真“辣手”，最近半個月價格飆升！“一斤小米辣頂兩斤肉”，上海最高69元一斤

來源：新聞晨報

最近

餐桌上的小米辣漲價了？

很多愛吃辣的網友表示

“真的漲價了，愛吃辣的天塌了”

記者注意到，電商平臺上每份50克的零售價普遍在4元左右，最高的甚至要賣6.99元，折合斤價高達69.9元，價格漲幅和漲幅均超往年同期。

業內人士分析，辣椒價格暴漲的主因是主產區云南遭遇霜凍天氣，影響了供應，而且不僅是小米辣，其他品種如螺絲椒、線椒等辣椒的價格也在同步上漲，隨著氣溫下降和節假日臨近，辣椒價格還將維持在高位。

“現在隨便抓一把就要七八塊，

做菜都要省著點用了！”

辣椒是眾多川菜的靈魂，近段時間以來，記者發現市場上銷售的辣椒價格漲幅較大，甚至出現一斤辣椒等于兩斤肉的情況。

近期，記者走訪成都多個菜市場發現，市面上銷售的辣椒主要有小米辣、二荊條、青椒、螺絲椒、甜椒等多個品種，其中小米辣的零售價已從一個月前的幾元錢一斤上漲至如今的28元一斤。

“一斤小米辣頂兩斤豬肉了。”市民告訴記者，“現在隨便抓一把就要七八塊，做菜都要省著點用了！”

記者注意到，市場上辣椒的價格普遍在5元一斤以上。

對此，菜市場工作人員告訴記者，辣椒價格是最近半個月漲起來的，“小米辣是從云南批發回來的，批發價格越來越高，我們的售價自然隨之上漲。”該工作人員表示，“最近兩三天價格相對平穩了一點，應該是到達最高價了。”

漲價系產地辣椒采收推遲、產量下降

談及原因，市場工作人員介紹道，一是辣椒主產區云南遭遇霜凍天氣，且當地辣椒品種結構較為單一，影響供應；二是產區范圍內辣椒總種植面積有所減少，導致市場供給偏緊。

“當前除辣椒漲價外，其余蔬菜價格總體保持平穩，只有個別蔬菜受產地天氣影響略微上漲，如西紅柿、西葫蘆、小南瓜、荷蘭豆、黃瓜等。”市場工作人員表示。

據了解，全國辣椒有八大優勢省份（貴州、河南、云南、江蘇、湖南、四川、遼寧和河北），四川省辣椒種植面積165萬畝，排全國第六位。四川辣椒居全省蔬菜種植面積的第四位，但辣椒加工產業較其他蔬菜更發達，產值居各類蔬菜產值的第一位。

成都市農林科學院高級農藝師、四川省大宗蔬菜創新團隊鮮食辣椒崗位成員李麗平告訴記者，四川辣椒栽培品種類型豐富，主要有線椒、朝天椒、牛角椒、燈籠椒等。地方特色品種有雙流二荊條、西充二荊條、威遠七星椒、得榮樹椒等，先后獲得“國家地理標志保護產品”榮譽。

對于近期辣椒價格上漲的原因，李麗平解釋道：“秋冬時節的各種鮮食辣椒主要來自云南，當前時段本地辣椒逐漸下市，市場上以外地辣椒為主，反季節辣椒生產成本相對更高，再加上運輸成本，所以銷售價格也會更高一些；另一方面，今年8月連續暴雨，導致秋延后辣椒苗遲遲不能定植，或定植好的辣椒長勢受到影響，導致本該現在上市的辣椒采收推遲且產量下降。”

來源 | 綜合021視頻、紅星新聞