哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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今年的圣誕節氛圍越來越濃郁了,不止是娛樂圈,連美食圈也跟著卷起來,這陣風直接刮到了饅頭界,最近朋友圈的姐妹們都在做各種圣誕饅頭,造型豐富多彩也太可愛了,我家小朋友不喜歡吃饅頭,于是我給他們做了一款圣誕樹的奶黃包,造型簡單做法也簡單,無需借助模具也能輕松做出來,而且各個蓬松喧軟。
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這款圣誕樹饅頭我沒有用色素和菠菜汁,綠色用到了抹茶粉,樹根用到了可可粉,奶黃餡用的現成的,你們可以換成白糖餡紅糖餡或者肉餡都可以,自己喜歡什么就替換成什么,如果沒有抹茶粉,就用菠菜汁和面,或者用食用色素,斑斕粉等都可以,當然,也可以直接做成白饅頭,做好以后在饅頭表面粘一些圣誕造型的巧克力糖珠即可。
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【圣誕樹奶黃包】
用料:面粉200克,清水100克,酵母粉2克,豬油10克,抹茶粉少許,可可粉少許,奶黃餡適量。
步驟:
1,2克酵母粉提前用100克清水融化,然后加入10克豬油,200克面粉,先攪拌成面絮,再揉成光滑細膩的面團。
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2,取30克面團出來,加入一勺可可粉,另一份面團加入抹茶粉。
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3,分別將兩份面團重新揉光滑。
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4,抹茶面團和可可面團各分成六等份,抹茶面團搟成圓形,包入大約13克奶黃餡,捏成三角形。
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5,把抹茶面團翻面,用剪刀剪出樹葉的形狀,可可面團搓成小段,一端捏扁,用水沾濕粘在綠色面團下,做成圣誕樹。
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6,做好的饅頭醒發至原來的1.5倍大,冷水上鍋直接開始蒸。
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7,火力不要太大,中火即可,大約蒸8分鐘,蒸好取出,即可享用。
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小貼士:
往面粉里加入豬油,蒸出來的饅頭包子表面會更加光滑油亮,蓬松喧軟,吃的時候不會有豬油的味道。
冬季用水量可以增加10克,溫水效果更佳。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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