山城品質(zhì)生活季啟幕，“胖永輝”歲末五店同開

歲末之際，永輝超市在重慶主城區(qū)的品質(zhì)零售布局再次提速。12月5日至29日，五家“胖永輝”接連亮相：沙坪壩融創(chuàng)茂店、巴南萬達(dá)店、北碚吾悅廣場店、南岸騰龍大道店、茶園金科店相繼煥新開業(yè)，形成覆蓋全城的高品質(zhì)消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。至此，永輝超市在渝調(diào)改門店已達(dá)33家，標(biāo)志著其深耕重慶市場的戰(zhàn)略邁入全新階段，網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)模化效應(yīng)顯著增強(qiáng)，以更深、更廣的布局全面融入山城“一刻鐘便民生活圈”。
五家新店精準(zhǔn)覆蓋沙坪壩、巴南、北碚、南岸等多個核心城區(qū)，其中，融創(chuàng)茂店依托大型文旅社區(qū)與超3000車位停車場，主打家庭便捷購物；巴南萬達(dá)店與北碚吾悅廣場店分別強(qiáng)化區(qū)域商業(yè)核心與填補(bǔ)品質(zhì)零售空白；騰龍大道店與茶園金科店則進(jìn)一步織密南岸服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。五店齊開不僅實(shí)現(xiàn)主城各區(qū)覆蓋，更以差異化定位滿足不同區(qū)域消費(fèi)需求，正如重慶大區(qū)負(fù)責(zé)人所言：“這不僅是門店數(shù)量的突破，更是對山城百姓消費(fèi)需求的深度回應(yīng)，我們致力于讓每個社區(qū)都能享受到‘家門口的胖東來’。”

商品煥新：從舌尖到生活的品質(zhì)躍升
本次調(diào)改以商品力重塑為核心。五店商品結(jié)構(gòu)大幅優(yōu)化，新引入商品占比平均超70%，整體結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來體系的80%以上，顯著提升了進(jìn)口商品、特色食品及高品質(zhì)生鮮的占比，更精準(zhǔn)地對接重慶消費(fèi)者多元化、品質(zhì)化的消費(fèi)需求。
在生鮮板塊，門店著力提升商品標(biāo)準(zhǔn)與豐富度。水果區(qū)在引入智利車?yán)遄印⒌|草莓等高端品項(xiàng)的同時，創(chuàng)新推出多款果切組合，滿足都市白領(lǐng)及年輕家庭的便捷即食需求。蔬菜區(qū)則大幅擴(kuò)充高品質(zhì)選項(xiàng)，引入有機(jī)蔬菜、高山蔬菜等系列，從源頭回應(yīng)消費(fèi)者對健康與風(fēng)味的雙重追求。
熟食區(qū)則匯聚多款人氣產(chǎn)品，成為吸引客流的重要引擎。奧爾良烤雞、板燒黃油雞腿漢堡、九多肉多招牌香辣豬蹄、雙匯熱鹵甜腸等暢銷單品紛紛亮相，以現(xiàn)制現(xiàn)售的誘人風(fēng)味鎖住食客腳步。值得一提的是，巴南萬達(dá)店更增添了濃厚的市井煙火氣，現(xiàn)場制作現(xiàn)烤羊肉串、肉腸、現(xiàn)煮抄手餃子及麻辣燙。其中，現(xiàn)烤羊肉串原料嚴(yán)選新疆天山牧場正宗小羔羊，堅持現(xiàn)切、現(xiàn)串、現(xiàn)烤的傳統(tǒng)工藝，調(diào)料選用新疆伊犁河谷紫皮孜然與安集海紅辣椒，肉質(zhì)鮮美無需腌制，讓山城市民無需遠(yuǎn)行，在永輝就能品嘗到地道的新疆風(fēng)味。

烘焙區(qū)經(jīng)過全面擴(kuò)容，引入眾多特色爆品，主打健康概念與極致質(zhì)價比。主推的半斤榴蓮肉榴蓮千層、核桃滿滿、豐收的喜悅歐包等烘焙產(chǎn)品備受青睞。尤其是25粒草莓奶油盒子蛋糕，專為甜食愛好者打造：精選當(dāng)季新鮮草莓手工現(xiàn)切，保留脆嫩爆汁口感，搭配蓬松的戚風(fēng)蛋糕、順滑輕脂奶油與自制酸甜草莓醬，四層豐富口感與超高顏值，使其迅速成為治愈系的網(wǎng)紅甜品。
涵蓋永輝定制、品質(zhì)永輝及胖東來自有品牌的商品矩陣也同步升級，其中，永輝定制伊利簡配方酸奶作為永輝首款對標(biāo)歐盟標(biāo)準(zhǔn)的酸奶，采用100%生牛乳發(fā)酵，蘊(yùn)含高達(dá)1000億的活性益生菌，致力于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。品質(zhì)永輝東北長粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、微膠囊香氛酵素洗衣液以及品質(zhì)永輝頭道特級生抽等商品，也以卓越的品質(zhì)與安全標(biāo)準(zhǔn)，成為家庭信賴之選。

