山東曹洼大集里的煙火鄉愁

美國博主“雷哥”拎著炒鍋來到山東臨沂的曹洼大集，花100元人民幣做了六菜一湯，“全高檔海鮮，還能讓你有拉面吃”。他的一條視頻引來200萬觀看量，網友紛紛在評論區追問定位，直呼“組團來趕集”。

　　“除了曹洼大集，我還逛過石場大集、管家村大集等山東各地的大集，山東人的熱情好客和地道的民俗文化深深打動了我。”博主“雷哥”稱，未來他會繼續用視頻形式帶網友深挖山東的“寶藏好物”。

12月8日，山東省臨沂市，民眾暢游曹洼大集。(無人機照片)中新社記者 王峰 攝

　　“來曹洼大集感受人間煙火氣”話題近日在社交平臺持續走紅，來自各地的主播舉著設備穿梭在2000多個攤位間實時直播，“云趕集”成為新潮流。據統計，“云趕集”已超過4億人次。

　　線下同樣形成“趕集熱”，大集停車場上有來自蘇、豫、冀各省的大巴車，10萬人趕大集正成為曹洼大集的新常態。

　　大集上，蒸騰的熱氣裹著清甜的米香撲面而來，攤主孫耀奎麻利地將剛蒸好的黃米年糕切塊裝袋。竹制蒸籠里，金黃的年糕泛著油亮光澤，剛出籠便被圍攏的食客搶購一空。

　　“俺家的年糕用的是沂蒙山區的黏黃米，用大鐵鍋柴火慢蒸，最后裹上自家熬的紅糖汁，這味兒別處可嘗不到。”靠著祖輩傳下的手藝，年過五旬的孫耀奎在曹洼大集賣了30多年的年糕，從最初的小推車到如今的固定攤鋪，他的年糕已成為老主顧的“念想”。“每集最多能賣兩噸年糕，收入3萬多元人民幣”，孫耀奎說。

　　根據美食博主的推薦，來自江蘇連云港的李文華找到了“藏”在山區的曹洼大集。“早就聽說山東大集煙火氣十足。這年糕軟糯香甜，一口下去，竟吃出了小時候外婆灶臺上的味道。”李文華說，她特意多打包了幾份，打算帶回連云港同家人和朋友分享。

12月8日，山東省臨沂市，民眾在曹洼大集選購糖葫蘆。　李明芮 攝

　　在曹洼大集，隨處可見異鄉客，天南海北的口音交織一處。河南信陽的王亮是大集常客，“我在臨沂打工5年，曹洼大集是最常來的地方。這里的煎餅、羊肉湯、黃米年糕，不僅是美食，更讓我感受到家的踏實。”

　　一位水果攤的大叔收了錢，隨手放進現金盒又忙著招呼客人。“不怕偷？”有人打趣問。大叔咧嘴笑：“來大集的都是實在人。”

　　戲臺上柳琴戲正唱到熱鬧處，攥著糖人的小孩兒眼亮晶晶，跟著花旦揚胳膊、學老生邁步，糖人隨著動作輕輕晃動。

　　扎根沂蒙鄉村的曹洼大集已經延續了50余年，早已不只是周邊村民采買年貨、置辦生鮮的去處，更成為異鄉人慰藉鄉愁、本地人留存記憶的情感紐帶。

　　“曹洼大集的走紅，契合當下人們對鄉土文化、市井煙火的情感需求。”山東財經大學中國經濟研究院教授、山東齊魯普惠金融研究院院長董彥嶺表示，這類鄉村集市能快速聚攏人氣、帶動周邊農特產品銷售，但要實現長效發展，不能僅停留在“打卡式”流量層面。他認為，當地可將曹洼大集與周邊的沂蒙民宿、農耕體驗園聯動，打造“趕集+鄉村研學+民俗體驗”的融合業態，同時深挖大集背后的沂蒙民俗文化，開發特色文創產品，讓老集在留住鄉愁的同時成為帶動鄉村經濟長效提質的新引擎。(完)

來源：中國新聞網