北京
據(jù)《記錄報(bào)》報(bào)道，瓜迪奧拉在曼徹斯特于2018年夏天開業(yè)的餐廳Tast Catala即將關(guān)閉。這位目前執(zhí)教曼城的西班牙主帥，曾希望憑借該項(xiàng)目為曼徹斯特贏得首顆米其林星，但在商業(yè)環(huán)境惡化和成本上升的背景下，這一商業(yè)夢想最終畫上句號。
Tast Catala于2018年夏天正式開業(yè)，瓜迪奧拉的合作伙伴是知名主廚帕科-佩雷斯，后者本身已擁有一顆米其林星。餐廳以“把巴塞羅那帶到曼徹斯特”為理念，希望將加泰羅尼亞美食文化引入英格蘭北部城市。
餐廳在社交媒體發(fā)布聲明表示：“在經(jīng)過慎重考慮后，我們作出了一個艱難決定，Tast將于2025年12月20日正式永久關(guān)閉。Tast誕生于激情、才華以及一支卓越團(tuán)隊(duì)的全情投入之中，我們希望首先向這些年來與我們并肩工作的每一位成員致以感謝。他們的創(chuàng)造力、奉獻(xiàn)精神和專業(yè)態(tài)度，始終是Tast最核心的部分。”
“對于一直支持我們的顧客，我們由衷表示感謝。感謝你們選擇在這里用餐，與我們一同慶祝重要時刻，并始終給予支持。正是你們對Tast的信任，讓餐廳得以持續(xù)運(yùn)營七年，能夠接待各位是我們的榮幸。同時，我們也向所有供應(yīng)商、生產(chǎn)商和合作伙伴表達(dá)誠摯的感謝。他們提供的品質(zhì)、可靠性與合作精神，在塑造Tast所代表的一切過程中起到了至關(guān)重要的作用。與餐飲行業(yè)中的許多從業(yè)者一樣，我們正面臨異常嚴(yán)峻的商業(yè)環(huán)境以及不斷上升的成本壓力。不過，股東始終如一的支持，以及團(tuán)隊(duì)的持續(xù)投入，幫助我們走過了這七年的歷程。”
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