冬天多給家人做這個菜，自帶消炎，清熱解毒，免疫力翻倍！

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

天干物燥嗓子冒煙，渾身骨節(jié)痛，熬一下夜就腫成包子臉，這時候可別病急亂投醫(yī)，進入冬天天氣轉(zhuǎn)寒，季節(jié)交替出現(xiàn)一些不適的癥狀也很正常，別稍微一有不舒服就吃藥，餐桌上有很多食材既美味營養(yǎng)，還自帶消炎成分，經(jīng)常吃不知不覺就養(yǎng)出好體質(zhì)，比吃藥靠譜多了，還不用擔(dān)心有副作用。

青辣椒是公認的維生素寶庫，不少醫(yī)學(xué)雜志也都有記錄，牛肉也是蛋白質(zhì)含量極高的食物，且牛肉中含有大量易被身體吸收的營養(yǎng)素，補鐵補血效果尤其好，用它搭配青辣椒一起炒，不僅香辣開胃，還能預(yù)防貧血，健脾胃，提高免疫力，冬天不知道吃什么的時候，快速炒上一盤準沒錯！

【豆豉辣椒炒牛肉】

用料：青辣椒一把，牛里脊肉一塊，生姜一塊，大蒜四瓣，老抽少許，白胡椒粉少許，鹽少許，生粉一勺，陽江豆豉一勺。

步驟：

1，牛肉一塊，提前冷凍一個小時，切得時候好切，切成大約一元硬幣厚度的片，加一勺生粉，一勺白胡椒粉，少許鹽，老抽，抓勻以后加入一勺食用油鎖住水分，腌制大約十分鐘。

2，鍋中少放一些油，下入辣椒翻炒出虎皮狀，辣椒根據(jù)個人口味選擇辣的或者不辣的，用杭椒或者樟樹港辣椒炒出來的口感更好。

3，炒好的辣椒先盛出來備用，鍋里重新添加少許油，下入姜蒜，陽江豆豉炒香。

4，加入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉很快就變色了，變色也差不多完全熟了。

5，加入剛才炒好的辣椒，翻炒均勻。

6，牛肉經(jīng)過腌制非常入味，且已經(jīng)添加過少許鹽，陽江豆豉也有一定的咸味，所以無需再放鹽了。

小貼士：

根據(jù)自己的口味，可以在此基礎(chǔ)上再添加一些切碎的小米辣，越辣越好吃！

豆豉可加可不加，陽江豆豉真的超級香，做菜時加一點，口感立馬提升一個檔次！

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈郑瑲g迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。