中工網訊 近日,山東省青島市無障礙環境促進會攜手市北咖啡師工匠學院,共同舉辦“啡嘗有愛,溫暖同行”咖啡工匠融合活動,邀請20余位殘障朋友,在咖啡的醇香中感受社會關愛,傳遞溫暖希望。
“咖啡師的手藝,講究的是專注、感知、精準與創造,無論是視覺、聽覺、觸覺還是心靈的專注,都可以成為我們連接咖啡、連接彼此的橋梁。”活動伊始,青島市咖啡行業工會聯合會副主席、市北咖啡師工匠學院講師崔衛以其多年深耕咖啡賽道的實戰積累,用生動形象的語言,向大家講解了咖啡的小知識:咖啡為什么有苦有酸?手沖咖啡要注意什么?他邊講解邊演示,不一會兒,一杯杯香氣濃郁的咖啡便制作完成。
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圖為咖啡工匠融合活動現場。市北區總工會供圖
隨后,崔衛帶領大家體驗“咖啡魔術”——咖啡拉花,手把手指導大家用牛奶在咖啡的“畫布”上作畫。從奶泡打發、融合控制到圖案成型,大家親手制作了專屬咖啡拉花,愛心、樹葉等圖案栩栩如生,成功的笑容與滿室的咖啡香,交織成一片溫暖而歡樂的海洋。
觸摸、嗅聞、觀看、實踐……活動現場,視障、聽障、肢障等殘障朋友以各自獨特的方式,重新構建起與一杯咖啡的連接。這場體驗,也因此成為一次平等感知、互相聆聽的溫暖相遇。
“用手掌感受咖啡豆的變化,用鼻子捕捉烘焙后散發的香氣,在嘗試拉花時,透過奶缸的重量變化和液體流動的觸感,‘看見’了咖啡成型的模樣。這一切讓我感到既新奇又溫暖。”一位視障職工分享道。
2025年7月,市北咖啡師工匠學院在市北區總工會的支持下建立,并開設了一系列咖啡精品課程,已經先后培養行業從業人員1000余人,同時,積極組織師生參與志愿服務活動,讓咖香飄島城,愛心傳四方。
未來,市北區總工會還將聯手工匠學院共同推動助殘工作從“活動式關懷”向“系統性融入”深化,構建“培訓賦能—就業支持”服務體系,開發面向殘障職工的適應性職業技能培訓課程,并積極鏈接企業資源,搭建就業實習與崗位對接橋梁,讓工會的專業資源成為殘障職工職業成長的支持平臺,使技能成才成為促進社會包容與進步的生動實踐。(宋麗梅)
來源:中工網
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