活在舌尖”的趣味。一名來自外地的游客舉著剛買到的素紗單衣造型慕斯蛋糕笑著說：“本來只是想隨便墊墊肚子，沒想到湖南省博物館還有這么漂亮的文創(chuàng)小蛋糕，都舍不得吃。”

臨近中午，長沙濱江文化園內(nèi)的“三館一廳”食堂里的煙火氣則更接地氣。這里沒有精致的文物造型，卻靠著實(shí)惠的價格和家常的口味圈了不少粉：早餐的肉包2元一個，10元就能吃到一碗紅燒排骨面，正餐的小碗菜多在10元至20元區(qū)間，7元一份的排骨玉米湯更是桌桌必點(diǎn)。更讓游客省心的是，食堂就在場館區(qū)域內(nèi)，逛展中途不用重新安檢，推門就能快速補(bǔ)充能量，也因此成了家庭觀展時的熱門“補(bǔ)給站”。熱潮背后：需求驅(qū)動與文化傳播的雙向奔赴到博物館“干飯”的熱潮并非長沙獨(dú)有，河南安陽殷墟博物館的“甲骨文面”，用墨魚汁將吉祥寓意的甲骨文字印在面條上，引得網(wǎng)友們紛紛拍照打卡；四川博物院的尋川·博物館生活體驗(yàn)中心的“東漢同款”小碗菜平價又美味，成為不少游客逛展間隙補(bǔ)充能量的好去處……越來越多的文博場館積極探索美食與文化結(jié)合的新路徑，讓文博與生活更加緊密地聯(lián)系在一起。

“博物館干飯”的走紅，是消費(fèi)需求與文化創(chuàng)新的雙向契合。大型文博場館深度參觀往往耗時數(shù)小時，此前“餓肚逛展”或“出館吃飯重新安檢”的問題，曾拉低不少人的觀展體驗(yàn)。如今湖南省博物館餐廳與場館同步開放，“三館一廳”的員工食堂更是直接面向觀眾，“觀展+干飯”的無縫銜接，讓長沙文旅便捷度顯著提升。

更關(guān)鍵的是，美食成了文化傳播的紐帶。博物館將文物元素轉(zhuǎn)化為可品嘗的甜品，讓抽象歷史變成“舌尖記憶”，讓游客分享“文創(chuàng)食品”的同時，讓文化傳播從“被動看展”變?yōu)椤爸鲃芋w驗(yàn)”。而食堂的家常菜，則讓文博場館從景點(diǎn)變成市民的日常文化空間，讓更多人愿意走進(jìn)文博場館，感受文化氛圍。

如今，全國各地文博場館的“干飯熱潮”仍在升溫，當(dāng)文物走出展柜，煙火包裹文化，文博場館正用最接地氣的方式，讓千年文化抵達(dá)更多人心中。

上午10時的湖南省博物館四樓，展廳的人流剛散開不久，隔壁餐廳的柜臺前已圍滿游客，大家饒有興致地盯著櫥窗里造型精巧的甜品，指尖不停對著玻璃后的“文物”拍照。這里的餐食以馬王堆漢墓文化為底色：以皿方罍、素紗單衣等鎮(zhèn)館文物為原型的慕斯蛋糕，不僅復(fù)刻了文物的標(biāo)志性輪廓，連餐具都印著漢代貍貓紋、分食漆案的紋樣，價格從18.8元的基礎(chǔ)款到68元的限定款不等，人均30元至50元就能體驗(yàn)“讓文物活在舌尖”的趣味。一名來自外地的游客舉著剛買到的素紗單衣造型慕斯蛋糕笑著說：“本來只是想隨便墊墊肚子，沒想到湖南省博物館還有這么漂亮的文創(chuàng)小蛋糕，都舍不得吃?！?/p>

臨近中午，長沙濱江文化園內(nèi)的“三館一廳”食堂里的煙火氣則更接地氣。這里沒有精致的文物造型，卻靠著實(shí)惠的價格和家常的口味圈了不少粉：早餐的肉包2元一個，10元就能吃到一碗紅燒排骨面，正餐的小碗菜多在10元至20元區(qū)間，7元一份的排骨玉米湯更是桌桌必點(diǎn)。更讓游客省心的是，食堂就在場館區(qū)域內(nèi)，逛展中途不用重新安檢，推門就能快速補(bǔ)充能量，也因此成了家庭觀展時的熱門“補(bǔ)給站”。

熱潮背后：需求驅(qū)動與文化傳播的雙向奔赴

到博物館“干飯”的熱潮并非長沙獨(dú)有，河南安陽殷墟博物館的“甲骨文面”，用墨魚汁將吉祥寓意的甲骨文字印在面條上，引得網(wǎng)友們紛紛拍照打卡；四川博物院的尋川·博物館生活體驗(yàn)中心的“東漢同款”小碗菜平價又美味，成為不少游客逛展間隙補(bǔ)充能量的好去處……越來越多的文博場館積極探索美食與文化結(jié)合的新路徑，讓文博與生活更加緊密地聯(lián)系在一起。

“博物館干飯”的走紅，是消費(fèi)需求與文化創(chuàng)新的雙向契合。大型文博場館深度參觀往往耗時數(shù)小時，此前“餓肚逛展”或“出館吃飯重新安檢”的問題，曾拉低不少人的觀展體驗(yàn)。如今湖南省博物館餐廳與場館同步開放，“三館一廳”的員工食堂更是直接面向觀眾，“觀展+干飯”的無縫銜接，讓長沙文旅便捷度顯著提升。

更關(guān)鍵的是，美食成了文化傳播的紐帶。博物館將文物元素轉(zhuǎn)化為可品嘗的甜品，讓抽象歷史變成“舌尖記憶”，讓游客分享“文創(chuàng)食品”的同時，讓文化傳播從“被動看展”變?yōu)椤爸鲃芋w驗(yàn)”。而食堂的家常菜，則讓文博場館從景點(diǎn)變成市民的日常文化空間，讓更多人愿意走進(jìn)文博場館，感受文化氛圍。

如今，全國各地文博場館的“干飯熱潮”仍在升溫，當(dāng)文物走出展柜，煙火包裹文化，文博場館正用最接地氣的方式，讓千年文化抵達(dá)更多人心中。（蔡銀）

來源：湖南日報(bào)