內蒙古
日前，市第二中學老年教育社區教育教學點在冰雪酒店舉辦基礎食品、家常菜肴及特色蒙餐制作技能培訓，進一步提升居民群眾生活技能，豐富其精神文化生活，傳承地方特色飲食技藝。
本次培訓由市第二中學主辦，森工街道辦事處各社區居委會協辦，根河市星光之路職業技能培訓學校承辦，為期10天，可惠及180名居民群眾。
市第二中學黨總支副書記、校長 甄曉文：“根河二中此次培訓的出發點就是‘以民為本’，精準回應社區居民、企業職工、老年人對技能提升、文化滋養和社交互動的需求。根河二中落實國家社區教育、老年教育政策，針對不同群體制定不同的學習方式，讓大家能夠在實際當中學到實用技能，‘接地氣’地解決民生問題。通過圍坐學廚、交流經驗，拉近鄰里、職工距離，營造互助氛圍，讓社區成為有溫度的‘幸福家園’。”
開班當天首先進行的是蒙餐中的經典面點——草帽餅的制作技藝培訓。老師從和面、醒面的技巧，到搟制、成型的獨特手法，再到火候掌控與煎制訣竅，細致講解，分步演示。學員們興致盎然，認真觀摩，在老師的指導下動手嘗試。現場氣氛活躍，麥香與油香陣陣撲鼻。學員們表示，這樣的培訓既接地氣，又有趣味，對后續課程充滿期待。
學員 宋忠婭：“特別開心能參加教學點的這次培訓，我一直想學習蒙餐和家常菜的制作，這次終于如愿了，也希望能認識更多的朋友，充實晚年的生活，更想通過學習傳承蒙餐文化，提升生活樂趣，這樣的培訓對于我們中老年人來說是特別有價值的。”
來源｜根河市融媒體中心
記者｜劉暢 林波 佟凱奇
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