去年,南寧經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)第二幼兒園下屬的沛賢分園遇到了一個難題:因園所改造,僅有12名在讀幼兒,且沒有廚房。孩子吃什么,成了最急迫要解決的問題。最直接的解決方案是聯(lián)系專業(yè)配餐公司送餐。然而,當我們滿懷希望地撥通一家家公司的電話后,得到的回應卻令人沮喪。“12個孩子?太少了!”“每天的餐費,連油錢和人工成本都不夠……”商家們紛紛拒絕。那一刻,我們面臨著一個抉擇:是向現(xiàn)實妥協(xié),降低分園的供餐標準,還是堅守對每一個孩子平等關(guān)愛的初心?答案已在我們心中。
沒有外部力量愿意承接,那我們就自己來!“既然是我們自己的孩子,再難也要讓他們吃上熱乎飯!”園長一聲號召,全體行政人員積極響應,由總園主導的“送餐模式”應運而生。
孩子們的餐點是“三餐兩點”,這意味著行政人員的送餐任務也是一日三次,且要風雨無阻。清晨,孩子們還沒來,行政人員已在總園門外等待。廚房工作人員將熱氣騰騰、嚴格密封的飯菜桶迅速搬上車,“配送員”立刻出發(fā),爭分奪秒地駛向分園。
有人曾提議:“人這么少,是不是可以簡單一點?”但這個想法立刻被否決了。“十幾個孩子又怎樣?”園長強調(diào),“既然家長選擇了我們,就是對我們無條件的信任。人數(shù)再少,他們也應享有和總園孩子同等的待遇。”從香甜的牛奶饅頭到精心烹制的葷素菜肴,再到午睡后的新鮮水果和點心,總園孩子擁有的美食體驗,分園孩子一樣不少。這份同質(zhì)同價,是幼兒園落實主體責任最細微、最溫暖的體現(xiàn)。
食品安全是紅線,更是底線。在自行送餐模式下,如何確保餐點從出鍋到入口的安全,是我們考慮的重中之重。我們采購了帶有密封圈和加壓膠條的專業(yè)食品桶,確保湯汁在運輸途中不會潑灑,并能長時間保溫。每一個餐桶在裝車前,都會貼上特制封條。分園教師接收時,第一件事就是檢查封條是否完好無損。這張小小的封條,就是一份“放心憑證”,明確告知餐點在途中未被開啟過,有效杜絕了外界污染。
當行政人員的“送餐專車”抵達分園門口,分園教師迅速將餐點搬運至班級,為孩子們分餐。同時,分園也安裝了專用消毒柜,用于每天消毒孩子們的餐具。然而,新問題出現(xiàn)了:用來運送飯菜的餐桶體積過大,分園的消毒柜無法容納。怎么辦?行政人員再次擔當起來,送完餐后再將餐桶帶回,由總園進行徹底清洗、高溫消毒,確保第二天使用。這個過程雖然增加了工作量,但沒人有怨言,因為大家都明白,“食品安全”四個字,容不得半點馬虎。
這份長達一年多的堅守,結(jié)出了豐碩的果實。孩子們紅撲撲的小臉、日益壯實的小身板,是對我們努力的最好回報。
起初,家長對分園的供餐方式有些擔憂,但當他們看到每天不重樣、營養(yǎng)均衡的食譜,聽到孩子回家高興地說“今天的雞腿可香了”,感受到孩子的胃口越來越好,所有的疑慮都煙消云散。“本來還擔心孩子在這里吃不好,現(xiàn)在徹底放心了!”“老師們太不容易了,把孩子交給你們,我們非常安心!”家長的口碑,是對我們最好的褒獎。
(作者系廣西南寧經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)第二幼兒園副園長)
《中國教育報》2025年12月07日 第02版
作者:蒙華頌
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