青島市市北咖啡師工匠學院舉辦咖啡工匠融合活動

中工網訊 近日，山東省青島市無障礙環境促進會攜手市北咖啡師工匠學院，共同舉辦“啡嘗有愛，溫暖同行”咖啡工匠融合活動，邀請20余位殘障朋友，在咖啡的醇香中感受社會關愛，傳遞溫暖希望。

“咖啡師的手藝，講究的是專注、感知、精準與創造，無論是視覺、聽覺、觸覺還是心靈的專注，都可以成為我們連接咖啡、連接彼此的橋梁。”活動伊始，青島市咖啡行業工會聯合會副主席、市北咖啡師工匠學院講師崔衛以其多年深耕咖啡賽道的實戰積累，用生動形象的語言，向大家講解了咖啡的小知識：咖啡為什么有苦有酸？手沖咖啡要注意什么？他邊講解邊演示，不一會兒，一杯杯香氣濃郁的咖啡便制作完成。

圖為咖啡工匠融合活動現場。市北區總工會供圖

隨后，崔衛帶領大家體驗“咖啡魔術”——咖啡拉花，手把手指導大家用牛奶在咖啡的“畫布”上作畫。從奶泡打發、融合控制到圖案成型，大家親手制作了專屬咖啡拉花，愛心、樹葉等圖案栩栩如生，成功的笑容與滿室的咖啡香，交織成一片溫暖而歡樂的海洋。

觸摸、嗅聞、觀看、實踐……活動現場，視障、聽障、肢障等殘障朋友以各自獨特的方式，重新構建起與一杯咖啡的連接。這場體驗，也因此成為一次平等感知、互相聆聽的溫暖相遇。

“用手掌感受咖啡豆的變化，用鼻子捕捉烘焙后散發的香氣，在嘗試拉花時，透過奶缸的重量變化和液體流動的觸感，‘看見’了咖啡成型的模樣。這一切讓我感到既新奇又溫暖。”一位視障職工分享道。

2025年7月，市北咖啡師工匠學院在市北區總工會的支持下建立，并開設了一系列咖啡精品課程，已經先后培養行業從業人員1000余人，同時，積極組織師生參與志愿服務活動，讓咖香飄島城，愛心傳四方。

未來，市北區總工會還將聯手工匠學院共同推動助殘工作從“活動式關懷”向“系統性融入”深化，構建“培訓賦能—就業支持”服務體系，開發面向殘障職工的適應性職業技能培訓課程，并積極鏈接企業資源，搭建就業實習與崗位對接橋梁，讓工會的專業資源成為殘障職工職業成長的支持平臺，使技能成才成為促進社會包容與進步的生動實踐。（宋麗梅）

來源：中工網