羊肉再次受到關注！醫生再三勸阻：糖尿病喝湯時，多注意這5點

羊肉一到冬天，立刻成了熱搜常客。不管是燉鍋、火鍋、還是手抓羊肉，只要和熱氣騰騰的湯搭上邊，總能讓人食指大動。但就在很多人準備大快朵頤的時候，醫院里卻多了不少“老朋友”——血糖控制不住的糖尿病患者。

這不是偶然現象，羊肉湯的確是個“香噴噴的陷阱”，尤其是糖尿病人，光顧著暖胃，卻忘了穩血糖這件大事，代價可能就是連續幾天的頭暈乏力，甚至酮癥酸中毒。

醫生也不是反對吃羊肉，更不是非要把一鍋湯和糖尿病對立起來。真正的問題，其實出在喝湯的方式上。

有些人嘴上說自己控制飲食，手里端的卻是一大碗浮著油的湯，再配上幾塊肥羊肉，還總覺得湯越咸越有味兒。

長期這樣，哪怕藥吃得再勤，血糖波動還是會大得離譜。而喝湯的五個小動作，往往就藏著這些問題的根源。

不少人喜歡早上起床空著肚子喝碗熱湯，覺得這樣暖胃解乏。尤其是老年人，一碗湯下肚，整個人都舒服了。但對糖尿病人來說，這種做法非常危險。

空腹時血糖本來就處在不穩定狀態，突然喝進大量熱湯，尤其是含有動物脂肪和蛋白質的羊肉湯，會迅速刺激胰島素釋放。

更別說不少人還喜歡邊喝湯邊吃饃，或者就著大米飯，等于給血糖“推了一把”。空腹喝湯，對肝胰功能本來就弱的糖尿病人來說，就是在給胰島制造負擔，結果很可能是飯前血糖蹭蹭往上漲。

再說喝湯不撇油這個事。浮在湯面上的那一層油，看著香，其實就是“血糖炸彈”。很多人覺得“這是精華，撇了太浪費”。可對糖尿病人來說，攝入過多飽和脂肪不只影響血糖，還會增加胰島素抵抗，讓控糖變得更難。

每天攝入高脂肪膳食的人，空腹胰島素水平平均比普通飲食者高出30%以上，長此以往，糖尿病容易發展得更快。

而羊肉湯本身脂肪含量就高，如果再不去油，等于把高血脂、高血糖、高尿酸全都請回了家。稍微花點時間撇油，省下的可不只是膽固醇，還有一次次的病危通知。

很多人喝湯的時候特別講究口味，非得加辣加鹽才覺得下飯。有些甚至一鍋湯要加三種辣椒，還得撒上一把鹽，才算“味兒正”。

這種口味，吃著是爽，但對糖尿病人而言，就是慢性“毒湯”。鈉攝入過多會引起水鈉潴留，直接導致血壓升高，而高血壓又會反過來加重糖尿病對心血管的損害。

辣椒雖然有促進代謝的作用，但攝入過多會刺激胃腸道，影響藥物吸收，甚至導致食欲紊亂。

數據顯示，重口味飲食者的糖尿病并發癥發生率遠高于清淡飲食者，尤其是腎病和視網膜病變發生得更早。

吃完羊肉湯不少人有個習慣，就是坐著歇一會兒，或者干脆窩在沙發上刷手機。特別是在冬天，吃完一碗熱湯更容易犯困。

這種習慣對普通人也許問題不大，但糖尿病人如果飯后久坐不動，血糖很容易在短時間內快速升高。因為攝入的是高脂高蛋白食物，消化吸收過程慢，血糖上升的“延遲效應”更明顯。

如果此時胰島素作用不足，血糖就會維持在高水平，甚至發生遲發性高血糖。研究顯示，飯后坐著不動超過30分鐘的人，飯后兩小時血糖水平平均高出20%以上。

如果能飯后稍微走動10分鐘，不僅促進胰島素敏感性，還能改善消化狀態，減少胃部不適和反酸。

晚上喝湯更是一個隱蔽的坑。很多人晚上怕冷，喜歡喝點熱湯暖胃助眠，尤其是冬天，一鍋熱騰騰的羊肉湯成了全家的晚餐標配。

但晚上是人體胰島素敏感性最低的時候，此時攝入高熱量高脂肪的湯水，很容易造成血糖在夜間不受控地升高。糖尿病患者如果晚上血糖控制不好，第二天空腹血糖往往更高，還會引起晨起頭暈、惡心等癥狀。

尤其是那些夜里要起夜的老年患者，更容易因為血糖波動出現低血糖昏迷等風險。大量臨床觀察表明，夜間血糖波動幅度大的糖尿病人，發生心血管意外的風險遠高于血糖平穩者。睡前兩小時內應避免高脂高熱量飲食，包括羊肉湯在內的各種濃湯。

羊肉本身是好東西，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養成分，對身體虛弱、寒性體質的人群確實有一定的滋補作用。

尤其是對糖尿病人來說，控制飲食不僅僅是少吃糖，還要管住油、管住咸、管住嘴。羊肉湯不是不能喝，而是要有方法有節制。

每次喝之前撇一撇油，每次做之前少放點鹽，吃完之后動一動，這些小動作，才是真正保護血糖的“大智慧”。

健康這事，沒有捷徑，也沒有靈丹妙藥。比起吃什么更貴的藥，不如從日常飲食細節上做減法，把那些不知不覺中傷害身體的習慣，一個個糾正。糖尿病不怕吃羊肉，就怕吃錯方法。有時候，一碗湯決定的，不只是一天的血糖水平，還有未來幾年能不能穩住病情。別再等到住進醫院才后悔沒注意這些“小事”，平常多留點心，反而能少進一次醫院。