非遺美食邂逅千年唐詩 解鎖舌尖上的“詩意長安”

12月4日，2025西安文旅媒體行活動(dòng)走進(jìn)興慶宮公園內(nèi)的西安飯莊興慶宮店。緊鄰花萼相輝樓遺址的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，以“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年”為文化基調(diào)，一場(chǎng)融合非遺美食技藝展演與唐詩雅韻的沉浸式體驗(yàn)徐徐展開。來自中央、省、市主流媒體，文旅領(lǐng)域從業(yè)者及網(wǎng)絡(luò)達(dá)人齊聚于此，共同探尋“唐詩之都”流淌在舌尖上的千年文化記憶。

同盛祥羊肉泡饃制作技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)煮制

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，非遺技藝與唐詩場(chǎng)景的活化演繹成為最大亮點(diǎn)。同盛祥羊肉泡饃制作技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示了從精準(zhǔn)掰饃到匠心煮制的全過程，雖技藝未直接載于唐詩，但其蘊(yùn)含的團(tuán)聚分享、慢作匠心的市井溫情，與盛唐“賓朋雜坐，笑語言喧”的宴飲風(fēng)俗一脈相承。

“我們并未停留在技藝復(fù)原的表面，而是通過扎實(shí)的文獻(xiàn)研究與文化考證，觸摸唐代飲食生活的真實(shí)肌理。”西安飲食股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人指著現(xiàn)場(chǎng)再現(xiàn)的唐代墓室壁畫《野宴圖》場(chǎng)景介紹。

講解員講解陜西飲食文化

“耳邊是《清平調(diào)》，手中是稠酒杯，舌尖是泡饃香，仿佛觸摸到了盛唐詩歌與生活水乳交融的脈搏。”參與活動(dòng)的文旅博主感慨，美食成為解讀長安煙火的最佳“翻譯”，讓千年唐詩不再是紙頁上的文字，而是可感可知的文化體驗(yàn)。

據(jù)悉，本次活動(dòng)是“千年古都詩意長安”系列探訪的重要一站，也是西安飲食落實(shí)《打造唐詩文化品牌實(shí)施方案》的具體實(shí)踐。以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，西安飲食將正式啟動(dòng)“唐韻游宴”系列產(chǎn)品的研發(fā)與推廣。該系列將突破傳統(tǒng)宴席模式，以興慶宮、曲江池等唐代歷史場(chǎng)景為依托，結(jié)合四季時(shí)令與節(jié)慶主題，打造可移動(dòng)、可體驗(yàn)、可傳播的沉浸式餐飲產(chǎn)品，融入《野宴圖》分食儀式、“割錦纏羊”互動(dòng)體驗(yàn)及唐詩主題創(chuàng)意菜品，讓賓客在品味美食的同時(shí)，深度感受唐代飲食文化與生活美學(xué)。

“圍繞‘唐詩中的長安味道’主線，我們正在對(duì)旗下各品牌文化進(jìn)行深度挖掘與產(chǎn)品開發(fā)。”西安飲食相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“唐韻游宴”將先在西安飯莊興慶宮店試點(diǎn)，未來逐步推廣至旗下各門店，形成可復(fù)制的文化餐飲模式。

從“新豐美酒斗十千”的盛唐豪情，到今日“唐韻游宴”的創(chuàng)新呈現(xiàn)，長安城對(duì)詩意生活的追求從未改變。當(dāng)非遺美食遇上千年唐詩，舌尖上的“詩意長安”正成為“唐詩之都”建設(shè)中最具溫度與生命力的文化表達(dá)，讓古籍中的長安味道在當(dāng)代餐桌蘇醒、傳承。

（中國日?qǐng)?bào)陜西記者站 記者：秦峰 實(shí)習(xí)生：陳芷若）

來源：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)