悟道茶香畫意間（讀畫）

張子瀟

掃描二維碼，觀看劉松年《攆茶圖軸》視頻。

冬意日濃，寒意漸重，正適合圍爐煮茶、聞香品茗。幾千年來，茶已經不只是日常生活中的飲品，更是中國人借以陶冶情操、品味人生的精神寄托。宋代是我國茶文化發展的巔峰時期，從采制到品茶無不精細至極，點茶法成為當時主流的飲茶方式。透過劉松年《攆茶圖軸》(見圖)，便可領略宋式風雅。

這幅作品筆法精嚴、設色典雅，人物、器具等無不精細寫實、形態自然，盡顯院體畫的工細之風。畫面構圖左右分區，左側有二侍者磨茶、點茶，右側有三主人觀書、作書，敘事脈絡清晰。畫面左側二侍者分工明確，其中磨茶的侍者跨坐于矮幾之上，左手撫膝，右手握柄，正神情專注地轉動茶磨；另一位侍者左手持茶盞、右手提湯瓶，正欲將沸水注入盞中點茶。畫面右側三人圍案而坐。僧人坐于幾案后，正在撩袖伏案創作；另兩人分坐于僧人對側和幾案側面，目光皆投向僧人，形成互動之勢。幾案上除了筆墨紙硯還有一香爐，其煙裊裊、若隱若現，生動體現了含蓄清雅的宋式美學與文人雅集的閑適意趣。細細觀之，畫面人物皆似動非動，神情舒緩，整體呈現出淡泊寧靜的氛圍。

點茶之精致，更見于器具與流程的考究。據宋徽宗《大觀茶論》記載，點茶前要用碾將茶葉磨成末。點茶時，需將茶末放入茶盞，先以少許水調茶末呈膏糊狀，再分次注入沸水，并用茶筅充分攪拌，使茶水表面泛起細密的泡沫。《攆茶圖軸》中，清晰可見茶帚、茶匙、茶筅、茶盞、盞托等種種器具置于桌上，風爐、水甕佇立桌旁，與文獻記載的點茶流程相呼應，為后世留存了珍貴的茶文化實物佐證。

劉松年生于南宋年間，畢生供職于宮廷畫院，為“南宋四家”之一。他的畫風典雅嚴謹，既生動寫實，又寄情其中。這幅《攆茶圖軸》為劉松年所作的茶事繪畫中最具代表性的一幅，其對茶具與茶事的精細描繪，體現了宋代茶文化的繁盛，反映了宋人對生活品質的極致講究。這種對日常生活的藝術追求，深植于中國哲學思想。無論是程朱理學追求的“格物致知”——從一草一木、一茶一飯中體悟天下至理，還是禪宗主張的“平常心是道”——在挑水砍柴間即可悟道，都為宋式風雅提供了思想基礎。在《攆茶圖軸》中，侍者全神貫注地磨茶、點茶，與主人專心致志地觀書、作書，在精神層面上是相通的，都是對事物的全然投入與升華。這不僅僅是對“雅”的欣賞，更是修身養性的悟道。于精細中悟格物精神，于簡約中得清雅之美，劉松年的畫作，恰如宋代文化的一面鏡子，映照出那個時代獨特的精神追求與審美意蘊。

“琴棋書畫詩酒茶”是文人生活的七雅事，“柴米油鹽醬醋茶”是百姓日常的七俗事，茶讓雅與俗相通、相遇，為生活增添了萬千滋味。冬日正好，何不效仿先賢，品茶之香氣，悟生活靜美？

《 人民日報 》( 2025年12月07日 08 版)