優(yōu)質(zhì)平價：民生錨點(diǎn)與煙火溫度
在實(shí)現(xiàn)商品品質(zhì)全面躍升的同時，五家新店將 “優(yōu)質(zhì)平價” 視為不可動搖的民生基石。貨架上，低至0.39元/斤的白蘿卜、6.99元/斤的鮮豬帶骨后腿、27.9元/斤的鮮活南美對蝦，以實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠價格，將“穩(wěn)穩(wěn)的幸福”裝入顧客的菜籃子，生動詮釋了品質(zhì)生鮮走入尋常百姓家的溫暖承諾。從田間地頭到水產(chǎn)海鮮，門店通過對高頻民生商品的精心篩選與價格把控，在保障卓越品質(zhì)的同時，兌現(xiàn)了親民、惠民的初心。
這份“優(yōu)質(zhì)平價”的底氣，源于永輝正在深入推進(jìn)的深層供應(yīng)鏈變革。通過大力推動“裸價直采”模式，減少中間流通環(huán)節(jié)，并全面取消后臺費(fèi)、條碼費(fèi)等傳統(tǒng)渠道成本，永輝正與核心供應(yīng)商構(gòu)建更加透明、健康、可持續(xù)的零供合作關(guān)系。供應(yīng)鏈整體效率的提升與成本優(yōu)化，最終持續(xù)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的“價值紅利”。

時值冬季，寒意漸濃，熱氣騰騰的火鍋成為眾多山城家庭餐桌上的溫暖主角。永輝全國性的 “有料火鍋局” 主題活動已同步上線，永輝線上超市APP亦配合推出 “暖冬尋味” 專題，實(shí)現(xiàn)線上線下消費(fèi)場景全覆蓋。在眾多食材中，牛羊肉類商品表現(xiàn)尤為搶眼，成為本季滋補(bǔ)食材的銷售主力，近期銷量同比增長顯著。
結(jié)合重慶地區(qū)嗜辣喜鮮的飲食文化，新開的五家調(diào)改店特別打造了主題鮮明的“有料火鍋局”場景體驗(yàn)區(qū)。鍋底專區(qū)不僅匯聚了經(jīng)典的川香麻辣、藤椒等本地風(fēng)味，還創(chuàng)新引入韓式泡菜、泰式冬陰功、日式壽喜燒等國際化口味，滿足年輕客群與多元家庭的味蕾探索。食材專區(qū)則整合了潮汕牛肉、鮮活水產(chǎn)、精品凈菜與丸滑豆制品，通過場景化、集合式的陳列，營造出濃濃的冬日圍爐煙火氣，為消費(fèi)者提供了一站式、高質(zhì)比的火鍋解決方案。

服務(wù)革新：從環(huán)境到人的溫度升級
走進(jìn)調(diào)改后的賣場，首先感受到的是空間的“呼吸感”——強(qiáng)制動線取消后，過道寬度大幅拓寬至3米，中島貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，層數(shù)從8-9層精簡至5-6層，所有商品觸手可及，營造出自由、輕松、無壓力的購物氛圍。
服務(wù)細(xì)節(jié)處處體現(xiàn)“以人為本”的理念：顧客休息區(qū)新增身高測量儀、血壓測量儀等健康便民設(shè)備，并配備洗手池、直飲水機(jī)、微波爐，方便顧客隨時使用。各店還貼心設(shè)置了寵物安置區(qū)，妥善解決攜寵購物者的后顧之憂。

肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等免費(fèi)加工服務(wù)，海鮮柜臺的高端海鮮可提供清洗、打氧服務(wù)，確保活鮮到家仍鮮活。巴南萬達(dá)店更創(chuàng)新推出牛排代煎服務(wù)，消費(fèi)者選購牛排后，可由專業(yè)店員使用專用設(shè)備煎制至指定熟度，并配以洋蔥、黃油等佐料進(jìn)行簡單擺盤。煎好的牛排既可在店內(nèi)堂食區(qū)即時享用，也可打包帶走，極大便利了忙碌的上班族與追求便捷的年輕家庭。
在食品安全方面，門店嚴(yán)格執(zhí)行“468鮮度管理原則”：新鮮果切超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜、肉禽、水產(chǎn)等日清商品實(shí)施分時段折價促銷，堅決不銷售隔夜商品，確保消費(fèi)者買到手的是第一口新鮮。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)離不開幸福、專業(yè)的員工團(tuán)隊(duì)。調(diào)改后，公司進(jìn)一步完善員工福利體系，工作滿一年即可享受10天帶薪年休假。門店專門增設(shè)了環(huán)境舒適的員工休息室、培訓(xùn)室和更衣室，并提供免費(fèi)員工餐，切實(shí)提升員工的歸屬感與幸福感，激發(fā)其持續(xù)提供溫暖服務(wù)的原生動力。
“從單店試點(diǎn)到規(guī)模化復(fù)制，這印證了品質(zhì)零售與本地需求融合的潛力。”永輝重慶大區(qū)負(fù)責(zé)人總結(jié)道，“按計劃，我們將在年底完成超30家門店調(diào)改，并力爭2026年上半年完成重慶全部門店升級。未來，我們將持續(xù)深耕，讓‘國民超市 品質(zhì)永輝’成為更多重慶家庭的溫暖選擇。”