問水都江堰

都江堰魚嘴：魚嘴是分水堤前的尖端建筑，位于岷江干流彎道上的江心，把岷江分為內外二江，外江寬而淺，是岷江的正流，主要起排洪作用；內江窄而深，流入寶瓶口，主要用于灌溉。枯水季節水位較低，則60%的江水流入河床低的內江，保證了成都平原的生產生活用水；洪水來臨，由于水位較高，大部分江水從江面較寬的外江排走，這種自動分配內外江水量的設計就是都江堰"三字經"中所說的“分四六，平潦旱”。 同時，內江水道由于狹窄而流速慢，外江水道由于寬闊而流速快，沙隨水走，所以，將大量砂石裹攜到外江水道，減少了灌溉渠道的淤積。宋代以后，魚嘴的位置和建造材料都有改變，但其作用沒有改變。

關于都江堰，相信絕大多數的中國人都不陌生，人們都知道，這是戰國時期，秦國的蜀郡太守李冰主持修建的一項著名的水利工程。筆者二十多年前曾去過都江堰，完全是旅游，加之太年輕，所以也沒看明白什么。這次為準備這期水利問題的專輯，讀到了周魁一先生所寫的關于都江堰的數篇文章，并在這些文章的引領下，又拜讀了譚徐明教授的《都江堰史》，才明白了原來都江堰蘊含著這么高的科學智慧，也意識到了這座舉世無雙的水利工程面臨著多么嚴重的現實威脅。在采訪周魁一先生時，曾當面向周先生請教都江堰水利工程的設計問題，周先生的講解專業，且淺顯易懂，仿佛上了一堂美妙的水利科學課，對都江堰更加神往。遂有此次都江堰之行，到現場再度體會中國古代先民那些偉大的智慧。

都江堰位于現在的四川省都江堰市，距成都市60公里左右，旁邊還有著名的道教旅游景區——青城山。如今，這里的廣告詞是“問道青城山，拜水都江堰”。而筆者天性駑鈍，對于宗教這類通往彼岸世界的人類精神活動向來缺少慧根，想不出來該問什么。倒是對于“水”這種老子評價為“幾近于道”的現實物質，產生了無休止的問題，故此文名之曰：問水都江堰。

1都江堰是什么

依筆者的理解，都江堰至少有兩層含義：第一，是項水利工程措施；第二，是一種中國古代的水利科學原理。要完整地理解都江堰的內容，必須把握住這兩個方面，缺一不可。

我們先從作為水利工程的都江堰說起。

發源于岷山的岷江一路挾沙裹石，奔騰南下，沿成都平原西部山地的內緣形成一道下切的河谷，一直流到四川樂山，又接納了大渡河、青衣江后繼續南下，在宜賓匯入長江，這是古老的岷江河道。都江堰水利工程，就是在岷江由青藏高原進入四川盆地的入口處，修建了一個人工的分流渠道的進水口即寶瓶口，通過寶瓶口，將一部分岷江水引流向東和東南，與成都平原有的河流、池塘構成一個完整的兼具灌溉與航運動能的水利體系。這條分流渠的總渠在都江堰這段稱之為內江，而岷江原有的古河道稱之為外江。之所以能通過一個分水渠道讓一部分岷江水改變方向，自流灌溉，是由天然地形條件決定的。成都平原位于四川盆地西部，青藏高原向四川盆地過渡的地帶，整個平原自西北向東南傾斜，西部山區海拔高達4000米，東南部只有400米，地面坡降從西北的8‰逐步過濾到3‰，利于自流灌溉和航運。引出來的岷江水在古代時就能灌溉數百萬畝良田，在現代，1994年時，就超過了1000萬畝的水平。正是因為都江堰的修建，成都平原成了物產豐饒的天府之國。充沛的岷江來水曾讓成都平原河湖縱橫，所以，古人對此又有“陸海”即“陸地上的海洋”之稱。一條岷江能有這么大的水量嗎？有的，岷江雖然不算太長，只有711公里，但水量豐沛，年平均水量900億立方米，遠遠超過全長5000多公里的黃河，黃河干流的年平均水量只有560億立方米。

