天氣越來越冷了,我們居家過日子都會在家里囤上各種各樣的食物、調料等等!
而有的食物平時開封后吃不完就放在冰箱中冷藏,覺得這樣能延長保質期,避免不必要的浪費。
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可是,我想告訴大家,有很多的食物大開封之后保質期就無效了,要是你繼續吃,對我們的身體傷害非常大。
因此,下面,我就給大家盤點開封就沒有保質期的6種食物,可舍不得扔掉了。
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1. 牛奶
牛奶是生活中經常喝的飲品,早上一杯牛奶對身體幫助很大,能補充身體的能量和蛋白質。
只是有多少人都忽視了牛奶的保質期呢?
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千萬不要覺得牛奶包裝上的保質期是十天、半個月左右,可要是你開封飲用之后,最好第一時間給解決,不要好幾天才喝完。
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為什么呢?
牛奶開封后,空氣中的細菌和微生物會慢慢進入到牛奶里面,
在常溫的情況下,細菌繁殖的速度非常快,剛開始你喝沒有什么問題,可要是第二天或者第三天去飲用,很有可能拉肚子,嚴重還會食物中毒!
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正確做法:
不管是瓶裝、袋裝、罐裝的牛奶,只要是開封后就要兩天內解決掉,
當天喝不完的牛奶要放在冰箱中冷藏,在喝之前可以嘗一嘗,若發現明顯的酸味就不要喝了,趕緊扔掉,別心疼。
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2. 食用油
你家的食用油多長時間吃完,是不是覺得食用油的保質期都很長?
有的人都忽視了食用油的保質期,自認為它的保質期長,即便是長期不吃完也不會變質的可能。
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殊不知,你這種想法并不對,只要是食用油打開后,它里面會慢慢的氧化,從而產生有害成分。
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危害有多大?
食用油開封之后也有保質期,超出了期限之后,食用油的口感會變得很差,
到時候炒出來的飯菜很不可口,營養價值也很少,最讓人擔心的就是食用油的氧化物含有的成分都會增加患癌的幾率,可別大意了。
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正確做法:
正常情況下,食用油打開后,用完要將蓋子擰緊放在陰涼/避光的地方,
建議三個月之內給吃用完,時間長了食用油會產生一股明顯的“哈喇味”,對于這樣的食用油,大家該扔就扔,別拿家里人的健康開玩笑。
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3. 各種調味醬
對于一個吃貨,家里面需要添置各種調味醬,比如,黃豆醬、花生醬、番茄醬等等,
這些調料平時不管是蘸著吃,還是做飯都能用得上。
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這些調味醬,打開之后要趕緊吃完,千萬別長時間放在冰箱門上,不然可能會滋生細菌!
畢竟,這些調味醬中含有大量的糖和鹽,霉菌很喜歡這些物質,繁殖的速度立馬翻倍。
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霉菌對身體危害大,即便是在高溫的環境中都無法直接殺死,關鍵這些霉菌肉眼都看不到,做飯的時候使用,霉菌就會進入到食材里面。
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正確做法:
調味醬開封后,最好放在冰箱里面冷藏,最好在一個月之內全部都用完,如果發現了霉點,趕緊就扔掉,不要舍不得。
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4. 堅果
你平時有沒有吃干果的習慣呢?比如花生、瓜子、核桃等等,
這些堅果都屬于干貨,在我們印象中默認為就是保質期很長,能存放很長的時間。
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在原包裝里面的堅果保質期的確比較長,但我們要開封了就不一樣了,包裝開封后,空氣就會進入到里面,堅果中的脂肪就慢慢出現問題……
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堅果中的脂肪跟空氣中對于氧氣長時間接觸,堅果就慢慢受潮了,吃著都不美味,還產生刺激!
這樣的堅果我們就能繼續食用了,不然對身體傷害特別大。
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正確做法:
開封之后的堅果我們盡量吃完,吃不完要密封上,同時放在干燥、陰涼的地方!
如果你發現堅果受潮,或者吃著有苦味,直接扔掉。
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5. 雞蛋
雞蛋是營養豐富的食材,不管是水煮還是炒菜,每天吃雞蛋對身體都有好處!
不過,大家在買雞蛋時,你有沒有發現雞蛋也存在保質期,因為雞蛋密封性不是很強,表面上有氣孔,當你開封或者水洗后,細菌和微生物會通過氣孔進入到內部。
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尤其是一種叫做沙氏門菌的有害成分,慢慢會污染雞蛋,吃著對身體傷害特別大。
而且你有沒有發現,雞蛋時間長不吃,里面的蛋清和蛋黃都變得很松散,吃著還非常腥,這都說明里面出現了細菌。
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正確做法:
不管你從哪里去買雞蛋,拿到手后不要立馬清洗保存,吃之前清潔即可,
同時雞蛋要在半個月之內全部都吃完,避免產生有害物質,在水煮雞蛋時,要確保蛋黃凝固,這樣才能避免有細菌,溏心蛋能不吃就不吃……
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6. 剩菜剩飯
不管是年輕人還是老人,生活都有勤儉節約的習慣,按理說這是值得學習的行為,可沒想到有的人都走了彎路,在剩菜剩飯上節儉!
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比如,當天沒有吃完的飯菜,我們就直接放冰箱里,認為冷藏能延長儲存的時間。
可這是一種誤區,放在冰箱中的確能減少細菌繁殖的時間,但卻無法完全避免細菌和微生物。
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尤其是綠葉菜放冰箱時間長了會產生亞硝酸鹽,即便是加熱都殺不死,危害身體健康。
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正確做法:
剩菜剩飯能放冰箱,但我們要分辨食材,海鮮、綠葉蔬菜等都不能過夜!
如果發現剩菜、剩飯有發粘、變色等情況,趕緊扔掉。
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同時,養成好的生活習慣,每次做飯的時候要根據家里的人數去決定去做多少食材,
最好當天就全部吃完,能不放冰箱就不放冰箱,特別對家里有老人的家庭,我們要幫助他們去糾正這種“勤儉節約”的壞習慣。
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以上這些食物,開封之后保質期就作廢了,大家可別為了省錢卻傷害了家人的健康!
節儉是能吃多少東西就買多少,大家趕緊檢查一下你家的冰箱,有沒有已經存放了很長時間的食物,趕緊扔掉吧!
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