中醫理論言“通則不痛,堵則生病”,身體淤堵、濁氣堆積,再加上痰濕纏身,就容易出現疲勞乏力、腹脹噯氣、舌苔厚膩等問題。今天分享5種食材,搭配簡單食譜,助力“通氣、排濕、化痰”~
一、佛手
性溫、味辛苦酸,入肝、脾、胃、肺經,有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰的作用。其帶有一股辛香之味,有助于把悶氣、濁氣排出去。
推薦食譜——佛手陳皮茶
【食材】
佛手干5克、陳皮3克、冰糖
【做法】
佛手干、陳皮用溫水快速沖洗干凈。將所有食材放入杯中,倒入沸水沖泡;蓋上蓋子燜泡 10 分鐘,根據自身情況加冰糖調味。
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二、陳皮
味苦、辛,性溫。《神農本草經》記載其“主胸中瘕熱逆氣”,能化解脾胃氣滯導致的腹脹、消化不良,適用于長期吃生冷、油膩導致的痰濕堆積。
推薦食譜——陳皮蘿卜湯
【食材】
陳皮5克、白蘿卜1節、生姜2片、鹽
【做法】
白蘿卜洗凈去皮,切滾刀塊;陳皮泡軟。鍋中加適量清水,放入白蘿卜、陳皮、生姜片,大火燒開后轉小火煮20分鐘至蘿卜軟爛,最后加少許鹽調味即可。
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三、金桔
金橘的根和果實具有健脾、理氣的功效;果皮用于肺結核,鎮咳等功效。其果皮具有芳香,尤其適合情緒壓抑、肝氣不舒導致的胸悶、噯氣的人群。
推薦食譜——金桔檸檬水
【食材】
新鮮金桔6-8 顆、檸檬2片、蜂蜜勺
【做法】
金桔洗凈,用淡鹽水稍作浸泡,瀝干后對半切開去籽。杯中放入金桔,用勺子輕輕按壓出汁水;加入檸檬片、蜂蜜,倒入少量溫水攪拌至蜂蜜融化,攪拌均勻即可。
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四、雪梨
性寒味甘,有助于“生津潤燥、清熱化痰”,適用于痰濕引起的咳嗽、咽喉干癢等情況,還有助于緩解淤堵帶來的口干舌燥,疏通人體氣機。
推薦食譜——川貝燉雪梨
【食材】
雪梨1個、川貝粉3克、冰糖適量
【做法】
雪梨洗凈,頂部切一小塊當蓋子,挖去中間的果核。放入川貝粉和冰糖,蓋上蓋子,用牙簽固定;蒸鍋加水燒開,放入雪梨,大火蒸15-20分鐘,連梨帶湯一起吃。
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五、山楂
中醫認為其能“消食化積、活血化瘀、理氣化痰”,尤其適合飲食積滯導致的濁氣堆積、腹脹、消化不良。
推薦食譜——山楂大棗粥
【食材】
干山楂5克、紅棗25克、大米60克
【做法】
干山楂、紅棗清水浸泡15分鐘,并且切細末。大米淘洗洗凈,將山楂和紅棗倒入鍋中和大米一起熬煮成粥即可。
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