最近刷到賈冰老婆胡凡凡的賬號,沒等來夫妻倆的甜蜜日常,倒是被一頓茄子燜飯勾得口水直流——視頻里賈冰系著圍裙站在廚房,手里攥著根紫茄子,邊切邊念叨“這茄子水分足,燜飯最香”,那語氣跟樓下菜市場砍價的大叔沒兩樣,半點明星架子都沒有。
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案板上擺得滿滿當當:白花花的米飯、紫皮洋蔥、肥瘦相間的五花肉,還有一小盤切好的胡蘿卜丁,一看就是過日子的講究勁兒。
切完茄子他沒歇著,抓起塊生姜就開始炫刀工,明明是普通的家常切配,他愣是把姜片切得比土豆絲還細,刀刃在案板上“咚咚”響,節奏快得像在打快板,不知道的還以為他在后臺排練小品。
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切完姜又切蔥,蔥白蔥綠分得清清楚楚,那行云流水的動作,比專業廚子還熟練,光看這準備過程,就知道這飯錯不了。
起鍋燒油的環節更有看頭,他先把五花肉倒進鍋里煸出油,油花“滋滋”響的時候丟進蔥姜蒜和洋蔥,瞬間香味兒就飄出屏幕了。
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放調料時他還特意提醒“鹽少放,等會兒要加醬油,咸了就毀了”,活像個怕觀眾學不會的美食博主。等茄子下鍋炒軟,他手一抖,胡椒粉、醬油、魚露、老抽一股腦兒往里加,還特意強調“胡椒粉得多給,提味兒”,那豪爽勁兒,一看就是東北人沒跑了。
炒好的茄子鋪在生米上,他又叮囑“水別放多,茄子本身有水”,最后按下電飯鍋開關,一套流程下來,比演小品還認真。
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等飯燜好開蓋,撒上蒜末和香菜拌勻,光看那油亮亮的顏色,就知道沈騰在綜藝里埋頭苦吃不是演的——換誰對著這么一鍋茄子燜飯,都沒空嘮嗑。
不過比起美食,更讓人意外的是視頻里露出的賈冰北京家的廚房。沒有明星家里常見的大理石臺面、嵌入式家電,只有個普通木頭案板,旁邊墻上還掛著個同款,一看就是用了好些年。
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水槽周圍沒裝不銹鋼擋板,就一個白色塑料盒當接水盤,壁上還留著圈黑色污跡,透著股真實的生活氣。
煤氣灶是最常見的雙爐款,鍋里用的是農村做大鍋飯的大口鐵鍋,前面墻上貼了塊不銹鋼板,估計是怕油煙熏黑墻,旁邊搭著塊藍色抹布——這玩意兒兩塊錢一張,誰家廚房沒個兩三塊?
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就連燜飯的電飯鍋,網友扒出來同款才七百多,跟其他明星動輒幾萬的家電比,簡直像“平價天花板”。廚房空間也不大,切菜的地方挨著灶臺,燜飯的電飯鍋只能擠在旁邊,兩個人站在里面都得側著身走。
誰能想到,就是這么個在廚房接地氣的人,兩年前還靠《狂飆》里的徐江一角,讓觀眾驚掉下巴。
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當時《狂飆》剛播的時候,大家都以為徐江是個狠辣的黑幫老大——一出場就把對手埋了,說話自帶威懾力,可看著看著就發現不對:這人跟高啟強對峙時,明明是黑幫火并,卻總透著股莫名的喜感。
要知道在《狂飆》之前,賈冰的處境可不太好。之前演電影主角,不管是小成本還是大制作,票房都撲得悄無聲息,還有人說他“想模仿沈騰卻沒那本事”。
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結果徐江這個角色,讓他徹底翻了身——明明只演到第12集,卻成了整部劇的“意難平”,觀眾一邊喊著“徐江下線太早”,一邊記住了這個能把黑幫老大演得又狠又搞笑的演員。
后來在綜藝《現在就出發》里,他又靠廚藝圈了一波粉。當時黃磊做飯偶爾翻車,網友還拿沈騰的反應做對比:吃黃磊的飯時沈騰不停拋梗,吃賈冰做的飯時,他只顧著埋頭扒飯,連話都顧不上說。
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不光沈騰,南方的王安宇、香港的陳偉霆,都被他做的飯征服,尤其是在國外做的那鍋茄子燜飯,一群人圍著鍋“哇”個不停,屏幕外的觀眾都跟著眼饞。
看著現在的賈冰,突然想起郭德綱當初說的那句“喜劇舞臺上,屬于賈冰的時代到了”。
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以前還有人覺得這話太夸張,可現在再看:他能在《狂飆》里打破喜劇標簽,把黑幫老大演得深入人心;能在綜藝里靠廚藝圈粉,沒有明星架子;私下里住普通房子,用平價家電,活得比誰都接地氣。
比起那些靠人設圈粉的明星,賈冰更像個“生活里的喜劇人”——不端著、不裝著,把日子過成了自己的小品,這樣的他,難怪能走到今天。
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