乍看起來，都江堰的核心工程是寶瓶口，就是在河流左岸的玉壘山間鑿開一條水道，讓分流出來的岷江水由此改變方向，由向南流變為向東流，被鑿出來的這座新的小山頭被稱之為“離堆”，大概是“離開主山的石堆”之意，這條水道的工程量巨大，令人每每驚嘆于在沒有現代工程技術的先秦時代，古人是如何能完成如此巨大的工程量的。然而，這并不是都江堰的奧妙所在，因為問題遠不是分出一部分水來并讓其改道那么簡單。細追問下去，問題就來了，從岷江分多少水出來夠下游灌溉所用？怎么控制分水量？河流均有豐水期與枯水期，如何保證豐水期不受洪澇災害，枯水期仍有水灌溉？岷江上游是多地震帶，山巖松懈，故河水含砂石量較大，據研究，岷江上游攜帶的推移質（被水推著移動的石礫）平均年移量在150萬噸，河床上卵石粒徑一般為124—248毫米，最大的1000毫米。那么，如何在這里攔下砂石，保證送到下游灌溉的只是清水？也就是說，都江堰解決的是水量調劑、防洪排沙等一系列的問題，而且，解決的手段之巧妙、思考之系統整體、對自然條件之充分利用都達到極致。

我們得花些筆墨把各個系統工程解釋清楚。

都江堰面向岷江來處的第一道工程叫魚嘴，這個工程的主要功能是分流和排沙，在這里，正面寬達350～700米的岷江被一分為二，一邊為右邊的內江（面向水流來的方向），一邊為左邊流向岷江古河道的外江。從直觀的觀察就能看到：內江窄，約100多米，外江寬，約200多米，內江深，外江淺。內江河段全線呈前寬后窄形，頭部魚嘴入水處寬約130～70米，而到寶瓶口，河道僅寬23～17米，出了寶瓶口又變寬了，正是由于這種形狀，此處才稱為寶瓶口。內江河道底部要比外江河道底部低2～3米以上(據現場導游介紹，未查到準確的數據),事實上，內外江河道底部的高程差在不同時期也是不同的。這種系統設計，實現了水量控制和排沙功能。岷江在魚嘴處一分為二，水量分配原則是“四六分水”，即豐水季節保證外江水量為岷江總水量的60%，內江水量為40%；枯水季時則倒過來，外江水量為40%，內江水量為60%。排沙原則是“二八分沙”，即80%的砂石排往外江，20%的砂石進入內江。現代水利科學的觀察證明了這些原則基本上都實現了，奧妙就在于內外江河道的一窄一寬、一深一淺上了。內江河道深，保證了在枯水季60%的岷江水都匯入內江河道，因為水往低處流嘛！而豐水季時，由于內江水道前寬后窄，有降低水流速度的功能，水就憋起來了，水位上漲后，分流到橫截面寬闊的外江水道的水量就大了，達到總水量的60%，同時，同樣的原理，內江水道由于狹窄而流速慢，外江水道由于寬闊而流速快，沙隨水走，所以，將80%的砂石就裹攜到了外江水道。

