膏滋開(kāi)封后別亂放！谷醫(yī)堂會(huì)員中心：牢記這3個(gè)儲(chǔ)存要點(diǎn)

精心熬制的膏滋，因其純天然、無(wú)防腐劑的特性，在開(kāi)封后如何妥善保存，是確保其品質(zhì)、安全與效果延續(xù)的重要環(huán)節(jié)。錯(cuò)誤的儲(chǔ)存方法可能導(dǎo)致膏體變質(zhì)，前功盡棄。掌握正確的儲(chǔ)存方法，才能讓這份滋養(yǎng)安然陪伴整個(gè)調(diào)理周期。

　　為什么膏滋開(kāi)封后需要特別儲(chǔ)存？

　　膏滋主要由藥材精華、膠類（如阿膠）和糖類（如蜂蜜、冰糖）組成，營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量低，本身具有一定防腐性。但開(kāi)封后，膏體不可避免地會(huì)接觸空氣中的水分、細(xì)菌和雜質(zhì)，在溫度較高的環(huán)境下，極易發(fā)生霉變、發(fā)酸或翻砂（糖分結(jié)晶析出） 等現(xiàn)象。

　　正確儲(chǔ)存“三步法”

　　遵循以下方法，可最大程度延長(zhǎng)開(kāi)封后膏滋的保質(zhì)期，通常可保存1-2個(gè)月（具體需視產(chǎn)品說(shuō)明和環(huán)境而定）。

　　第一步：密封冷藏，低溫守護(hù)

　　最佳場(chǎng)所：開(kāi)封后，必須將膏滋罐蓋緊，放入冰箱冷藏室（4℃左右） 保存。低溫能有效抑制微生物生長(zhǎng)，保持膏體穩(wěn)定的稠度。

　　切忌冷凍：冷凍會(huì)使膏體硬如石塊，取用不便，且解凍過(guò)程可能影響質(zhì)地和口感。

　　第二步：固定取用，杜絕污染

　　使用專用工具：每次取用時(shí)，務(wù)必使用干凈、干燥的專用瓷勺或木勺。絕對(duì)不能用沾有水、唾液或油漬的勺子直接舀取，這是防止污染和變質(zhì)的最關(guān)鍵一步。

　　避免來(lái)回?cái)噭?dòng)：盡量從表面一層層平行取用，不要將勺子深入罐底來(lái)回翻攪，以免將細(xì)菌帶入膏體深處。

　　第三步：定期檢查，識(shí)別變質(zhì)

　　在服用期間，應(yīng)定期觀察膏滋狀態(tài)：

　　正常狀態(tài)：質(zhì)地均勻，色澤光亮，氣味醇香。

　　變質(zhì)信號(hào)：若表面出現(xiàn)灰綠色或白色的霉點(diǎn)，或聞到明顯的酸敗、酒糟味，膏體稀化出水嚴(yán)重，則說(shuō)明已變質(zhì)，必須立即丟棄，切勿再服用。

　　谷醫(yī)堂額外建議

　　分裝小罐：若膏滋量較大，可提前用沸水消毒過(guò)的干燥小分裝罐，分裝出1-2周的量供日常取用，減少大罐的開(kāi)啟次數(shù)。

　　服用前檢查：即使在冷藏環(huán)境下，每次服用前也建議先觀察一下膏體表面，確認(rèn)無(wú)異樣后再取用。

　　正確的儲(chǔ)存，是對(duì)匠心工藝的尊重，更是對(duì)自己健康的負(fù)責(zé)。妥善保管，方能安心享受這份歷經(jīng)時(shí)光慢熬的純凈滋養(yǎng)。