永福何以出好茶

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)

人民網(wǎng)記者 李唯一

人民網(wǎng) 趙怡君剪輯

“永?！龊貌琛拿艽a，在根脈、茶脈與智脈的傳承與發(fā)展之中，便可窺見其奧妙?！比涨?，福建省漳平市委常委、副市長(zhǎng)魯洪柯在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。

12月6日，人民優(yōu)選地方好物（好景）之“嗨游中國(guó)計(jì)劃”在北京人民日?qǐng)?bào)社啟動(dòng)，魯洪柯受邀作為嘉賓參與啟動(dòng)儀式。當(dāng)天下午，漳平市融媒體中心運(yùn)營(yíng)部副主任秦巧伶在“人民路演·鄉(xiāng)村振興專場(chǎng)”上推介永福高山茶，分享了漳平市永福鎮(zhèn)種植高山茶的故事。

永福鎮(zhèn)，漫山云霧的高山茶產(chǎn)地。

永福種高山茶的歷史要從1996年說起，那一年，臺(tái)商謝東慶跨越臺(tái)灣海峽，在永福找到了與臺(tái)灣阿里山幾乎一模一樣的水土。他將來自海峽對(duì)岸的第一株高山烏龍茶苗，種在了這片充滿希望的高山上，開始了他跨海創(chuàng)業(yè)、種茶制茶的夢(mèng)想。

謝東慶回憶，那時(shí)，自己在永福承包了350畝荒地，并于次年種下40萬株臺(tái)灣軟枝烏龍茶苗，隨后創(chuàng)辦臺(tái)品茶場(chǎng)，成為第一位來漳平投資種茶的臺(tái)商。

要成功種植臺(tái)灣軟枝烏龍茶，離不開氣候濕潤(rùn)、云霧繚繞的自然條件，以及一定的海拔高度，這也是謝東慶選擇在永福種茶的重要原因之一。永福平均海拔780米，是高山烏龍茶種植的理想之地，海拔、氣候、土壤、緯度等情況，均酷似海峽對(duì)岸的“黃金產(chǎn)茶帶”——臺(tái)灣阿里山。

福建漳平市永福鎮(zhèn)的高海拔水土和臺(tái)灣阿里山相似，適合高山茶生長(zhǎng)。人民網(wǎng)記者 李昌乾攝

自謝東慶之后，同樣因?yàn)檫@一捧茶、一杯茗，不少臺(tái)胞選擇跨越海峽來到永福，他們秉持“種好茶”的決心和“做好茶”的匠心，致力于將這根脈深厚的茶脈傳承下去。

“聽說謝老板來到大陸后生意很興隆，我父親也來永福種茶，來的時(shí)候也會(huì)帶上我。”臺(tái)胞張朝榮回憶起和父親一同來到大陸、開墾茶山的日子，“在永福，早上起來能看到壯觀的云海，我和父親每天迎著日出上山巡茶、察看茶葉長(zhǎng)勢(shì)，迎著日落下山學(xué)習(xí)制茶、泡茶，當(dāng)起了‘茶學(xué)徒’?！?/p>

與張朝榮一家相似，還有許許多多來自海峽對(duì)岸的茶農(nóng)，他們和本地茶農(nóng)一道，從手工采擷開始，日光萎凋、室內(nèi)萎凋、高溫殺青、適度揉捻……每一道工序，都凝聚著兩岸茶人的智慧與經(jīng)驗(yàn)，共同成就了如今永福鎮(zhèn)的萬畝高山茶田，成就了一杯杯熱氣騰騰、回甘綿長(zhǎng)的永福高山茶。

一直以來，越來越多兩岸茶人聯(lián)手守好“這杯好茶”——永福攜手兩岸專家制定《臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》等2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建覆蓋全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)，福建省食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與“一品一碼”追溯并行系統(tǒng)已被正式寫入漳平市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃之中，在不遠(yuǎn)的將來，顧客只需通過手機(jī)掃碼，即可了解不同茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境，并獲知那位用匠心守護(hù)其茶脈的制茶師傅。

如今，茶脈深厚的永福高山茶，不僅成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，還曾作為金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤的選用茶品，將來自中國(guó)的茶香與智慧傳播到世界。

高山云霧出好茶，不過永福的茶故事不止于這“一杯好茶”，這里的茶產(chǎn)業(yè)正插上“文旅+”的羽翼，推動(dòng)永福在鄉(xiāng)村振興的征程上振翅高飛，奔向更加廣闊的未來。

“阿里山、日月潭、梨山都是產(chǎn)茶區(qū)，臺(tái)灣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好，很重要的是結(jié)合了觀光旅游。”2003年起，在永福茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入正軌后，謝東慶開始在茶山上間種櫻花樹。至今，永福茶山上的櫻花樹已達(dá)10萬多株，每到花開時(shí)節(jié)，這些櫻花樹宛如一條彩帶，穿梭在翠綠的茶田之間，成為眾多游客賞櫻出游的“打卡點(diǎn)”，永福也被譽(yù)為“中國(guó)最美櫻花勝地”。

臺(tái)品櫻花茶園。漳平市融媒體中心供圖

漫山遍野的櫻花，吸引了人氣，促進(jìn)了增收，激活了鄉(xiāng)村?！敖衲隀鸦ü?jié)期間累計(jì)接待游客118萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入6.3億元?！鼻厍闪姹硎?。

根脈、茶脈與智脈，讓永福得以成就意蘊(yùn)深長(zhǎng)的高山茶。在春暖花開將至之際，情牽?jī)砂兜恼钠较蛴慰蛡儼l(fā)出盛情邀約——

“熱忱邀請(qǐng)大家來年春天到漳平走一走，看茶山疊翠、櫻花爛漫，品這一杯清茗、兩岸情深。”漳平市委書記于海表示。