但是，仍有20%的砂石起進入了內江水道，而且，如果上游連降暴雨，水量再增大，怎么辦？為了解決這個問題，智慧的先民們又在魚嘴和寶瓶口之間，沿內江右岸設置了三處不同堰頂的泄洪排沙設施（古代稱為湃缺）：平水槽、飛沙堰和人字堤。如今平水槽已被封堵，人字堤雖在，但多年沒有發生作用，只有飛沙堰仍在發揮作用。當上游來水量過大、魚嘴分水處已完成不了“四六分水”的任務時，飛沙堰就起作用了。所謂飛沙堰，其實只是一道長達100多米、寬10米左右的隔開內外江的矮堰，（堰和壩不同，一是堰比較矮，二是堰允許水流過堰頂，而壩只是擋水，放水要通過壩上附設的閘板才行。直觀地說，堰很像現在很多城市里能見到的滾水壩或橡膠壩），此堰十分低矮，堰頂距內江水面只有0.6—2米左右。現在正是枯水季，依筆者現場目測，也就是1米左右。當水量增高時，水就漫過堰頂，流向外江，以達到“四六分水”之攻效。同時，這段江呈弧形狀態，內江中心水流慢，邊緣水流急，這樣，就將一部分砂石沖過了堰頂，排入了外江。據現在一位看守飛沙堰的工人說，洪水大時，過堰水流攜帶的砂石碰磨堰頂的聲音清晰可聞。為加大排沙量，在飛沙堰的對面，即內江的左岸還有一個小巧而實用的設計：鳳棲窩，即在左岸的山崖上挖進去一個凹窩，窩下是深挖的一個大坑。這個鳳棲窩有兩項功能，一是制造回水，以增大沖向對岸飛沙堰的水流速度，加大排沙量；二是沉淀一些沒被沖帶過飛沙堰的砂石，起到沉沙池的作用。通過這些設計，使得飛沙堰又排除了15%的砂石，余下只有5%左右的砂石進入內江河道。內江河道是人工開掘出的河道，需要定期維護，一般每年的冬季，要在魚嘴附近用榪槎和竹籠（中國傳統的水工構件）建立起一道臨時的水壩，將岷江水全部分往外江，人們利用此時機疏浚內江河道，在春季灌溉之前的清明節，拉開這道臨時水壩，放水入內江，稱為放水節。1974年在魚嘴稍南約幾十米的地方建立起了一道水閘，這個“放水節”的活動也隨之取消。對于內外江水量的分配和水流的控制是經過精心的觀察與控制的，具體的兩個標志是設置在寶瓶口的水尺與埋在鳳棲窩附近的臥鐵。水尺設在寶瓶口離堆對面即內江左岸，有22劃，每劃1尺，沿用至今。清代以13劃為飛沙堰頂的高程，超過這個水位，內江就會通過飛沙堰向外江泄洪。20世紀60年代增加灌溉面積后，內江用水量增多，增加到14劃（相應地飛沙堰頂也應增高），超過16劃開始啟用防洪搶險預案。臥鐵是疏浚內江河道底部的高程標志。據說，李冰留下了“深淘灘，低作堰”的治水六字決。“深淘灘”就是說內江河道疏浚時，要挖得深些，挖深些不要緊，因為河道的截面積決定了即使深些，也不會造成下游的洪災；低作堰是說堰頂不能太高，太高了就會造成水災。但是“深淘灘”也不是沒邊的，深到什么程度，就深到鳳棲窩附近臥鐵的程度；“低作堰”也不能太低了，低到什么程度，就是寶瓶口水尺上的13劃（今14劃）的程度。寶瓶口水尺標志著飛沙堰堰頂的合理高程，鳳棲窩臥鐵標志著內江河底的合理高程。在這兩者之間，便是內江水道的合適流水量，以確保灌區內旱澇無虞。這種對水量和流速的利用，已完全與現代河流動力學的原理一致，而對水量大小的控制，也不亞于現代計算機精確計算后的數量關系，更為難得的是，實現這種水量與排沙量控制的，竟是這么簡單且少量的人工措施。

看完上面的簡要介紹，我們就能理解周魁一先生對都江堰做的總結性的評價了，他指出都江堰之所以能歷經2000年而不衰，成為世界四大文明發祥地中借助灌溉發展起來的碩果僅存的大型水利工程，其精華就在于“乘勢利導、因地制宜的設計思想和無壩引水、自動調水調沙的樞紐設計，蘊涵著對河流自身規律的尊重和人與自然和諧的傳統自然觀”（參見周先生為《都江堰史》寫的前言）。

下面我們講都江堰的第二層含義。都江堰之“都”是說這個水利工程是岷江上的總的水利樞紐，同時，也意味著都江堰的建堰原則是這一流域治水的總的原則。事實上，岷江自都江堰內江以下一分為四，又四分為八，分出許多支渠，組成網狀的灌溉體系，每個支渠的分水原則與都江堰完全一致，這樣的“分堰”古代有數百座之多。所以，從這個角度上講，都江堰是無壩引水灌溉的科學理論之代稱。它不只是一個自古遺存下來的水利工程，也是一種具有超前眼光、與自然和諧相處的水利科學理論，在今天，仍有著十分強烈的現實意義。

