巴黎12月12日(魯佳)法國希爾卡納市場研究公司(Circana)11日公布的節日食品價格報告顯示,2025年圣誕節,節日食品價格將保持穩定。不過,在過去的四年里,價格大幅上漲。
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據《費加羅報》報道,這是好消息,今年的圣誕大餐應該不會更貴。希爾卡納的研究顯示,2025年圣誕節購買一籃子12種食品的平均價格將為119歐元,而2024年為119.70歐元。
這項研究評估的價格包括蝸牛、奶酪、鵝肝、煙熏三文魚、家禽、巧克力、香檳等12種節日食品,來自國家品牌和超市自有品牌,在大型超市、街區超市和利多(Lidl)或奧樂齊(Aldi)等低價超市銷售。
不過,在整體價格穩定的背后,掩蓋了不同產品之間的差異。例如,費列羅金莎巧克力(Ferrero Rocher)的價格同比上漲了7%。希爾卡納的消費品專家朱麗葉·法弗爾(Juliette Favre)解釋說,這是由于可可市場的緊張局勢。過去一年,全球可可價格飆升,部分原因是加納和科特迪瓦的可可歉收,這兩個國家占全球可可產量的70%以上。此外,從2024年11月到2025年11月,速凍蝸牛的價格上漲了5.4%。另一方面,香檳價格在一年內上漲了1%。
相比之下,一些節日食品的價格有所下降,如半熟鵝肝價格同比下降2.4%。朱麗葉·法弗爾表示,“禽流感事件已經過去,超市不再出現供應問題,因此,限制了價格上漲。”此外,牛肝菌價格下降13.2%、煙熏三文魚價格下降6.9%、整只家禽價格下降3.6%。
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因此,總體而言,2025年圣誕大餐的價格連續第二年保持穩定。然而,與2021年底相比,漲幅仍然明顯。根據希爾卡納的研究,在四年時間里,一籃子節日食品的價格上漲了20歐元,從99歐元漲到119歐元,漲幅達20.2%。尤其是,在四年的時間里,蝸牛價格上漲57.1%,藍紋奶酪價格上漲28%,香檳價格上漲27.7%。希爾卡納的專家指出,香檳漲價有助于促進其它類型起泡酒的銷售。與2021年11月相比,這一籃子12種食品當中有11種的價格至少上漲了10%,只有家禽價格下降了11.8%。
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在嚴峻的經濟和政治環境下,節日食品價格穩定足以讓法國人高興嗎?
11月初,CSA Research進行的一項研究顯示,法國人計劃在2025年圣誕節期間平均花費491歐元,這是自2017年以來的最低水平。其中,食品預算在一年內下降了9歐元,至123歐元。12月10日,YouGov發布的一項調查也預測了“節日氣氛緊張”,29%的法國消費者預計節日消費將比2024年更少。但朱麗葉·法弗爾指出,家庭通常在最后一刻采購節日食品,因此這些預測未經證實。
文|魯佳
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