綿陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)赴三臺(tái)縣開(kāi)展麥冬酒專題調(diào)研 助力行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

四川商界網(wǎng)報(bào)道：12月4日，綿陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)組織行業(yè)專家及相關(guān)負(fù)責(zé)人，前往三臺(tái)縣開(kāi)展麥冬酒專題調(diào)研活動(dòng)。此次活動(dòng)的主要目的是深入了解麥冬酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀、技術(shù)研發(fā)與市場(chǎng)前景，為推動(dòng)綿陽(yáng)市地方特色酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供決策參考。

調(diào)研組一行在綿陽(yáng)市豐綿酒業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人楊文斌的陪同下，實(shí)地參觀了該企業(yè)的釀造車間、研發(fā)中心、灌裝生產(chǎn)線及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，詳細(xì)了解了麥冬從原料甄選、處理到投料發(fā)酵、陳釀、勾調(diào)等全流程的生產(chǎn)工藝與技術(shù)要點(diǎn)。企業(yè)負(fù)責(zé)人就當(dāng)前麥冬酒的產(chǎn)品體系、質(zhì)量控制、品牌建設(shè)及銷售情況進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

在隨后召開(kāi)的專題座談會(huì)上，與會(huì)人員圍繞麥冬酒的品質(zhì)提升、技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌打造及市場(chǎng)拓展等議題進(jìn)行了深入交流與探討。綿陽(yáng)市老科協(xié)醫(yī)藥食品健康委員會(huì)名譽(yù)主任饒志清在發(fā)言中指出，三臺(tái)麥冬是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，藥用與食用價(jià)值突出，將其與傳統(tǒng)白酒釀造工藝結(jié)合，開(kāi)發(fā)麥冬酒，是極具地域特色的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方向。他建議，要進(jìn)一步深化對(duì)麥冬有效成分與酒體融合機(jī)理的研究，科學(xué)把控工藝，確保產(chǎn)品兼具獨(dú)特風(fēng)味與健康屬性；同時(shí)要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)制定相關(guān)團(tuán)體或地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。

綿陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)雷光澤表示：本次調(diào)研收獲頗豐，協(xié)會(huì)將認(rèn)真梳理總結(jié)調(diào)研成果與專家建議，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，協(xié)助企業(yè)解決發(fā)展中遇到的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)難題。未來(lái)，協(xié)會(huì)將持續(xù)關(guān)注并支持麥冬酒等特色酒品的開(kāi)發(fā)，引導(dǎo)企業(yè)立足資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，提升品質(zhì)品牌，共同推動(dòng)綿陽(yáng)酒業(yè)多元化、特色化發(fā)展，為地方經(jīng)濟(jì)注入新活力。

綿陽(yáng)市酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳小兵，監(jiān)事長(zhǎng)劉濤參加此次活動(dòng)。

據(jù)悉，三臺(tái)縣作為“中國(guó)麥冬之鄉(xiāng)”，正積極探索麥冬產(chǎn)業(yè)的深度開(kāi)發(fā)和價(jià)值提升。麥冬酒的研發(fā)與推廣，是延伸麥冬產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值的重要嘗試之一。此次專題調(diào)研活動(dòng)，為凝聚行業(yè)智慧、明晰發(fā)展路徑、促進(jìn)麥冬酒產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。