現代都江堰渠首樞紐示意圖：此示意圖根據譚徐明著《都江堰史》，2004年7月第一版中第93頁“20世紀初都江堰渠首樞紐”及本刊記者在都江堰的現場觀察所繪制。

都江堰寶瓶口和離堆：寶瓶口在內江進口河段左岸，玉壘山末端的礫巖嘴處，上距魚嘴分水嶺1070米，在臥鐵銅標以下240米。是一個邊坡很陡的梯形引水口，留在右岸的部分叫離堆。寶瓶口底寬14.3米，頂寬28.9米，平均寬20.4米，高18.8米，底高平均海拔718米，水面寬在平常水位時為19米，在洪水時為23米。寶瓶口峽口長36米，以下河床寬40至50米。因寶瓶口上下河床均較寬，形如“瓶頸”，成為成都平原及川中丘陵的引水咽喉，故稱之為“寶瓶口”。

都江堰飛沙堰：飛沙堰泄洪壩位于魚嘴分水堰尾部，上距分水魚嘴710米，下距寶瓶口200米，堰長100多米、寬10米左右。分水堰引來的江水經此堰平衡后，必要的進入寶瓶口，過多的自動溢過堰身回歸正流。夏季洪水時，寶瓶口前水位升高，由于寶瓶口有一定的高度，堵住洪峰，水位在寶瓶口外自然升高，加上左岸巖石的支引和水中鳳棲窩的旋轉力，水在離堆前產生強烈的反沖和頂托，迫使洪水改向直沖飛沙堰，江水攜帶的泥沙也隨之排出，因此此堰既能排洪又能排沙。飛沙堰的壩身，歷史上長期沿用籠石堆砌，年毀年修。1949年后作多次修改，1964年洪水毀壩后，重建混凝土格子墻，中間用水泥漿釘大卵石穩固至今。從現場的直觀效果來看，就好像是一般水泥馬路，但堰兩邊的卵石提醒人們，此堰的排沙功能。

都江堰二王廟：二王廟位于都江堰岷江東岸的玉壘山麓，是為紀念都江堰的開鑿者、秦蜀郡太守李冰及其子二郎而修建的。二王廟初建于南北朝，原名崇德祠，后清代重建。宋以后歷代封李冰父子為王，于是改名二王廟。2008年5.12地震中，二王廟損毀嚴重,又經過重修，現主體工作已經完工，面向游客開放。廟內有李冰和二郎的塑像，石壁上還嵌有李冰以及后人關于治水的格言：深淘灘，低作堰等，被稱為治水“三字經”。

2都江堰及中國古代水利工程的優缺點

今天的都江堰當然不是秦國李冰修建時的那個樣子。自秦以后，都江堰屢經毀建，現在我們看到的都江堰，其魚嘴和飛沙堰是1934～1936年間重建的，建國后又加以重修。因為1933年8月25日，岷江上游茂縣疊溪發生了七級地震，地震造成的多個堰塞湖在10月9日潰決，洪水沖毀了都江堰渠首工程，此后多次重建。非要稽古的話，今日都江堰寶瓶口的工程是戰國時的真正遺跡，而自魚嘴以下的各工程雖然代有重修，但結構原理與戰國相差無幾，工程設施、布置、建筑物的形制基本都沒有大的改變。所變動的是魚嘴的位置，清代時就往前移了數百米，現在仍是清代的位置，這可能是遷就河道沖淤變化所致。1974年和1991年分別在外江魚嘴后近百米和飛沙堰后200多米處各修建了電動水閘，以加大內江流量，提高灌溉面積。

從2200多年的歷史縱深來看都江堰，或許我們可以總結出中國古代這一類型水利工程的優缺點。

先說其優點：

1、每次建設工程量小，建造成本低。除去李冰劈開寶瓶口的工程量較為巨大外，魚嘴、飛沙堰、金剛堤的工程量并不算太大，且取材方便，用的石頭就是河道內沖積下來的卵石加上周邊出產的竹木。在當時完全是人工作業的情況，重建一次數月時間就夠了。

