一勺糖，四代人：跨越秦嶺的糖畫接力

01

張晶鑫是留壩唯一的糖畫傳承人，這門手藝傳到他這兒，已是第四代。

家族的遷徙圖，也是手藝的傳播圖。「我太爺爺是四川大竹縣人，后來遷到漢中城固縣原公鎮(zhèn)，爺爺又帶著手藝搬到了留壩江口鎮(zhèn)鍋廠村。」 一把銅勺，跟著祖輩的腳步，就此在秦嶺深處生了根。

「以勺為筆，融糖為墨」，是提到糖畫時(shí)的形象說法。聽起來很詩意，卻處處是功夫，學(xué)習(xí)糖畫的難點(diǎn)也集中于此。

「熬糖的火候不容易掌握，收早了會(huì)反沙，根本沒法用；收遲了，顏色就會(huì)變深，還容易糊。」而那把小小的黃銅勺，更是調(diào)皮，畫糖畫時(shí)手的平衡不易掌控。

糖畫師在繪制糖畫時(shí)，鋁板上并無底稿，全憑腦中的構(gòu)思。當(dāng)然，在構(gòu)想新圖案時(shí)，他們會(huì)用筆在紙上先行描畫，因而具有美術(shù)、書法基礎(chǔ)的人，會(huì)比較容易上手。但畫可以一筆筆描，糖畫卻要連續(xù)繪就。張師傅介紹道，對(duì)于零基礎(chǔ)的學(xué)生，繪制出像樣的糖畫，需要三個(gè)月左右。

他從小和爺爺學(xué)畫糖畫，又從父親處學(xué)到了糖畫相關(guān)的民俗知識(shí)和熬糖的方法。后來上完學(xué)，張師傅在家里的洗車場(chǎng)工作過一段時(shí)間，也做過別的營(yíng)生，這份手藝卻從未被丟棄。

「從來沒有想過放棄」，他語氣篤定，「第一是因?yàn)樗俏覀兗易宓膫鞒校坏诙瑥纳?jì)的角度，我也靠這門手藝賺了些錢，而且它比一般工作也輕松些，所以從沒想過放棄」。

02

兩年前，張師傅決定只身到成都闖蕩。那里是糖畫的發(fā)源地，早在2008年「成都糖畫」就入選為國家級(jí)非遺。不僅如此，成都的非遺文化也很繁榮，許多商家愿意為此買單。

顧客展示糖畫

初到成都，人生地不熟，但手藝就是最好的通行證。憑借過硬的技術(shù)，他很快在非遺圈站穩(wěn)了腳跟，也有了很多和同行交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，其中不乏一些全國知名的糖畫老師。他還受邀參加了四川師范大學(xué)國際學(xué)生研學(xué)交流活動(dòng)，為遠(yuǎn)道而來的客人表演糖畫。

這背后，除了扎實(shí)的功底，更源于他自身的風(fēng)格。張師傅概括道，「成都糖畫以刮片手法為主，特點(diǎn)是快，畫出來比較抽象，大師畫出來有神韻，新手畫出來就容易不好看。」而他的糖畫，「以線條為主，比較寫實(shí)，越熟練畫出來就越精致，更容易被大家接受」。這種創(chuàng)新的畫法，讓他在成都的非遺圈子里，有了一定的名聲。

在成都，他不僅精進(jìn)了手藝，也給糖畫增添了新花樣。「以前爺爺那輩主要畫十二生肖，圖案比較單一」，現(xiàn)在他順著市場(chǎng)的喜好作出調(diào)整，「佩奇、哪吒、敖丙這些動(dòng)漫圖案都能畫」，更沒忘記家鄉(xiāng)的風(fēng)物，「把秦嶺四寶——熊貓、羚牛、金絲猴、朱鹮都加了進(jìn)去，這些都是我的原創(chuàng)圖案」。

為了更好地在成都立足，他還學(xué)會(huì)了川劇變臉。「在成都，單一技能有點(diǎn)滿足不了生存需要，很多非遺藝人都會(huì)五六種甚至更多技藝，掌握的技能越多，生存下來的幾率就越大。」

03

獨(dú)在異鄉(xiāng)的的日子里，張師傅常在網(wǎng)上分享自己的糖畫作品和活動(dòng)經(jīng)歷。屏幕那端的光亮，竟照回了故鄉(xiāng)。

留壩縣文化館吳館長(zhǎng)看到他的糖畫視頻后，發(fā)現(xiàn)是同鄉(xiāng)，與他取得了聯(lián)系，邀請(qǐng)他回家面談。兩人進(jìn)行了詳細(xì)的交流，期間吳館長(zhǎng)還鼓勵(lì)張師傅申請(qǐng)非遺傳承項(xiàng)目。這次際遇，讓他心里的返鄉(xiāng)念頭愈發(fā)強(qiáng)烈。

年初的元宵節(jié)，在吳館長(zhǎng)的邀請(qǐng)下，張師傅回到留壩，在留壩老街非遺工坊門口舉行了一次糖畫活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)圍滿了人，小朋友和大人對(duì)這稀罕物都非常喜歡。不久前留壩縣委書記在鍋廠村調(diào)研時(shí)，也觀看了他的糖畫展示，「史書記特別滿意，當(dāng)場(chǎng)邀請(qǐng)我去參加云南大理非遺推廣周的活動(dòng)」。

如今，傳承的種子已悄然發(fā)芽。張師傅14歲的兒子跟著他學(xué)起了基本功，「教了他一些簡(jiǎn)單的圖案」；吳館長(zhǎng)也招募了兩名年輕學(xué)徒，將在不久后到成都和他學(xué)習(xí)糖畫。縣一級(jí)非遺代表性傳承人的申請(qǐng)也到了最后審核階段，預(yù)計(jì)年底就能拿到證書。

張師傅的小兒子

盡管心存返鄉(xiāng)的心愿，但張師傅坦言，「相比成都，留壩的商業(yè)活動(dòng)較少，靠糖畫難以養(yǎng)活自己」。他希望能得到有關(guān)單位的支持，在留壩辦個(gè)傳習(xí)館，讓手藝既能在家鄉(xiāng)傳承，也能養(yǎng)活人。隨著留壩文旅越來越好，這個(gè)愿望一定能早日實(shí)現(xiàn)。

一把銅勺，從四川到陜西，又從留壩來到成都，淌過四代人的光陰。巍峨的秦嶺，也隔不開對(duì)故土的牽掛。

張晶鑫的糖畫故事里，有祖輩遷徙的足跡，有自己闖蕩的勇氣，更有對(duì)家鄉(xiāng)的深情。相信這抹甜蜜的琥珀色，會(huì)在秦嶺深處的留壩，甜得更久、傳得更遠(yuǎn)。

部分參考資料

[1]. 《請(qǐng)查收！留壩的甜，被這位糖畫傳人拉滿了》，留壩發(fā)布

[2]. 《糖畫匠人張晶鑫：一勺糖稀繪傳承，載譽(yù)歸鄉(xiāng)續(xù)新篇》，紅色江口

*圖片來源：張晶鑫、非遺品牌推廣周