北京
新西蘭Hastings的Mamas Donuts店主Emily Whiu最近在社交媒體上發帖，分享這家甜甜圈店背后真正的經營壓力。
她說，社交媒體上的熱鬧往往會制造一種“看起來生意很好”的假象，但現實比人們想象得艱難得多。
開一家網紅店
Emily是一個非常受歡迎的甜甜圈品牌Mamas Donuts的加盟店主。
她在Hastings的Omahu路開店已經六年半，并在2024年拿到了當地商業大獎的“公眾票選獎”。
店里有固定門店，也有食品車，是當地很有名氣的小生意。
但這周，她在社交媒體上發視頻說，自己的店現在“經營得非常吃力”，每周的銷售額只有維持生存的一半。
“我們不知道還能撐多久，”她說。
快撐不下去了
她告訴《Hawke’s Bay Today》，不斷上漲的成本、不穩定的客流量和艱難的經濟環境，把生意推到了崩潰邊緣。
“從去年1月開始，生意就慢慢下降。本來五個小時就能賣完的量，現在要八個小時以上，還會剩下。”她說，“過去九個月，是我們遇到的最糟糕的時期。”
她發布的視頻，讓大家看見了許多小企業在正式宣布關門前，就已經默默經歷的那些掙扎。
“我們選擇坦誠，”Emily在視頻里說，“社交媒體會讓一切看起來很成功。大家看到我們的互動量，就以為我們生意很好，但實際上，我們在背后掙扎得很厲害。”
Mamas Donuts每周至少要賣到1.2萬紐幣才能收支平衡。
“我們現在只能做到一半多一點，”她說，“所有成本都在漲，但我們的收入沒有漲……員工工資和原料是我們最大的開支。”
為了減少花費，她的六名員工目前只排最低的四小時班，而她本人承擔大量工作，卻拿不到薪水。
身為五個男孩的母親，Emily說她非常擔心生意的未來，也擔心員工們的生計。
“光是想想我就會忍不住想哭。真的很難，因為我的員工都很棒，我知道這份收入也養著他們的家庭……而我也要養孩子。
“我真的非常熱愛我的產品、我的品牌、我的團隊，我真的很愛我的工作——即使它非常辛苦……但現在困難越來越大，大到開始壓過我的熱情。”
需要長期支持
Emily說，她其實猶豫了好幾個月才愿意公開說出這些。
“你不會想每周都跑出來跟大家說‘很難、很難’，顧客不應該總是承擔我們的情緒，”她說。
好在，影片發出后，支持立刻涌來——線上訂單暴增、圣誕預訂增加，還有一些企業一次買幾十個甜甜圈送給別人。
“真的太神奇了，我一整天都很激動……我覺得大家真的在支持我們。”
但她也強調，這樣的“爆發式支持”是不夠的。
“這不能是一次性的。如果我們要繼續經營下去，需要持續性的支持。”
Mamas Donuts的產量單位是“一盆面團”，一盆能做250個甜甜圈。要撐下去，他們每周需要多賣750到1000個甜甜圈，也就是三到四盆。
“最重要的是讓大家意識到我們需要支持，并繼續記得我們，支持本地的小生意。”
“買一個甜甜圈，對我們來說都很重要。”
ref:https://www.rnz.co.nz/life/relationships/family/how-grandparents-feel-about-being-the-go-to-childcare
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