2、適應河道的天然形態，沒有破壞水資源的自然循環和生態環境。都江堰為無壩引水設計，不影響河水中魚類及其它生物的生存環境。在古代，堤、堰都是用卵石干砌工藝建成，就是在卵石之間沒有不透水的粘結物，“允許河水和坡面水入滲，使得堤防沒有揚壓力，對邊坡穩定和地表水回歸都有好處，在灌區上游河渠修筑干砌卵石堤防時，地下水能自由入滲，可以送到下游灌區回歸渠道。都江堰有很多渠道，當寶瓶口斷流后，到下游仍有幾個或幾十個流量。這就是干砌卵石渠道可利用回歸水的好處。”①夠神奇的。現代都江堰堤堰多用漿砌卵石（即用水泥沙漿固定粘結起卵石），就沒有了這些好處，雖然增加了堤堰的堅固性，降低了日常維護的頻率。

3、在順應河流的自然天性的條件下，對整個工程，包括整個灌區有著精細系統的設計，比如前文介紹的調水調沙的數量計算和調配方式，十分精妙，若得天成。

再說其缺點：

1、對上游來水的依賴性強，調節能力弱。都江堰建立的前提是岷江有充分的來水，只能分流不能蓄水，如果上游來水量小，小到連灌溉用水都不夠的時候，它就沒作用了。不像現在在上游修個水庫，能蓄一定的水，有較大的調節作用。

2、日常維護量較大，需每年維修。維修的內容一是清理河道內淤積的砂石，二是修補被水流沖壞的堤岸等。

3、沒有對水能的綜合利用概念，沒有利用水能去發電。當然，這也是以現代的概念來看才存在的問題，中國古人沒有電力概念與技術，所以不存在這個問題。但很多現代人輕視都江堰，甚至想在離其很近的地方修水庫，讓都江堰名存實亡，其主要的原因就是都江堰沒有發電功能。

如果全面客觀地看待都江堰優缺點的話，會發現，造就這些優缺點的共同原因還是中國古代建筑材料技術落后導致的，即中國古代沒有水泥這種粘結卵石的材料。沒有這種材料，就不能修太高的大壩，而不能修太高的大壩，就創造不出現代水庫這樣的水利工程，只能在易毀的低堰基礎上思考對河水的控制與利用問題，于是就發展出了一套渾然天成的無壩引水技術。盡管中國有順應自然的哲學理念，但這種理念并不是構成都江堰的全部原因（只是部分原因，如對水流的自動分配設計上），更主要的原因還是總體技術水平的落后（或者說缺少全面系統的科學革命）。從本質上看，都江堰是一個科學的工程，是人類科學活動的產物，而科學活動的本質就是人工對自然的挑戰，因此，不能以清靜無為的哲學觀點理解都江堰工程中簡陋的那一面。事實上，中國古人也一直在與時俱進，試圖以更新的技術來改造都江堰，元、明、清三代就多次以砌石代替竹籠，以增加其堅固性，減少其日常維護工作量，而且大量使用鐵，比如在料石之間，鑿孔灌入鐵汁錨固。李冰時代沒那么多鐵，自然不會使用這種方法，元、明、清以鐵這種當時頗為“現代”的金屬作為建堰材料，說明古人并非泥古不化，而是不斷以新技術手段改造都江堰。如果那時中國人發明出了水泥，那么，可能早就修建水庫大壩了。說這話的意思是想強調，并不是古人順天應命的哲學理念造成了都江堰的這種狀態，而是整體上科學技術還比較落后，他們只能在當時的材料和工藝條件限制下動腦子，才造出了這么富有智慧的都江堰。

3西方現代水利工程的優缺點

我所說的西方現代水利工程主要是指現代水庫大壩和發電站。因為水泥、鋼材、發電等一系列新科技出現在20世紀初，在西方先出現了這些新水利工程技術，并傳入中國，進而被一部分中國的科學家和政治家片面接受，甚至達到了迷信的程度。從那時起，直到現在，水庫加電站成了最主要的水利工程。

和都江堰一樣，發源于西方的現代水利工程也有正反兩方面的特點。

先說其優點：

1、調節能力強：由于水庫大壩筑得高且結實，蓄水量大，有了遠比都江堰強的調節能力。

2、利用水能發電，使水力產生了嶄新的附加效益。

再說其缺點：

1、嚴重破壞了河道的天然水文特征和自然生態。這一點現代反對建水壩的活動家們已經講得十分透徹了，此處不再多言。

2、一次性投入工程量很大，且水庫壽命有限。都江堰可以說存在了2000多年，或者說它以每年重建設一次的形式獲得這么久的生命。但現在，沒有人敢說世界上有一座現代水庫其壽命可達到千年以上的。如果出現因大壩老化和庫內淤積造成的其壽命到頭的話，那可不是一個可以通過重建恢復的問題，其后果是什么，至今還沒有負責任的說法。

另外，有人認為，現代水利工程在科學思維的系統性上要超過中國古代的水利工程，然而，筆者不以為然。以都江堰為例，其渠首工程的規劃設計與全灌區渠系的規劃設計是一個渾然天成的整體，其視野之寬廣，考慮因素之周詳，整體協調之得當，遠遠超過了任何一處現代水利工程。而現代水利工程是專業化分工后的產物，不是因為有了對水庫的綜合規劃與設計才發明出水泥和發電設備，而是因為先分別有了水泥和發電設備之后，西方人認為這兩者的結合可以建造出主要用于發電的水庫。現代水庫的功能往往很單一，而且經常顧此失彼，對生態的破壞就不說了，當年第一批建大壩的人壓根兒就沒想過這個問題。就從對水資源的利用上看，幾乎每個水庫都存在著對下游用水量估計不足的問題，隨著下游工業化和城市化的發展，如果滿足下游的用水需要，則水庫里的水就不夠發電的了。由此可見，其思維在整體性和系統性上之差。

但由于現代水利工程有立竿見影的效果，特別是有發電帶來的經濟效益，加之，近代以來中國整體上被掌握了現代科學技術的西方世界侵略奴役的歷史，使得很多中國人對西方的科學技術產生了盲目迷信的心理，認為西方來的一切都是好的，都是進步的，應該無條件的學習效仿。相比而言，一切中國古代的東西，都成了保守落后的東西，而加以拋棄。在這種大背景下，都江堰迎來了它的厄運。

4都江堰面臨的威脅

在對西方水利工程盲目崇拜和追求經濟效益的雙重動機作用下，都江堰遭受到了前所未有的威脅和破壞。1974年在魚嘴后百余米處外江上修建了一道人工水閘，1994年，在飛沙堰后百余米外江口處又修建了一道人工水閘，這兩道水閘的修建目的是為了加強內江的水流量，以加大游灌溉面積。周魁一先生惋惜地說，這兩道水閘在一定程度上破壞了都江堰無壩引水的精華。筆者深表贊同，因為如果僅從增大下游灌溉面積的角度考慮問題，完全可以通過加高飛沙堰和在魚嘴用榪槎和竹籠建立臨時水壩解決問題，如果想解決人工投放榪槎和竹籠的勞動強度大和效率低的問題，可以將其改由專門的工程機械實施作業，那樣，無損其無壩引流的精神實質。

更大的威脅是修建能發電的水庫。1958年在魚嘴之前一千米處，由蘇聯專家設計建造了一道水庫大壩即魚嘴水庫，但因當年就影響了下游的灌溉，負作用明顯，于1961年大壩被炸，僅余電站廠房尚在，當地人稱之為“蘇修大壩”。20世紀90年代以后，又屢起在魚嘴附近建大壩之議，由專家反對而作罷。周魁一先生的文章里已有較詳細的說明，此處不復贅言。但2001年至2006年，在距都江堰9公里處的岷江上游紫坪壩修建了一座庫容11.12億立方米、發電裝機容量76萬千瓦的水庫——紫坪鋪水庫。修建這座水庫時就爭議多多，反對者力陳其各種弊端，主建者則睜著眼睛說瞎話，否認這座水庫對都江堰有所影響。依筆者的現場觀察，紫坪鋪水庫不僅對都江堰，而且對整個岷江下游都有影響。筆者此次去都江堰是11月份，與1986年首次去都江堰的時間差不多，記得那時的外江是有水的，而這次發現，外江根本就沒有水，從魚嘴水閘前看到的積水深度也不高，事實上，魚嘴已經沒有了分水分沙的作用，在某種程度上，外江河道一干見底，很顯然其下游沒水可用，這是為保證紫坪鋪水電站的發電而形成的。聯合國教科文組織都認為紫坪鋪水庫對都江堰是有影響的，就是因為有了紫坪鋪水庫，都江堰只被列入世界文化遺產名錄，而沒有被列入世界自然遺產名錄，而本來四川省是將都江堰作為“雙遺產”申請的。紫坪鋪水庫為全國人民所知是2008年5.12地震期間，其大壩受到一定的影響，當時各方面都擔心，一旦紫坪鋪潰壩，成都市將被淹沒，其后果不堪設想。雖然后來沒有發生這種結局，但那只是僥幸而已。5.12地震再次給建壩者敲響了警鐘，都江堰正處在龍門地震帶上，自公元638年至今，曾經發生過7級或更高的強地震5次（包括5.12汶川地震），6～7級強地震9次，5～6級地震29次，這種地質條件不宜建大壩，這么明擺著的事實怎么就擋不住那些急功近利的人建壩的步伐呢？

5中國智慧對現代科學的價值

其實，具體到都江堰這個問題尚好解決，拆掉那兩座水閘，減低紫坪鋪大壩的庫容，使其僅保持水量調節功能，基本上就恢復到了古代水利工程無壩引水的原貌。發電缺口完全可以由別的能源替代，比如，四川富產天然氣，一般一個天然氣發電站最低裝機容量也是30萬千瓦，三臺天然氣發電機組就完全抵得上一個紫坪鋪水電站，且沒有那么多負作用。由此，可以延續這個全世界唯一的古代水利工程。

但是，難以解決的是人們對于西方現代科學的教條化的迷信。這種迷信使得他們把當下的某種科技手段當作永恒的不變的先進的東西，完全忘記了科學認識的階段性和局限性，片面強調水庫的好的作用，忽視其負面作用。因此，還在“跑馬圈水”，繼續干著肢解江河的勾當。

從這個角度上看，保留一個原汁原味的都江堰的科學價值和文化價值就更大了。是的，中國古代因為整體的工程技術手段的落后，只能在適應自然條件下想辦法，而且想出了極為高妙的辦法。在這一點上，體現了中國古代哲人對水的認識，老子稱水為“上善”之物，因為它“善利萬物而不爭”，“夫唯不爭，故無尤”，這確實是中國智慧的最高境界，而且，這種境界也是人類科學活動的最高境界。誠然，科學活動是人類按照自身主觀意志改造自然界的活動，但是，我們不得不承認，人類只是自然界的一部分，是自然界產生了人，而不是人創造了自然界，因而，一切人類的科學活動，如果達到了“善利萬物而不爭”的境界，即不破壞自然界萬物的自然狀態，同時還滿足了自己生存與發展的需要，那樣，就沒有什么負作用了（即無尤）。從這個標準來看，我認為那些發明出水庫大壩和水電站的人水平還是不高：難道利用水力發電非要建立負作用那么多的大壩不可？以那么大的水量發那么少的電，能量利用效率之低令人瞠目。難道就不能發明出一種新型的發電技術？一定可以的，只是目前的智慧還做不到。都江堰的意義就在于，在滿足當時人們的主要需要如航運和灌溉的同時（當時沒有發電需要），它基本上沒有破壞河流的自然形態和周邊生態，達到了上善若水的境界。而今天的人們應該完全想出不用大壩、不破壞生態環境也能發電的技術，以達到同樣的境界。

都江堰是種境界，一種科學的最高境界：科學不是對自然的挑戰和破壞，而是對自然的理解和利用，人類不應以科學的手段破壞自然，那等于破壞自身，在這方面，中國古人的智慧與現代科學是完全相通的。保留一個原汁原味的都江堰吧！讓我們恢復民族自信心，知道我們的先祖有創造整體科學思維的能力；保留一個原汁原味的都江堰吧，讓一切后來的科學家擺脫急功近利的短淺束縛，努力追求與自然同一的科學境界。

都江堰外江閘：1974年，在魚嘴后百余米處外江上修建了一道人工水閘，1994年，在飛沙堰后約二百余米外江口處又修建了一道人工水閘。修建這兩道水閘，是為了加強內江的水流量，以加大下游灌溉面積，但是，這兩道水閘在一定程度上破壞了都江堰無壩引水的精華。從圖上看，岷江水已經被閘門完全攔截在一邊，另一邊徹底干涸。

古代水工“三大件”：中國古代修建水利工程的三種主要構件分別是“竹籠”、“榪槎 ”（mǎchā）、“臥鐵”。竹籠又名竹落（絡）、“簍石蛇”，以當地產慈竹、白甲竹編織而成，內裝卵石，用以護岸、做堰。榪槎也稱“閉門三腳”，用原木做成三腳架，架間用檐梁連接，再向水面插簽子，置竹笆，加培粘土即成，使用靈活、拆卸方便，常用于截流、防洪、調集水量、圍堤搶險等。臥鐵是埋在河道下面標志河底部合理深度的標志物。

6全面發揮都江堰的教育意義

如今的都江堰，是國家5A級旅游景區，游人如織，景區建造得非常不錯，導游講解也較為專業。但是，我還是覺得有些缺憾，主要是缺少一個專業的陳列館，系統地介紹都江堰水利工程的原理，特別是應講明白中國古代水利科技的特點及與西方現代水利技術的異同點，以及在更高的層次上，將中國智慧與現代科技相結合的遠景。1961年炸毀“蘇修大壩”后尚余下的水庫發電廠房如今被改成了一個遺址劇場，周圍的宣傳廣告介紹說，將在這個劇場內上演一場大型實景演出“道解都江堰”。筆者去時，此劇場還沒有演出，據工作人員介紹，明年才能正式開放使用，故不知道《道解都江堰》的節目容是什么。這些年，我倒是看過幾場類似的節目，如杭州的《印象西湖》、西安的《夢回大唐》等，一言以蔽之：惡俗！所以，很擔心《道解都江堰》也是那種樣子。

將水電站廠房遺址改成劇場，不失為有創意的舉措，但這個劇場里該上演的節目還需再費思量。以筆者想象，應將都江堰的原理與歷史編成若干劇目于此演出，尤其是近幾十年關于在魚嘴前建水壩的爭論以及一切關于水利工程的爭論，以話劇形式在此演出，使更多的游客通過這些易于接受的形式了解現代科學的實質與局限性，培養人們的科學意識，這樣，才能更全面地發揮都江堰的教育意義。

李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國地理》《中國白酒通解》《中國白酒配餐學》已經全部出齊，可登錄“李尋的酒吧”公眾號商城選擇購買（，或者掃下面李尋老師助理朱劍、童康育的二維碼聯系進行購買，三本合一同時購買有優惠！

點擊進入李尋的酒吧商城購買

圖書簡介

《中國白酒配餐學》圍繞“中國白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個知識點，同步于國際餐酒搭配理論，以先進的食品科學為基礎，通俗生動地講解全國23個菜系餐酒搭配的實用案例；填補了中國白酒與美食搭配領域研究的空白，可作為廣大白酒營銷人員、餐廳主理人員拓展業務范圍、提高業務水平的“教科書”，以及廣大白酒與美食愛好者提升生活品質的餐飲美學讀物。

《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》于2019年由西北大學出版社出版，該書深受廣大讀者及白酒愛好者的關注，至今已重印四次。全書以文化地理為引導，一方面，沿大運河和諸多古道做空間分布的大線索梳理；另一方面，從文化認知的角度切入解讀，全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書內容豐富，具趣味性、知識性，又不乏日常生活的真實感受。

《中國白酒通解》對中國白酒進行了系統、全面、專業、細致的解讀，涵蓋了以下七個方面的內容：中國白酒是什么；中國傳統白酒工藝詳解；簡說酒精；新技術、新工藝、新型白酒；中國白酒的香型——自然地理條件、工藝、風味、品鑒；白酒市場解剖；李尋白酒品評法——供選酒師和消費者使用的白酒品評法。作者親自走訪了數百個白酒廠，通過艱辛的田野調查獲得了第一手資料。全書資料豐富，見解獨特，思想深刻，總結性和開創性兼具。同時，語言深入淺出，通俗易懂，適合各領域人士閱讀，尤其是白酒釀造、經銷、收藏品鑒人士案頭必備的參考書。

掃描李尋老師助理二維碼

加入李尋品酒學院酒友交流群